1、煮玉米要煮多久才能熟?煮玉米一般十五分钟即可,煮玉米最好是提前浸泡20―30分钟 , 再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间会有差异 。水开后 , 甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟 , 不要过分强调煮开花 。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降 。
![玉米要煮多久才能煮熟,煮玉米要煮多久才能熟?](http://img.yunnanlong.com/240509/0515343V0-0.jpg)
2、玉米要煮多久?煮玉米大概需要15分钟 。
煮青玉米至少有两个诀窍:
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮 。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系 , 是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好,剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了 。
2、一定要用高压锅煮,没有高压锅就一定不能开锅盖 。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半,还有就是盖上阀以后换成中火 。20分钟后关火,焖在锅里半小时后再开盖子 。
扩展资料
有人担心,玉米煮久了,口感会打折扣 。其实,只要掌握了水煮的技巧,就能实现营养和美味“双加分” 。
养生专家说将玉米从冷冻室取出后,不用解冻,直接剥掉最外侧的厚皮,留最内层的2层薄皮 。用清水冲洗干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米表面 。带着薄衣煮,可以保存下来一种独特的谷物清香,且更易煮熟 。
煮玉米最好先浸泡20―30分钟,再开大火煮熟 。这样能有效保留玉米本身的维生素 , 吃起来清香、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间略有差异 。水开后,甜玉米和老玉米需要再煮8分钟,黏玉米煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花 。
煮熟后,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分 。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降 。煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮 。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味 。
如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时 , 往水里加一点小苏打 。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后 , 玉米中的烟酸可以充分释放出来 , 营养价值更高了,保健功效也会很明显 。
参考资料来源:百度百科-煮玉米
参考资料来源:人民网-对玉米爱不释口 教你怎么煮玉米才好吃
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了,但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟,放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多,所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟,建议用冷水煮20分钟 。
2.煮水果玉米,冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头小,含糖量高,容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。
3.将白糯玉米煮熟,放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高,白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。
4.用电饭锅煮 , 以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大,所以烹饪时间可以缩短5分钟 。
5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大 , 加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃 , 第二次加热 , 味道就完全不一样了,不好吃 。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖,这样煮出来的玉米更甜更软 。
(3)煮玉米的时候,也可以在电饭锅里加入半杯牛奶,这样煮出来的玉米味道更香 。
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3、煮玉米多久能煮熟?煮玉米10~15分钟能煮熟 。
玉米煮开锅后10~15分钟时间可食用,对于糯玉米、粘玉米、老玉米以及黑玉米煮的时间要长一些,时间需控制在15~20分钟之间 , 煮的时间不宜过长,否则会影响玉米的口感,使用高压锅煮时,可等气孔转动后1~2分钟可取出食用 。
煮玉米的注意事项有:
1.很多人在煮玉米之前会把玉米皮全部剥干净,其实这样是不对的,我们可以保留一两片玉米皮 , 并且将里面的玉米须保留下来,因为在玉米须当中含有很多对我们人体有益的营养物质,而且这样煮出来的玉米会更加好吃一些 。
2.往里面适量的加入一些水,水的数量还是有一定的讲究的,一般来说把玉米浸没会比较合适一些 , 另外我们在煮玉米的时候 , 可以往里面适量的加入一些食用盐,这样玉米的口感会更好,或者也可以往里面适量的加入一些小苏打,这样可以很好地将玉米当中的多种维生素成分保留下来 。
3.在煮玉米的时候,对于时间的控制也是非常重要的,如果煮的时间太短的话 , 很有可能会导致玉米为完全的煮熟,但是如果煮的时间太长的话 , 煮出来的玉米可能就太老了,这样玉米的口感就不好了 。
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4、玉米要煮几分钟能熟【玉米要煮多久才能煮熟,煮玉米要煮多久才能熟?】玉米一般要煮半个小时左右 。
玉米一般要煮熟需要半个小时左右,但是玉米又分为水果玉米以及黏玉米,不同的玉米煮熟的时间也会有所不同 , 若是水果玉米一般需要煮十五到二十分钟左右即可,但如果是黏玉米则需要煮的时间会更久一些,一般要半小时左右可以煮熟 。
玉米具有健脾益胃、延缓衰老、预防便秘、预防动脉硬化等作用 , 对于脾胃气虚、动脉硬化、高血压、心血管疾病等人群,可以适当进食玉米,对自身健康有一定的益处 。玉米中含有丰富的烟酸及维生素b6,可加快肠道蠕动,有助粪便排出 , 对缓解便秘大有帮助,也可改善胃肠道 。
玉米中的亚油酸含量在60%以上,可和玉米胚芽中的维生素e起协同作用 , 降低血液中的胆固醇 。对预防冠心病、动脉粥样硬化及高脂血症等疾病都有帮助 。
玉米中含有丰富的黄体素及玉米黄质,对眼睛健康有好处,可防止眼睛老化 。
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5、水煮玉米要煮多久才熟一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了 , 但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:1.将新鲜玉米煮熟,放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多,所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟 , 建议用冷水煮20分钟 。2.煮水果玉米,冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头?。?含糖量高,容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。3.将白糯玉米煮熟 , 放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高,白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。4.用电饭锅煮,以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大 , 所以烹饪时间可以缩短5分钟 。5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大 , 加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。“煮玉米”的烹饪技巧:(1)煮好的玉米要趁热吃,第二次加热,味道就完全不一样了 , 不好吃 。(2)煮玉米可以同时在水中加点糖,这样煮出来的玉米更甜更软 。(3)煮玉米的时候,也可以在电饭锅里加入半杯牛奶 , 这样煮出来的玉米味道更香 。
玉米一般煮10到15分钟就会熟 。甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米;煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中 , 否则玉米的味道就不浓郁了 。
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米是优良的粮食作物 。
作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。
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