常吃鱼腥草 , 对身体健康大有好处
鱼腥草因为味道有鱼的腥气味 , 所以取名鱼腥草 。喜爱鱼腥草的人就特别喜欢 , 不喜欢的就像不喜欢香菜一样避而远之 。
鱼腥草的功能很强大 , 它味辛 , 性寒凉 , 归肺经 , 具有消炎、抗病毒、提高免疫力 , 甚至具有健胃消食、利尿等功能 。在当今人们越来越注重生活质量的时候 , 人们越来越偏爱鱼腥草做成的菜 。
鱼腥草不仅根茎部可以吃 , 而且鱼腥草的嫩叶也可以吃 。以前我只知道吃鱼腥草的根部 , 后来到了成都出差 , 发现我们到过的每一家饭店都有凉拌鱼腥草的叶子 , 而且味道也很不错 , 那也是我第一次吃到过凉拌鱼腥草的叶子 。
凉拌鱼腥草 , 制作方法特别简单
鱼腥草最常见的吃法就是凉拌 , 而且这个方法极为简单 。
准备好鱼腥草的根或者鱼腥草的叶子 , 根部一定要去除老的部分 , 不然吃着费劲 。
第一步:清洗鱼腥草 。清洗好鱼腥草 , 如果你喜欢鱼腥草的味道 , 可以稍过以下凉白开即可;如果你不喜欢鱼腥草的味道 , 你可以在凉白开中多泡一下 。
第二步:晾干调味 。将鱼腥草放在一个适合拌的盆内 , 淋上辣椒油、蒜蓉、放上盐 , 酱油 , 醋 , 白糖 , 味精拌匀即可 。可根据你自己的口味调制 , 喜欢吃辣的朋友还可以放点小米辣 , 吃起来更爽 。
夏天拌好的鱼腥草 , 可用保鲜膜封起来 , 放在冰箱里 , 等到吃饭的时候再吃 , 更加的爽 。
你是爱吃鱼腥草还是讨厌鱼腥草呢 , 欢迎留言讨论 。
【四川人吃折耳根吗?】
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