蛋黄溶豆的做法窍门,婴儿溶豆怎么做？ _生活知道

1、婴儿溶豆怎么做?用料：蛋黄3个、糖适量、婴儿奶粉30g
婴儿蛋黄溶豆的做法如下：
1、首先，空碗中准备三个鸡蛋，在里面加入一勺糖，如下图所示。
2、然后，用打蛋器打至鸡蛋变粘稠（容器不可沾水），如下图所示。
3、接下来，打发好后，在鸡蛋里面加入20g奶粉，翻拌均匀，如下图所示。
4、然后，把它装入裱花袋里面，在裱花袋的尖端处剪一个小口，如下图所示。
5、接着，用不粘锅（平底锅），在上面挤出一个一个的小溶豆，开始煎制，如下图所示。
6、最后，注意要时常观察，不时翻一下面，一般2－3分钟即可出锅，如下图所示。

扩展资料：
豆子的营养价值：
1、红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。
2、绿豆味甘性凉，有清热解毒作用，能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏。
3、白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等，能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素，有很强的补肾养肾、活血润肤作用。

2、溶豆的做法婴儿溶溶豆的制作方法，宝宝吃的酸奶溶豆自己怎么样做因为健康美味、营养丰富，溶豆不仅很受小宝宝喜欢，很多宝妈也很喜欢给宝宝吃。不过市面上的溶豆很多添加有香精和色素，所以很多宝妈会尝试自己在家给宝宝制作溶豆。那么，酸奶溶豆是怎么样做的呢？下面就和我一起看看婴儿溶溶豆的具体制作方法。
工具：锅碗、打蛋器、裱花袋、烤箱、油纸。
材料：鸡蛋3个、婴儿奶粉20克（3-4勺）、浓稠型酸奶30克、玉米淀粉10克、白砂糖5-10克。
步骤：
1、打3个鸡蛋，滤掉蛋黄，用打蛋器把蛋清打发至奶油状；
2、把婴儿奶粉、酸奶加入到蛋清里面，搅拌至完全均匀；
3、加入玉米淀粉和白砂糖，再次搅拌均匀，注意这里搅拌均匀好的糊糊不能太稀，如果太稀需要加多点淀粉；
4、把搅拌好的糊糊装入裱花袋备用；
5、烤箱开始预热，预热至100度左右；
6、在烤箱预热的同时，将油纸铺在烤盘上，然后把装了混合物的裱花袋剪出一个小口，花型和大小自己把握；
7、把裱花袋的糊糊一点一点地挤到油纸上，尽量挤得大小一致，不然烘烤的温度和时间无法统一，可能就会导致有的熟了，有的没熟，有的可能焦了；
8、把挤好的溶豆糊糊放入烤箱，上下100度烘烤15分钟即可。具体的温度和时间因为烤箱不同可能会有差异，可以一边烘烤一边尝试不同的温度和时间。
自制宝宝酸奶溶豆豆的做法，婴儿辅食溶豆的做法
随着宝宝月龄增加，他们所摄入的食材会越来越多，，同时宝宝也会想吃一些零食。但是对于小宝宝，即小婴儿来说外面出售的零食有太多的添加剂，所以不太适合他们食用。因此各位宝妈就会在家里自己做一些小零食给宝宝食用，那么就宝宝酸奶溶豆来说，自制做法是怎样的呢？即婴儿辅食溶豆的做法是怎样的呢？
宝宝酸奶溶豆是一种又健康又美味的小零食，宝妈们做起来不难，且宝宝也爱吃，具体做法如下：
1、准备材料。首先宝妈们要准备好主料，包括酸奶、婴儿奶粉、玉米淀粉和蛋清;辅料，包括细砂糖、柠檬汗。
2、当材料准备好以后，就将奶粉和玉米淀粉混合在一起。
3、然后把酸奶准备好，再把淀粉和奶粉筛入到酸奶中。
4、待筛好以后，再拿一个刮刀将粉和酸奶拌匀。
5、接着就需要打发蛋白，在打发的过程中需要加入几滴柠檬汁。同时，还需要加入白砂糖，最后打至偏干性就可以了。
6、最后将酸奶粉分三次倒入到蛋白中，再将其装入到裱花袋中，在烤纸上挤出小豆豆，烤好就可以食用了。
当宝宝食用了宝宝酸奶溶豆，即辅食溶豆后需要喂适量的水，避免积食。
奶溶豆豆的做法窍门，烤溶豆的制作方法窍门
现在适合小孩子吃的零食各种各有，溶豆是一种很美味的小零食，不少孩子喜欢吃，入嘴即化易消化，一般不用担心宝宝卡到，但是市面上卖的溶豆家长有不放心，有不少宝妈会尝试亲自给自家孩子做溶豆，那么奶溶豆豆的做法窍门是什么？以及烤溶豆的制作方法窍门一起跟我了解看看吧。
奶溶豆豆、烤溶豆的制作方法和步骤：
1、先准备食材：100克低粉、90克玉米淀粉、65克黄油、40克糖粉、40克玉米油、少许盐（不喜欢可以不加）、2个熟蛋黄、20克奶粉。
2、先将软化的黄油和糖分放在一起打发，然后筛入蛋黄，并打发均匀。
3、加入玉米油，这里需要一边打发一边加入，一点点的慢慢加入，等到完全混合在进行下次添加，然后将其搅拌均匀。
4、筛入低粉、玉米淀粉和奶粉，然后混合均匀，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏一小时左右。
【蛋黄溶豆的做法窍门,婴儿溶豆怎么做？】5、接下来搓成大小几乎一样的一小颗，放入烤箱烤10分钟左右，等到轻微上色即可食用。
其实奶溶豆豆的制作方法不算复杂，有一定的制作技巧，将需要到的材料准备齐全，然后按照步骤进行即可。不过新手妈妈可能不会一次成功，奶粉选用、翻拌手法稍有差错都可能影响到溶豆豆的成形，这点宝妈们需要多注意。
婴儿原味溶豆的做法零失败
近年来溶豆很受家长和小孩子关注和喜爱，原味溶豆成分简单，还有非常不错的口感，家长经常给孩子买了吃，不过市面上在售的成品含不少添加剂，健康和安全方面也是众说纷?。簧偌页げ环判?nbsp;，所以自制婴儿原味溶豆是不错的选择，下面是一款零失败婴儿原味溶豆的做法，一起看看吧。
婴儿原味溶豆的做法：
1、先准备原料和工具，1个鸡蛋、10克配方奶粉、2克细砂糖、少许柠檬汁、工具要用到烤箱、电动打蛋器、适当大小的容器、锡纸、裱花嘴、裱花袋、小勺或叉子。
2、材料和工具准备齐全后就可以开始婴儿原味溶豆的制作了，先将鸡蛋清和蛋黄分离开，然后鸡蛋清留在容器里。
3、在鸡蛋清理加入柠檬汁、细砂糖，然后用电动打蛋器开始打发，直到蛋清颜色打发成雪白。
4、继续加入配方奶粉，然后用叉子或者是小勺将其混合、上下翻转均匀之后就能装入裱花袋。打发后的蛋清和配方奶粉一定要上下翻转，不可以搅拌，不然会起泡。
5、将烤箱预热，烤箱上面需要铺上锡纸，然后挤出适当大小溶豆在烤盘上，烘烤30-40分钟取出即可食用。
以上就是婴儿原味溶豆做法的介绍，不过初次做婴儿原味溶豆宝妈们可能会失败，建议按照步骤一步一步进行，掌握制作方法和技巧。

3、蛋黄溶豆的做法蛋黄溶豆的做法如下：
食材：蛋黄3个、奶粉18g、柠檬汁。
步骤：
1、蛋黄蛋清分离，放入无水无油的容器中，尽量把蛋白去干净，蛋黄中挤入适量柠檬汁。
2.高速打发。因为蛋黄比较少，你可以将盆歪一边，让打蛋器尽可能接触蛋黄。要耐心打发，大概要个十分钟左右，有点像奶油打发好时有纹路了，就差不多了。
3.加入奶粉拌匀。手法是翻拌，从底部往上搅拌，十字形。
4.放入裱花袋中，剪一个个小口子，挤入烤盘。
5.烤箱100度，提前预热10分钟，烤25分钟。

4、如何做适合孩子吃的蛋黄溶豆?将3个蛋黄5克白糖放入容器内，搅散后加入5ml的橙汁，打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失就好了，将奶粉放入，抄底搅拌均匀，将裱花袋装入一个小圆口花嘴，将搅拌好的蛋液放入裱花袋，烤盘上放玻璃油布将蛋湖挤在上面，均匀排布留有空隙，烤箱125度预热，上下火中层25分钟左右即可。配图步骤如下：
主料：鸡蛋黄3个、婴儿奶粉18g
辅料：橙汁5ml、白糖5g
1、准备好材料。
2、将3个蛋黄5克白糖放入容器内。
3、搅散后加入5ml的橙汁。
4、打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失就好了。
5、将奶粉放入。
6、抄底搅拌均匀。
7、将裱花袋装入一个小圆口花嘴，将搅拌好的蛋液放入裱花袋。
8、烤盘上放玻璃油布将蛋湖挤在上面，均匀排布留有空隙。
9、烤箱125度预热，上下火中层25分钟左右。
10、时间到烘烤完成，取出放凉很轻松就会取下来。
注意事项：
1、因为是给添加辅食的婴幼儿吃的，所以奶粉最好使用婴幼儿配方奶粉，以免引起消化不良。
2、装入裱花带，亦可以将裱花袋剪一个2mm左右的小口，挤上小圆点留有间隙就好。
3、烘烤的温度一定是低温，温度高了易糊。

5、鸡蛋溶豆的制作方法跟大家分享蛋黄溶豆的做法，操作简单，很适合给孩子当辅食
用奶粉和蛋黄做的这零食，健康又有营养，孩子们喜欢吃。
今天在网上看到了一个草莓天使蛋糕卷，喜欢的不得了，趁着孩子睡觉的功夫我就忙开了，做天使蛋糕卷只用蛋白部分，不用蛋黄，正好家里有奶粉，就拿蛋黄和奶粉放在一起做了蛋黄溶豆，蛋黄溶豆做得很成功，而天使蛋糕卷完美地阵亡了，只能等下次再战了。
溶豆是给孩子吃的一种零食，也可以当成辅食，溶豆分为两种，有蛋白溶豆和蛋黄溶豆，有的宝宝在一岁之前对蛋白过敏，这样的话可以给宝宝做蛋黄溶豆吃，而且蛋黄更容易消化。之前我也做过蛋白溶豆，可以添加果泥做成不同口味的，我觉得蛋黄溶豆的难度要低于蛋白溶豆，如果你们家也有宝宝，可以跟泰羊妈妈一起看看蛋黄溶豆的做法。
蛋黄溶豆
【所需食材】婴幼儿奶粉30g，蛋黄5g，白砂糖8g ，柠檬汁几滴。
一定要用奶粉，不能用其他的代替，如果是大孩子吃也可以用烘焙奶粉，我之前做蛋白溶豆的时候用过烘焙奶粉，做出来也很成功。5个蛋黄是我做蛋糕卷留出来的，就全部用上了，如果你们嫌多可以减量，不过我不建议大家减量，减量之后打发蛋黄的时候要用很小的容器，要不然很难打发。这些食材烤了3大盘，我是家用小烤箱。
1、在蛋黄中加入白砂糖。
2、用电动打蛋器将蛋黄打至浓稠，用打蛋器舀起蛋黄糊，滴落后叠在一起不会马上消失就可以了。
3、把奶粉放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，翻拌好后是有些粗糙，这是正常的，等到挤的时候就变光滑了。
4、装进裱花袋中，在裱花袋上剪个小口，将蛋糊挤在烤盘上，挤的时候要留出间隙，否则会连在一起。
5、放入预热好的烤箱，上下火100度烘烤25分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。烤制时间也和挤的溶豆大小有关。
6、抖一下油纸或者油布，溶豆很容易就下来了，如果粘连那就是没有烤熟。
7、溶豆变凉后一定要密封保存，防止吸潮。
跟大家分享蛋黄溶豆的做法，操作简单，很适合给孩子当辅食。看完做法后是不是觉得没有什么难度，需要注意的是蛋黄的打发，和奶粉混合后用的手法以及烘烤时间，烘烤的过程中不能打开烤箱，否则溶豆会塌陷。将这几方面注意好，想要做出成功的蛋黄溶豆就不是什么难事了。
鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及各种维生素，如维生素A，维生素D，维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素” 。水溶性的维生素B群，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2 ，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等
我刚好给我们家孩子做了溶豆，溶豆是非常开胃的宝宝辅食，用果蔬泥做的溶豆颜色漂亮，营养健康，十几块钱自己能做一大堆，比买洋品牌的溶豆划算多了，做起来也很简单，基础的烘焙工具是一定要有的，比如烤箱、打蛋器、搅拌器、裱花袋等。
刚烤出来的溶豆，可爱又小清新：
准备食材：
酸奶一杯
鲜活鸡蛋3-4枚
玉米淀粉
婴儿奶粉
白砂糖
熟南瓜泥
菠菜泥
火龙果泥
柠檬
PS：
1.鸡蛋只用蛋清；
2.食材没有重量，因为我做了很多味道，所以分开称重。
步骤如下
先来近距离围观一下彩色果蔬泥，做的时候一定要用料理机哈，打成这种细腻红润有……无颗粒的状态就可以了。
1）各色溶豆泥制作
1. 取南瓜泥大约30克、奶粉20克、玉米淀粉20克，搅拌均匀；
2. 挖两勺酸奶，大概15-20克左右；
搅成糊状，不能太稀也不能太厚，稀了就加点玉米淀粉，厚了就挖一些酸奶。
3. 重复操作，把各类果蔬泥做完，白色的是原味――酸奶味。
2）蛋清霜制作
4. 打发蛋清，挤几滴柠檬汁，白砂糖15-20克，分3次加入；
5. 一直打发成硬质蛋白；
提起来有个尖尖不会弯
3）蛋清霜与溶豆泥混合
6. 把蛋清霜分成4份，和四种果蔬泥糊混合，像拌凉菜一样混合，参考做蛋糕的做法；
PS：千万不要画圈圈！
7. 用杯子套好裱花袋，也可以不用裱花嘴；
4）开始做溶豆啦
8. 先做萌系溶豆，白色溶豆泥打底，挤出椭圆形和圆形；
9. 南瓜溶豆泥可以配合白色溶豆泥做成蛋黄；
10. 火龙果的做成猫爪：
11. 如果想偷懒，就加上裱花嘴来做基础款的：
12. 没有裱花嘴的可以直接剪一个小口，一点点地挤（反正都是一样吃）：
13. 挤好后放进预热好的烤箱， 100-120度，中层一盘大约要60-70分钟（时间巨长），有操作经验的可以2-3盘一起烤，中途观察，调整位置；
出炉咯！倒烤网上晾一晾。
可爱到不想吃…
鸡蛋溶豆，也就是蛋黄溶豆，是宝妈们最喜欢给孩子做的一种辅食，这种食物有着醇香的口感，同时也比较容易消化，因此受到了很多宝宝的喜爱。当然，想要成功的制作出蛋黄溶豆，也并不是一件容易的事情，需要掌握一定的技巧。下面就为大家详细介绍蛋黄溶豆的做法。
一、蛋黄溶豆（宝宝辅食、零食）的做法
1.准备三颗鸡蛋，奶粉自带勺子两勺奶粉，柠檬汁。
2.准备一个无水的干净的盆子，将鸡蛋去蛋清，只留蛋黄放入盆中（图中是三个蛋黄，有一个打碎了）。
3.在盆中滴入两滴柠檬汁，去鸡蛋腥味。也可用鲜柠檬代替。
4.打发蛋黄。
5.用打蛋器把蛋黄打发。蛋黄变白，发稠，提起打蛋器，蛋液滴下，但不会立马消失，就可以了。（盆子太大不容易打发，尽量用低速打发，不易消泡）
6.放入两勺奶粉，搅拌均匀。不可以绕圈搅拌，要翻炒搅拌，不容易消泡。
7.将搅拌均匀的蛋黄液倒入裱花袋中。
8.开始挤溶豆
9.在裱花袋头部剪一个牙签粗细的口子，将溶豆整齐的挤好。大小合适宝宝吃就好。
10、烤箱100度预热十分钟，然后放入溶豆，温度100.时间20分，每个烤箱温度不一样，第一次烤要在旁边多观察，以免糊掉。
11.溶豆考好啦。溶豆进烤箱预热会膨胀，所以挨得近的会连到一起，一定要控制好距离。
二、烹饪技巧
每个烤箱温度不一样，我用的是小烤箱，格兰仕的，三个蛋黄可以烤一盘半，温度要多试，找到最是和自己家烤箱的。烤好的溶豆酥酥的，入口即化！宝宝零食的不二选择。
三、蛋黄的营养价值
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌:忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等.同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
鸡蛋清、蔬菜水果泥、婴幼儿奶粉、玉米粉、柠檬水。
作法流程：
第1步、做的红萝卜味儿的打胡萝卜泥。
第2步、蔬菜水果泥，婴幼儿奶粉，玉米粉，搅拌均匀至无颗粒物。拌和好后放电冰箱备用。
第3步、鸡蛋清放到无油渍没有水器皿里，滴进柠檬水，弄成硬性发泡。鸡蛋清能拖出尖长的角不弯就可以。
第4步、拌和好的蔬菜水果泥倒进做好的鸡蛋清里，搅拌匀称，（一定搅拌，不然破乳，不成形）速率要快。
第5步、裱花嘴提早放冰箱冷冻5到10分钟，拿出来安上糊，迅速挤到烘烤盘的锡纸上（挤的情况下一只手握着最上边，另一只手捏在金属材料裱花嘴上，一定不必捏裱花嘴，手热，会破乳）我这个蔬菜水果泥放多了软了。
第6步、电烤箱提早加热， 99度烤40分种，烤制时间到，不必立刻拿出来，焖一会。注：此实例教程是几盘溶豆的量，烤到20分种一定把左右盘换下来部位依据自己家烤箱温度100度之内烤好啦抖一抖锡纸溶豆就自身出来了。
蛋清的作用与功效
1、蛋清拥有润肺止咳利咽的作用，蛋清的层次感甘润，能够入肺经，它拥有润肺止咳利咽的作用，它能够医治伏热咽喉痛、失声、眼赤、及其烦满咳逆等病症。
2、蛋清拥有清热去火的功效，蛋清的特性凉、味儿香甜，它能够清热去火，并且能够医治下痢、黄疸、疮痈肿毒、烧伤烫伤等多种多样身体不舒服的病症。
3、蛋清能够提高免疫力，在蛋清中带有丰富多彩的蛋白物质，蛋白是组织和修补大家人体的关键成份，身体的发肓和损伤体细胞的修补和升级，全是需要蛋白的。身体一旦欠缺蛋白会出现基础代谢率降低，非常容易得了病症，而蛋清能非常好地补充这种身体所需要的营养成分，进而合理提升身体机体免疫能力作用。
4、蛋清能够补充营养成分，在蛋清中带有的蛋白、维生素D、维生素b2及其钙、磷、铁等多种多样营养元素及其各种各样营养元素，可以合理的为机体补充营养元素，保持身体机体一切正常的基础代谢和运行，对防止营养不良等病症拥有明显的功效，针对青少年儿童的发肓也是有非常好的改进功效。
平常宝宝可能会吃到，这一溶豆那N这一溶豆我们平常全是买的，如何自己做溶豆给宝宝吃呢，那样既身心健康又有营养成分，可是假如家中没有电烤箱，那又应该怎么做，炒菜锅怎么做溶豆呢？

最先呢，我们在碗里打进两个鸡蛋。
在添加一汤勺小宝宝喝的这一婴儿奶粉，在添加勺纯奶。
用筷子拌和成没有颗粒物的粘粘稠的面糊糊，多拌和一会儿就可以变为没有颗粒物的。
随后搅拌均匀的面浆，再装进裱花嘴里。
挤进这一炒菜锅或是不沾锅里边，那样就可以挤压这类样子。
随后小火煎至凝结就可以了，凝结以后就可以用铁铲将他铲出来，给孩子吃。

溶豆对小宝宝有哪些好处呢
溶豆的主要成分便是酸牛奶、婴儿奶粉、木薯淀粉等，溶豆具备的营养丰富，适合小宝宝服用。小宝宝到4月以上就可以适度的加上一些宝宝辅食，像溶豆也是妈妈们常给宝宝提前准备的零食。溶豆对小宝宝的益处，彻底得益于在其中的酸牛奶。
酸牛奶并指酸牛奶，是以新鲜奶为塬料，添加特异性乳酸菌发酵制做而成的，不但保存了牛乳的全部优势，并且在发醇全过程中，牛乳中的乳清蛋白、蛋白被转化成小分子水(如半乳糖)，更便于消化;脂肪率也比牛乳提升了2倍，针对喝纯牛奶非常容易腹泻的小宝宝，酸牛奶就不容易产生腹胀、气多或腹泻的状况;因为酸牛奶中添加了活性乳酸菌，使肠胃内肠道益生菌增生，抑止了腐败问题菌的繁育和功效，因此推动身体胃蛋白酶的代谢和肠道蠕动，降低了腹泻便秘的产生。

酸牛奶能够避免癌症和贫血，提高机吧免疫能力，调整机体内微生物菌种的均衡，并可治疗银屑病和减轻少年儿童营养不良，是少年儿童和青少年儿童避免贫血不能缺乏的食品。