- 准确时间来说应该是5-8分钟最好,这个时间段鸡蛋都是溏心的,而且大家可以根据自己需要来确定煮的时间,一般5分钟即可 。
- 民间煮溏心蛋的技巧:正常煮,煮到能用筷子夹起来就可以,夹鸡蛋的中心位置 。
- 原理:过于液态的,夹起来重心会下移掉下去,差不多凝固的位置稳定能夹起来,正好是溏心 。
- 煮的时间差不多是5分钟,即烧开水开的时候放下去,然后关火,坐等5分钟,捞出来即可 。
- 如果有过冷水的习惯,就是为了容易剥壳,熟了后,马上丢进冷水,放30多秒就搞定了,无论什么火力、功率、锅的大小都是这样 。
![糖心蛋煮几分钟,冷水水煮溏心蛋要煮几分钟](http://img.yunnanlong.com/230509/131004AX-0.jpg)
扩展资料:
溏心蛋,就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 。比较流行的吃法是卤溏心蛋,大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天,也有做好以后直接配意面吃的 。
1、煎溏心蛋,最好选用新鲜的鸡蛋,不可用冷藏蛋 。
【糖心蛋煮几分钟,冷水水煮溏心蛋要煮几分钟】2、煎好溏心鸡蛋必须火要小,否则全蛋很快会熟透 。
3、3分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色 。
4、 5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色 。
5、7分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀,蛋黄颜色外围浅黄,中间稀的部分是深黄色 。
6、12分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全熟透,中间干爽,颜色是均匀的浅黄色 。
7、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士,他们最容易受沙门氏菌感染 。所以尽可能不吃溏心蛋 。
推荐阅读
- 体温计夹几分钟,腋窝量体温,体温计需要夹几分钟为宜?
- 苹果糖心是如何形成的,冰糖心苹果的糖心是怎么形成的?
- 开水煮碗几分钟会消毒,紫外线餐具消毒多长时间?
- 苦瓜焯水要几分钟,苦瓜焯水之后破坏营养吗
- 用锅煮消毒一般几分钟,开水消毒碗筷要烧几分钟?
- 泡面一般泡几分钟,方便面泡几分钟最好吃非常准确
- 秋葵煮完第二天吃行吗,秋葵煮几分钟捞起来凉拌好吃呢?
- 鸡蛋煮多久能熟,鸡蛋煮几分熟最好?
- 糯米要煮多久能煮熟,一般蛋煮多久才能煮熟?
- 苦瓜焯水要几分钟