炒羊肝做法：
1、准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量 。
2、羊肝去筋膜 ， 洗净 ， 切小块备用 。 锅中放水 ， 羊肝凉水下锅 ， 开中火 ， 待羊肝变色立即捞出 。
3、辣椒、芹菜 ， 切丝备用 ， 大蒜切小块备用 。
4、锅中放油 ， 随后放入配料翻炒断生 ， 加入准备好的羊肝 ， 加入生抽、老抽、精盐 ， 翻炒均匀后出锅装盘即可 。
【炒羊肝怎么做好吃】
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