当然了，制作萝卜干时，食盐不能放得太多，另外 必须晒的基本上干 ，但还不是硬的咬不动，所以一般都是在阳光充足、气候干燥的西部地区或东北地区制作得多，潮湿环境下萝卜是晒不干的，还没等到萝卜晒干，就已经坏了 。
晒干的萝卜条营养如何？
晒干的萝卜条，水分、水溶性维生素会有所损失，但其他矿物质、膳食纤维的成分不会损失，且有所增加，所以还是可以吃的，只是注意食盐的投放，如果是不太咸的萝卜干，晒干得不彻底，不要放置时间太久，最好尽快吃了 。
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