西兰花怎么煮
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【西兰花怎么煮,水煮西兰花要煮多久?】
西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适量 。
1、西兰花切成小朵放在容器中,用水冲洗一下 。
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2、火腿肠切片,胡萝卜切片,皮蛋放入锅中煮沸5分钟,捞出晾凉,切丁 。
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3、蒜切片,葱切碎,姜切末 。
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4、锅中加适量水煮沸,加入盐搅拌均匀,放入西兰花焯水1分钟,捞出沥干水份备用 。
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5、锅中倒入适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆香 。
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6、放入皮蛋丁翻炒,放入胡萝卜、火腿肠翻炒 。
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7、加入适量清水,大火煮开,转小火煮2分钟 。
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8、放入西兰花煮开后小火煮3分钟,加入1勺盐翻拌均匀即可 。
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水煮西兰花要煮多久?西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧 。所谓抄一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来 。要水沸后放进去,也不能久煮,否则菜会黄的 。根据经验来看,水开后,喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了,喜欢吃软的话煮5分就好,不要煮太久,过久的话西兰花的颜色就会变,同时营养也会大量丢失 。西兰花的煮法:
1、将西兰花掰成小朵,放沸水中焯熟 。
2、大约焯水2-3分钟即可 。
3、将焯好的西兰花放入小盆中,晾凉备用 。
4、预计晾个半小时到一个小时左右,就差不多了,毕竟初春还不太适合吃过凉的东西 。
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