黑枸杞最佳的食用方法是:冷水或者温水冲泡，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，也就是说只要不结冰的水都可以冲泡黑色枸杞，建议0—50度水温最合适；100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那您就按比例多放点 。黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色 。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色 。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色 。不要用开水直接泡 。
经过本人在这个行业连续几年摸爬打滚，做了多方实验以及经验总结以下几点 。
黑枸杞生长的环境我们大家都知道，喜盐碱耐旱等！
1丶那么黑枸杞在哪个水质里面泡出来的色更加能发挥它的极限？
经过多方冲泡总结！黑枸杞在碱性水中冲泡的颜色最明显，也是最浓的，这个根据它的自身生长的环境有极大的关系，我们这边自来水都是碱性水泡出来的效果特别明显，商店卖的苏打水完全没有自来水效果好，地区不同水质环境也不同 。现在每家每户都在用净水机，但是这种净水机净化的水完全没有1元康师傅牌矿泉水好 。1元矿泉水泡出来的紫色感觉好看完美，但是净水器的水泡出来没那么好看 。黑枸杞花青素活性特别强，不同水质不同水温都会泡出不同颜色 。大致碱性水泡蓝色 。矿泉水酸性水泡紫色 。碱性水中花青素发挥效果最佳，其它水质会损坏花青素冲泡的效果，这种损害度大致5%——20%左右!尤其在开水中冲泡损害率越大！一般家用自来水在别净化的情况下都是碱性水 。
2丶黑枸杞可以泡几次？
100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那您就按比例多放点！水多杯子大那你一定加够量，之前朋友问我为啥我的黑枸杞不耐泡，给我发了个图片，杯子里面放了一粒黑枸杞你还能指望冲泡几次呢？这个量是一定要加够的 。边喝边把黑枸杞吃没了，那它肯定冲泡不出来哦！
具体方法以下：
量加够水温控制好，温水中下色比冷水中要快，因为温水可以快速渗透黑枸杞干果表面，冷水渗透慢所以下色慢！第一次下色之后杯子中就有色，这个时候可以喝掉之后再加水，随着冲泡的次数时间会增长！三次四次感觉杯子清澈，这个时候不要着急慢慢等待半个小时或者一个小时，它还会下色，依次循环可以冲泡八次以上，当你感觉最后一次没色的时候，继续等待它还会下色 。直至水中没色为止！
有些朋友从早上冲泡一次到中午才喝，中午加入水没色了？因为泡的时间太长色下的越
【黑枸杞正确的泡水方法】
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