1蟹肠
具体位置:掰开蟹身后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道 。
蟹肠和其他动物肠道一样,装的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚脐相连接的管道,非常脏,打开蟹壳时一般会直接抽掉,但是也有在抽取过程中被拉断的,导致部分蟹肠留在蟹黄里面 。
2 蟹腮
具体位置:剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织,这就是蟹腮 。
螃蟹生活在浅滩上面,螃蟹身体中有全面而发达的呼吸系统,以便于在水中获取食物,我们将这部分称之为蟹腮,螃蟹可以通过蟹腮在水里自由呼吸,因为需要过滤的关系,腮腺非常脏,也是寄生虫寄生的主要区域,不能食用 。
3 蟹心
具体位置:掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。
蟹心在外观上看起来像个六角板,长在蟹肉和蟹黄的中间位置,同时与蟹胃相连,食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下,蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一,而且性味极寒,不能食用 。
4 蟹胃
具体位置:打开蟹壳,在蟹黄区域有一个三角形的黑色物,这就是蟹胃 。
【怎么判断梭子蟹能不能吃,梭子蟹哪些部位不能吃图片】螃蟹属于杂食性动物,在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外,也食腐烂的动物尸体、微生物,因此,蟹胃里面非常脏,不能食用 。
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