醋泡蛋制作方法,醋泡鸡蛋的制作方法 _生活知道

1、醋泡鸡蛋的制作方法醋泡鸡蛋的制作方法如下：
食材：鸡蛋适量、米醋适量。
1、把鸡蛋清洗干净，蛋壳上不要残留有脏东西。
2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能留有水。
3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可) 。
4、盖上盖子，密封24小时左右。
5、24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。
6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。
7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
8、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
鸡蛋的形成过程
母鸡的生殖器官分为卵巢和输卵管两大部分，由卵巢形成卵细胞和蛋黄，输卵管分泌蛋白并形成壳膜和蛋壳。
鸡到了开产期，卵巢上生成象葡萄样大大小小不同发育阶段的卵泡。成熟的卵泡从破裂处排出卵子，卵子通过漏斗部进入输卵管。
此时，如有公鸡的精子，卵子就与精子结合，形成受精卵，受精卵继续下行，到达输卵管的蛋白分泌部，在此被蛋白包裹，形成常说的鸡蛋清，而后再下行到输卵管的峡部，在此处包上蛋白形成的纤维性壳膜，再进入子宫，卵子在子宫停留时间最长，约二十小时，在此形成蛋壳。
上连子宫下接泄殖腔，已经形成的鸡蛋，在蛋壳表面又被包上一层薄薄的胶质，于是一个完整的鸡蛋就从泄殖腔孔排出来了。
一个鸡蛋，从排卵到产出，大约需经25小时。所以，在正常情况下，鸡每日能产一个蛋。另外，鸡每天产蛋的时间总后错0.5~1小时，而且每连续产蛋3~5或6~7个以后，总要停产一天，需要注意的是，母鸡具体的产鸡蛋时间和食用的食物有关。

2、醋鸡蛋的做法步骤鸡蛋大家平时经常会吃，不论是煮着吃还是炒着吃，味道都很诱人营养价值也高，但是把鸡蛋放在醋里浸泡，制成醋泡蛋你们试过吗？了解醋泡蛋的功效吗？这是一种比较有名的食疗吃法，今天我就为大家重点介绍一下，在告诉大家醋泡鸡蛋做法的同时，也会把它具体的功效写出来分享给大家。
醋泡鸡蛋的做法与功效
1、醋泡鸡蛋的材料
醋泡鸡蛋在制作时需要准备两个鸡蛋，九度的米醋五百克，还需要准备适量的蜂蜜，然后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子。
2、制作醋泡鸡蛋的步骤
平时制作醋泡鸡蛋时要把鸡蛋表面洗净，用纸巾把它表面的水分去掉，再放入到玻璃瓶子，然后加入米醋，盖好盖子密封起来，浸泡二十四小时，等泡好以后蛋壳已经变软，这时再用筷子把鸡蛋捅破，然后加入准备好的蜂蜜调匀，需要时取出食用即可。
3、醋泡鸡蛋的功效
醋泡鸡蛋的功效有很多，它能提高人体的抗病毒能力，可以减少病毒性感冒的发生。醋泡鸡蛋还能消炎杀菌，能消除人体肠道内的炎症，可以预防和治肠炎。另外醋泡鸡蛋对人类的肝脏还有很好的保护作用，能提高肝功能，也能减少多种肝类疾病的发生。
做法：第一步，家中买好的鸡蛋，洗 1 个，自然晾干就好了。一次不要泡太多，家中如果还有人吃，可以多泡一个，因为醋泡鸡蛋也不能存放太久。
第二，选择一个玻璃瓶。短粗有盖子的最好，当然别的容器也可以。把鸡蛋放进去。
第三步，倒入食用醋，醋漫过鸡蛋。也就是醋要把鸡蛋全部盖住。拧上盖子，放置一边就可以了，不用放入冰箱，自然存放就好了。醋，可以用自己喜欢的品牌就可以，自己家平时经常吃的。
第四步，醋泡鸡蛋48个小时就可以了，这时，鸡蛋一般皮已经发软，鸡蛋软踏踏的大了，这时可以用筷子搅拌了，轻轻一戳鸡蛋就会破了，搅拌尽量均匀。就可以食用了。
第五步，吃的时候，用小勺舀出一些，可以直接喝下，也可以用水兑一下，还可以加入蜂蜜或者糖。注意一个醋泡鸡蛋，鸡蛋和醋混合好了的，一般吃5—7天，自己可以根据总量划分每天吃的量。还有的人用醋泡鸡蛋涂抹皮肤，这种当然量上有区别了。
白醋鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋70克
辅料：白醋2克
白醋鸡蛋的做法：
1.将鸡蛋打入碗中。
2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成
用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上
效用：养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
菜系及功效：药膳偏方
醋煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡百蛋
1个，米醋半勺，白糖适量
醋煎鸡蛋的做法：
取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放度入炒版锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。
提示：每天早晚各吃1权个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
先把鸡蛋用平底锅给他煎熟，然后调成挑出六只，六只可以放成糖醋口儿的，然后嗯再把鸡蛋放在这儿里边儿。把油烧开，把料汁烧熟，然后把鸡蛋放在里边，翻个儿就出来。

3、醋泡蛋的方法及比例是多少?醋泡蛋在制作时需要准备新鲜的鸡蛋一个，香醋一百八十克，另外再准备适量的白糖或者蜂蜜。在制作时要把鸡蛋清洗干净去掉水分以后放在玻璃瓶子中加入醋，密封以后浸泡四十八小时，然后再用筷子把鸡蛋挑破，加入准备好的蜂蜜或者白糖调匀以后就能食用。

4、醋蛋的做法?方法/步骤1:
先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个。
醋最好的用8度以上的米醋，我们用来浸泡鸡蛋。这样效果最好！
方法/步骤2:
把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
方法/步骤3:
密封罐子提前洗干净，同样也不能有水。倒入米醋，二两左右，没过鸡蛋即可。
方法/步骤4:
盖上盖子，常温下密封48小时。最好不要晒到太阳。
方法/步骤5:
48小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心喷到眼睛。
方法/步骤6:
把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
蛋醋液食用方法2
方法/步骤1:
每天清晨起床后，用汤匙（陶瓷）舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜（糖尿病人不要放蜂蜜）
方法/步骤2:
再加4匙温水（温水的量是醋蛋液的2-3倍），空腹一次服完。
方法/步骤3:
蛋膜最后一天嚼碎吞服，对三高心脑血管慢性病有作用。
如果吃不习惯的可以直接扔掉。不要勉强，主要起保健作用的还是醋蛋液
一：把鸡蛋先用清水洗净，再用米醋反复将蛋壳抺干，制做时完全不用烹煮。
二：把十四汤匙的白米醋，倒进阔瓶内。
三：把鸡蛋放在醋液里。
四：确保白米醋盖过鸡蛋后，关紧瓶盖。
五:蛋壳在接触醋之后，你会看到泡泡在蛋壳上冒，蛋壳在醋液中会立刻分解。慢慢溶化掉。
第二天，第三天；
六：浸泡醋蛋的第二天和第三天，必须打开瓶盖，透气一分钟。早上一次，晚上一次。
七：到了第四天晚上，遐已经完全被醋分解溶化掉了，形成一片片褐色的膜，也就是说，瓶子里的蛋已经是没有蛋壳的了，只剩下一层蛋膜包着。
八：用瓷汤匙把醋蛋勺起。
九：用沙爹枝小心的刺破蛋膜。
十：将蛋白和蛋黄放回阔口瓶的醋液里，把蛋膜取出。
十一：将蛋膜分成几份，再放回醋蛋液里。
十二：最后用沙爹枝搅拌，成为醋蛋液，到这里保健醋蛋就完成了。可食用了，之后不必放进冰箱内贮存。
用法：第四天，2汤匙
第五天，4.
第六天，4
第七天，4
总共，十四。
服用方法：
4汤匙醋蛋，1汤匙密糖，与湿开水混合，早空肚，晚睡前。各一次。
取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36～48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。
做醋蛋最好买浓度比较高的醋，好像是9%的镇江醋。上面有教如何做醋蛋。很简单。

5、醋泡蛋的做法材料：鸡蛋，干毛巾或者纸巾，醋，玻璃容器。
1、选择鸡蛋，然后洗净鸡蛋蛋壳上的脏东西，将鸡蛋洗净后，用干毛巾或者纸巾将鸡蛋壳上的水渍擦干，因为在整个醋泡鸡蛋中不能有任何的水渍；
2、准备一个玻璃容器，该玻璃容器瓶口需要较大，并且该玻璃容器还可以用瓶盖密封；
3、将洗净的鸡蛋放入准备好的玻璃容器，然后倒入适量的白醋，白醋的量以淹没鸡蛋为准，然后密封一周；
4、一周后将玻璃容器打开，这时候鸡蛋壳已经被软化，鸡蛋变成软软膨胀气球；
【醋泡蛋制作方法,醋泡鸡蛋的制作方法】 5、如果是用作饮用的醋蛋液则用筷子将鸡蛋捅破，将鸡蛋内膜用筷子夹出，将鸡蛋和浸泡鸡蛋的醋液均匀搅拌，然后盖上盖子，密封24小时方可饮用。如果是用来外敷则倒掉容器中的醋，然后将鸡蛋拿出，小心的将鸡蛋内膜撕破，取出鸡蛋中的蛋清倒入玻璃容器中，扔去蛋黄和鸡蛋内膜即可。