鸡蛋炒甘蓝菜窍门,鸡蛋炒甘蓝菜窍门 _生活知道

1、鸡蛋炒甘蓝菜窍门1、紫甘蓝1个、鸡蛋1个、盐2小勺、料酒1大勺、糖1小勺、植物油适量。
2、做法：紫甘蓝洗净，外面大的菜叶用手撕成片，里面小的用刀切，鸡蛋一个打散。
3、热锅下油，倒入鸡蛋液，立即用筷子不停滑动。
4、鸡蛋半熟时，加入紫甘蓝。加入盐，料酒调味。

2、甘蓝营养价值丰富推荐甘蓝做法说到甘蓝，这是我们大家都很熟悉的一种食物了吧，我们在生活中经常吃甘蓝对于身体的好处是非常多的了，但是很多人都不清楚甘蓝的吃法了，其实甘蓝的吃法是非常多的哦，那么具体都有哪些呢，下面就让我们一起看看吧。
甘蓝炒鸡蛋
材料：鸡蛋、甘蓝、葱、蒜、姜、盐、醋。
做法：甘蓝洗净，切成菜丝;葱、姜去皮，切丝;蒜去皮，切成蒜末;锅烧热后倒入少量油，打入新鲜鸡蛋炒熟，盛出备用;锅内再加入少量油，放入姜丝、葱丝爆炒后，随即放入甘蓝菜丝，旺火快炒，然后加入一茶匙米醋(可使菜丝口感更爽脆)调味，翻炒;加入炒熟的鸡蛋混合甘蓝菜丝，炒散后加少量盐即可盛盘食用。
甘蓝饺子
材料：甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽。
做法：甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净，切碎(菠菜用开水焯一遍，去掉大部分叶酸成分);把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥，纱布过滤出甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥备用。把三种蔬菜汁与面粉混合，揉成面团，醒20分钟后，擀成合适大小的饺子皮(饺子皮是很漂亮的彩色哦);鸡胸肉、猪肉洗净，搅拌机中捣成肉泥;把肉泥分三份，分别与榨汁剩下的三种菜泥混合，加入适量的盐、香油、生抽调味，做成三种不同材料的肉馅。用饺子皮包裹着三种肉馅，包成饺子，想吃的时候放入沸水中煮熟即可。
糖醋甘蓝
材料：甘蓝500克、生姜10克、干辣椒3只、植物油、精盐、白糖、白醋、酱油适量。
做法：甘蓝洗净，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中;干红辣椒去子，洗净后切成细丝;姜切丝;将盐、糖、醋、酱油调成适合口味的卤汁，放入甘蓝条中，放些姜丝，搅拌均匀即可。
通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对甘蓝有更多的了解了吧，我们可以发现甘蓝这种蔬菜不仅营养价值高，而且甘蓝的吃法也是非常多的哦，我们完全可以通过吃甘蓝来帮助我们养生了，是我们不能错过的好方法了哦。
说到甘蓝，这是我们在生活中非常熟悉的一种食物了，我们很多人都是非常喜欢吃甘蓝的了，但是对于甘蓝的吃法很多人都不清楚了，所以我们上面就给大家推荐了甘蓝的做法了，不要错过哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

3、鸡蛋炒包菜怎么做好吃包菜，又名圆白菜、卷心菜，来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝” 。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。包菜营养丰富，维生素C含量很高，具有防氧化抗衰老和很强的防癌抗癌作用。炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，是用热油先将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来，再放入蔬菜快炒，让蔬菜吃起来有麻辣鲜香。炝炒的决窍是：锅热、油多、火猛，目的是让蔬菜保持脆嫩新鲜。
卷心菜1小棵
手撕包菜炒鸡蛋的做法大全
将包菜去筋撕成大片，洗净沥干
手撕包菜炒鸡蛋的做法图解
锅烧热下油，油烧至7成热时，放入包菜翻炒至断生，加适量盐拌匀。出锅待用
手撕包菜炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋磕入碗里，加适量盐。用筷子或手动打蛋器搅散
手撕包菜炒鸡蛋的简单做法
再次将锅放入适量油，烧热至7成，放入打好的鸡蛋液。煎至7成熟时，用锅铲将鸡蛋划散，
手撕包菜炒鸡蛋怎么吃
放入之前炒好的包菜一起翻炒一分钟，加适量鸡精，翻炒均匀即可出锅
选择包菜要注意：
1. 一定要青色的，看上去是嫩绿色的
2. 一定要手撕开，不能用刀，撕成直径约为3至4cm的块状即可
3.一定要用大火翻炒
包菜，又名圆白菜、卷心菜，来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝” 。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。包菜营养丰富，维生素C含量很高，具有防氧化抗衰老和很强的防癌抗癌作用。炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，是用热油先将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来，再放入蔬菜快炒，让蔬菜吃起来有麻辣鲜香。炝炒的决窍是：锅热、油多、火猛，目的是让蔬菜保持脆嫩新鲜。
鸡蛋炒包菜的做法步骤
鸡蛋炒包菜的做法步骤：1 1油热以后，放入鸡蛋液炒香。
鸡蛋炒包菜的做法步骤：2 2蛋液拨到一边，放入葱炒香。
鸡蛋炒包菜的做法步骤：3 3放入包菜翻炒。
鸡蛋炒包菜的做法步骤：4 4加入盐调味出锅。

4、的做法,甘蓝炒鸡蛋怎么做好吃,甘蓝炒鸡蛋的家常做法甘蓝炒鸡蛋的做法步骤
甘蓝用手撕块备用，这样不会破坏多少养分。（甘蓝也是圆白菜）
鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
倒点油入锅，放入鸡蛋炒下，炒好放到碗里。
再倒点油入锅放入盐，姜，葱炒下，倒入甘蓝炒几分钟，之后倒入鸡蛋炒下，放入炒好的鸡蛋稍微炒下，放点鸡精起锅。
一盘甘蓝炒鸡蛋就炒好了。

5、紫甘蓝的吃法有哪些?紫甘蓝炒的时候怎样不变色?紫甘蓝是我们日常生活中很常见的食材，它的营养很丰富，含有维生素、纤维素、碳水化合物等很多种对人体有益的营养成分
紫甘蓝颜色很好看，它的紫色是因为它含有花青素，炒紫甘蓝的时，高温会让花青素降解，会变成蓝色或有些黑色。炒紫甘蓝的时候可以加一些白醋或炒得快一些快点出锅，这样可以减少一些变色
紫甘蓝的做法有很多种，可以和很多种食材搭配来炒，也可以凉拌，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作紫甘蓝的一些方法，希望对您有所帮助！
【紫甘蓝炒鸡蛋】
紫甘蓝切成小片，葱切葱花，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液打散备用
锅中倒油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至定型后，放入葱花和紫甘蓝，将其炒散后，倒入一些白醋，放入一些食盐和鸡精，翻炒几下，将其炒匀后即可出锅摆盘
【紫甘蓝炒五花肉】
生姜切丝，葱切葱花，猪五花肉切成肉片，紫甘蓝切成丝备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花和生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪五花肉，倒入料酒和酱油，放入一小撮十三香，大火将五花肉炒熟，炒出油后放入紫甘蓝丝，倒入白醋，放入一些食盐调味，快速的翻炒几下，将食材炒熟后即可关火盛出摆盘
【拌紫甘蓝】
大蒜切末，青红辣椒切丝，紫甘蓝切丝洗净沥干水分备用
将切好的食材都放入盆里，倒入香油和花椒油以及第一醋，放入食盐和一些白砂糖，搅拌均匀后即可盛入盘中
好吃的拌紫甘蓝就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
紫甘蓝的吃法有凉拌紫甘蓝，清炒紫甘蓝，紫甘蓝饼，紫甘蓝柠檬汁，紫甘蓝饺子，紫甘蓝豆腐丝，紫甘蓝面条，紫甘蓝奶昔等等做法。让紫甘蓝炒的时候不变色的方法是，先烧一锅开水，然后倒入白醋，把紫甘蓝放进去煮，大概4分钟左右捞出来，这样做炒的时候紫甘蓝就不会变色了。
紫甘蓝炒着吃，凉拌吃都可以的，要想不变色，在炒的时候，就大火翻炒然后马上盛起。但是紫甘蓝我个人建议还是凉拌吃最好，营养不流失，颜色也鲜艳，添加葱姜蒜末和酱油鸡精凉拌，吃起来清脆爽口。
紫甘蓝可以用来凉拌紫甘蓝，紫甘蓝炒肉，紫甘蓝炒西兰花。想要炒出来的紫甘蓝不变色，在潮湿前加几滴白醋即可
【鸡蛋炒甘蓝菜窍门,鸡蛋炒甘蓝菜窍门】可以生着凉拌吃。还可以炒着吃。做汤的时候可以炖着吃。紫甘蓝炒的时候时间不宜过长。这样就不会变色。