牛油和清油的区别有什么？区别有：1、用料不同 ， 牛油用的是牛油或者其他类的动物油 ， 清油用的是菜油或菜籽油 。2、凝固不同 ， 牛油因为是动物油 ， 在较冷的环境中是会凝固的 ， 清油则不容易凝固 。3、口感不同 ， 牛油吃起来有一种很醇香的味道 ， 且味道比较浓厚 ， 容易腻口 ， 而清油相对清爽一些 。4、健康度不同 ， 因植物油含有大量的不饱和脂肪酸 ， 容易被吸收 。所以清油火锅吃着更健康 ， 动物油吃起来就不那么健康了 。5、味道不同 ， 吃火锅的时候 ， 吃牛油的会留下很重的火锅味 ， 很久才会散去 ， 而清油没有什么味道 。
【牛油和清油的区别】
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