步骤1
食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根 。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克 。
步骤2
蒜切末 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
【红薯粉丝怎么做 红薯粉丝的做法】干辣椒切段 。
步骤6
热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入200毫升清水，放入干红薯粉、盐、酱油，焖煮8分钟，调入鸡精、醋，炒匀，装盘，撒葱花 。
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