红糖发糕怎么做? _红糖

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面粉嘴馋新吃法，不用发面，不用醒面，筷子一搅，出锅比蛋糕好吃。

以前下班的时候，小区门口经常碰见有个三轮车开着喇叭直喊卖红糖发糕，特别想吃，就买了半斤。其实吃多的味道这就是那样，于是尝试着自己在家做着试试。毕竟自己做的干净卫生，做发糕要比做馒头、包子、花卷要省时的多，不用发面，不用醒面，步骤简单。但是要做出松软有弹性，不粘牙的发糕还是要多练习，一起来看看我的做法吧。

1、50克红糖用280毫升开水烫开，搅拌成细腻无颗粒的红糖水放温备用。
2、300克面粉加3克无铝泡打粉，3克酵母，2克小苏打，倒入放温的红糖水。边倒边搅拌，搅拌成细腻粘稠的面糊。
3、准备1个小碗，碗中刷油，倒入面糊，倒7分满就行，倒好后震动下里面的气泡。
【红糖发糕怎么做?】4、凉水放入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟。
5、发糕做好了，放温后吃松软有弹性，还不粘牙。