步骤1
食材： 鸡胸肉350克、青椒100克、蒜2瓣、姜1块 。辅料： 香油半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、盐半勺、糖1克、胡椒粉1克、老抽1勺、油适量 。
步骤2
鸡胸肉洗净切丝，加入一勺料酒，半勺生抽，拌匀 。
步骤3
再加入半勺香油、一勺淀粉搅匀 。
步骤4
【青椒炒鸡肉丝的做法 青椒炒鸡肉丝怎么做】蒜切末 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
青椒去籽切丝 。
步骤7
锅中放入适量油，油温7成热，放入鸡肉丝，炒至变色，捞出备用 。
步骤8
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒丝，炒至断生 。
步骤9
放入鸡肉丝，翻炒均匀，加入一克糖，1克胡椒粉，半勺盐 。
步骤10
翻炒均匀即可装入盘中 。
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