gbt26760-2011是纯粮酒吗,gbt26760-2011是纯粮酒吗？ _生活知道

1、gbt26760-2011是纯粮酒吗?GB/T26760_2011是酱香型纯粮酒。
酱香型中国产白酒的香型之一，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期，取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格，酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久，以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
定义：
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称，由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。
按最新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒，白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

2、gb t26760 2011优级是纯粮食酒吗?gb t26760 2011优级是纯粮食酒。
GB/T 26760-2011是酱香型白酒，是纯粮食酒。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发， 2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。
酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。
白酒存放注意事项
白酒酒窖干燥效果要到位，不得太过于潮湿。储存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在。对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。
所以，我们在进行储存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，最好选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。

3、26760-2011是粮食酒还是酒精酒?GB/T26760-2011是酱香型白酒，是纯粮食酒。
酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准评语是无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
原料粉碎：
酱香型白酒酱香型白酒生产把高粱原料称为沙，在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。
由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30% ，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%，为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

4、gb t26760 2011优级是纯粮食酒吗?gbt267602011优级是纯粮食酒。GB/T26760-2011是粮食酒，它属于酱香型白酒的执行标准，标准规定了酱香型白酒的酿酒原料是高粱等粮食，使用固态发酵法酿造而成，因此它属于粮食酒。由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。
粮食酒的口感
粮食酒喝了入口绵甜，舌尖能够感觉很明显的甜味儿，这种甜可不是加了糖或者甜蜜素的，而是粮食中天然带有的醇甘，因为是泥窖发酵，窖香味儿特别突出，粮香协调幽雅，回味干净，余味悠长。所以喝酒还得喝粮食酒，不会口干舌燥，第二天也不会头疼。

5、26760-2011是粮食酒还是酒精酒?酒GB/T26760一2011标准是粮食酒。
《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱，小麦，水等，所以是粮食酒。
纯粮食酒的原料只有水和粮食，采用固态法发酵得到的，需要经过粉碎、制曲、发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装得到的，生产工艺相对复杂，而且周期较长，生产成本较高，例如茅台、泸州老窖等，其产量也不过年产3万吨左右。
辨别酒的技巧
【gbt26760-2011是纯粮酒吗,gbt26760-2011是纯粮酒吗？】取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。