猪蹄汤怎么做，月子餐猪蹄汤怎么做 _猪蹄

猪蹄营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪蹄汤特别适合月子里喝，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，我老婆坐月子的时候，也是经常喝猪蹄汤，做猪蹄汤要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，可以搭配花生、黄豆一起做，炖煮的火候要掌握好等。
猪蹄是我们生活中经常会吃的，满满的胶原蛋白，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃猪蹄，昨天还做了红烧猪蹄，猪蹄的做法有很多种，用来做汤也是非常好喝，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，特别适合坐月子的时候喝，我老婆坐月子的时候就经常喝，下面就来分享一下月子餐猪蹄汤怎么做。

一、月子猪蹄汤做法
1、准备食材：猪蹄、黄豆、花生、葱、姜、黄酒、盐
2、把猪蹄用火烧一下，这样可以很好地去除腥味，烧好后用水浸泡二十分钟，浸泡好后刮洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净。
3、煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，花生、黄豆也提前用水浸泡一下，锅里加入水，水开把花生放进锅里焯水，焯两分钟，焯好水捞出来把花生外衣去掉，然后洗干净，这样煲出来汤不会发黑。

4、准备一个砂锅，把猪蹄和花生、黄豆放进砂锅里，加入姜片，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮两个小时以上，时间到后加入盐调味就可以了，奶汁奶白，味道浓郁，非常的好喝。
【猪蹄汤怎么做，月子餐猪蹄汤怎么做】二、猪蹄汤制作小技巧
1、制作猪蹄汤猪蹄的选择很重要，一定要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，用火烧一下，可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出猪蹄的血污，煲出来的猪蹄汤味道鲜美。
2、月子里做猪蹄汤，可以根据自己的喜好放其他食材一起来煲，像黄豆、花生、莲藕等都非常不错，花生焯一下水去除外衣，这样煲出来的汤不会发黑，月子里喝的就不要放太多的调料，只用放盐就好。

3、煲猪蹄汤水要一次加够，中途加水会影响猪蹄汤的味道，炖煮的时候，火候时间一定要掌握好，要用小火慢炖，这样炖出来的猪蹄汤汤汁奶白，味道浓郁。
总结：月子里喝的猪蹄汤就做好了，味道浓郁，汤汁奶白，营养丰富又好喝，做法也是很简单，月子里多喝点猪蹄汤也是非常的好，只是不要放太多的调料，只放盐就可以了，喜欢的可以试试。

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猪蹄汤是月子期间都会喝的汤，今天营养价值咱先不说，咱们说说怎么做才能好吃不腻，我是个素食主义者，本来我是不吃肉的，月子期间为了补充营养老公研制出的猪蹄汤我居然一喝两大碗！
2014年的时候我生了我家大宝，我平时不爱吃肉，一点肥肉也吃不下去，只吃鸡胸那种特别瘦，特别硬的那种肉，大宝是凌晨12点出生的，产房里观察两个小时，推到病房一家人又唠叨一会儿，那一夜基本没睡，可能是没休息好的原因，也可能是我不吃肉，一直没有多少奶水，宝宝每天哭哭啼啼。
老公在网上查说猪蹄汤下奶就买了猪蹄回来做，月子里饮食不能放太多盐，我想象着那个猪蹄汤，似乎都能闻到猪毛味儿！为了孩子真的是什么都能吃，刚开始老公做的汤就是猪蹄花生，放了葱姜蒜，我没敢闻，捏着鼻子一口气喝一碗，喝完就忍不住想吐，我心里想着憋回去，可是实在忍不住，全吐出来了，一家人也是着急的不行！