豆腐肉丸子的做法,豆腐肉丸子的做法 _生活知道

1、豆腐肉丸子的做法炸豆腐丸子】
原料：肉馅 1小碗老豆腐 1小块鸡蛋 1个泰式酸辣酱 1小蝶姜末 1勺淀粉 1小勺白胡椒粉 1小勺盐适量
制作：1. 准备好原材料；2. 将肉末、老豆腐放入碗中；3. 加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；4. 再加入1个鸡蛋；5. 带上一次性手套将豆腐捏碎，馅料拌均匀；6. 将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“九阳蒸汽炸锅SF3”的烤架上；7. 按下“九阳蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键，时间到，豆腐肉丸就炸好了；8. 再准备上一小碟泰式酸辣酱蘸料；
9. 将它们一起端上桌即可。
小贴士：1. 豆腐要选用老豆腐；2. 肉末和豆腐的比例是2:1；3. 将肉末和豆腐加入适量的盐、姜末、鸡蛋等调味料，再带上手套将豆腐抓碎拌均匀；4. 九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了空气炸的功能，无须一滴油即可炸熟；5. 蘸料按个人喜爱选择，也可用番茄酱、椒盐等替代。
做法：材料需要雪里红50克、冬笋50克、盐、味精、辣椒酱、五花肉150克、火腿、花生油、豆腐渣250克、胡椒粉、骨汤，将雪里红洗净切末、冬笋、火腿切末、五花肉切丁。起锅，放入油烧热，下肉丁煸炒并且加入雪里红末、冬笋末、味精、胡椒粉、少许骨汤。出锅装盘浇上辣椒酱、撒上火腿末就可以了。美味豆腐渣清香适口、营养丰富，含有蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。
豆腐渣丸子的做法：苹果绿天然养生专家介绍豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香葱粒、蛋清、味精、淀粉、马蹄粒、色拉油、精盐、冬笋粒，先把豆腐渣挤净豆汁在加入冬笋粒、马蹄粒，在用调料调味后做成小丸子。起锅将油烧热，注意不要烧的温度太高了，100度就可以了，放入豆腐渣丸子炸，等炸呈金黄色的时候就行了，需要注意的是豆腐渣的豆汁要挤干净，这样在成丸子的时候才更容易成型。而且在选择豆腐渣的时候一定要选择新鲜的。不要选择隔夜的，本身豆制品就容易坏。

2、豆腐肉丸子的家常做法窍门主料：瘦肉250g、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、生姜适量
先准备好所有食材
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将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎
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将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。
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准备一个小碗，一点淀粉，倒点水进去将淀粉溶解。
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将混合好的豆腐肉，搓成一个个的圆球，搓好后到淀粉溶液里滚一下，定型，然后放到盘子里。蒸15分钟
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蒸好后取出，倒掉多余的水分，就可以直接吃了，也可以和别的菜一起炒着吃，也可以放凉了之后放冰箱，想吃的时候拿出来，热热吃。
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1、裹一点淀粉溶液，可以帮助丸子定型，不会散掉；
2、做好的肉丸子，我妈妈一般都会和白菜一起炒着吃，蛮好吃的
3、其实也可以在丸子外面加豆腐皮，也挺好吃的。
纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪瘦肉和葱姜用料理机打成肉沫，加入盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、白胡椒粉搅拌均匀，然后豆腐切片，用刀碾碎，放入肉馅里再次抓拌均匀。
纯奶手撕吐司的做法
用手抓起馅料在掌心按捏一会，然后搓成丸子
纯奶手撕吐司的做法步骤1
丸子全搓好之后，热锅，倒入少许底油，放入丸子，小火慢煎，煎至一面微黄，然后用筷子轻轻翻面
纯奶手撕吐司的做法步骤1
全部煎成三四个面微黄基本就不会散开了，然后用筷子夹出来
纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅内烧开水，把煎好的丸子倒入锅中，闷煮五分钟就可以了，吃的时候可以放点自己喜欢的蔬菜

3、豆腐羊肉丸子的家常做法1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2. 姜切成末；
3. 小油菜氽烫后放盘底；
4. 羊肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
羊肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。
辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。
制法：1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。
2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。
主料：羊肉(肥瘦)250克
辅料：豆腐(北)100克,白菜50克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克
调料：大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黄酒5克
美食做法
1. 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2. 冬菇泡软切块备用；
3. 羊肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒拌匀成馅，挤成小肉丸子；
4. 将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克

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猪肉馅300克
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豆腐肉丸子的做法
猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉；
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胡萝卜擦成细而短的丝；
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豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐；
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手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中；
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完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度；
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时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。
1、猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉。
2、胡萝卜擦成细而短的丝。
3、豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐。
4、手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中。
5、完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度。
6、时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。
很简单，就把豆腐和丸子一起做汤就可以了。

5、怎样用豆腐与肉做丸子肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
1．将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。
2．将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3．将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4．煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
【豆腐肉丸子的做法,豆腐肉丸子的做法】5．收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。