红笕菜作用，红苋菜都有什么做法？ _红笕

红笕菜作用

清热解毒、降血压、增强体质。红苋菜，原产中国、印度及东南亚等地，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。
降血压：常食低钠高钾的红苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定。
清热解毒：红苋菜能够清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀。
增强体质：红苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高２倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体免疫力。
红苋菜都有什么做法？红苋菜的营养价值很高，不仅含有较高的铁、钙等矿物质，而且还含有较多的胡萝卜素和维生素C 。常吃苋菜可以提高人体免疫力、促进儿童生长发育等功效。红苋菜做法很多，可以凉拌、可以清炒、可以入汤，做法都很简单，而且味道都特别的脆嫩爽口。
红色的菜叫苋菜吗？红色的菜是苋菜，苋菜有红苋菜还有绿苋菜。
苋菜是苋科苋属植物，原产于美洲和亚州南部的热带、亚热带地区。
中国商代甲骨文已经出现“苋”字，《说文解字》中则记载“苋，苋菜也” ，可见它很早就进入了中国人的食谱。
它最早的身份应该是充饥的野菜，比如五代时期的文献中记载有“六苋” ，即赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋，不过其中有些和今天的苋菜亲缘关系很远。野生苋菜适应性强、生长旺盛，中国民间除了将它当做野菜，也用来喂猪或作为中药。美国、印度等国有专门作为牲畜饲料的种植品种。
此外有些苋菜已经被驯化成了观赏植物，比如五色苋。
红色苋菜的营养价值和功效？苋菜，是苋科一年生草本植物，其嫩茎叶可以食用，原产地在我国，很多地区都有普遍种植，抗性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、病虫害较少，是大众十分喜爱的蔬菜。

红色苋菜的营养价值苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，其中的营养素含量为：
100克苋菜含有蛋白质1.8克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克膳食纤维0.8克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.5毫克，钾577毫克，维生素C28毫克，胡萝卜素1.95毫克，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.16毫克，烟酸1.1毫克。
苋菜的种子，又叫苋米，蛋白质含量高达20% 。
从苋菜的营养素寒凉可以看出，苋菜中钙和铁的含量丰富，是很多蔬菜类没有的，而且苋菜不像有些蔬菜含有草酸，苋菜的草酸含量很低，不会影响钙和铁的吸收。
苋菜中胡萝卜素和烟酸的含量也比较高，是其他蔬菜的两倍以上。