生粉可以炸鸡腿吗
可以 。材料：鸡腿2个、生姜末少许、生抽少许、蚝油少许、鸡蛋2个、生粉适量、面包粉适量、黑胡椒末适量 。
1、把鸡腿洗净沥干 。使用牙签把鸡腿炸几个小洞 。
2、碗里放入准备好的生姜末、蚝油，生抽，拌匀 。
3、鸡腿和料汁一起放入保鲜袋，抹匀后放冰箱3小时 。
4、碗里打散鸡蛋，放入鸡腿裹匀 。
5、然后再裹上生粉 。接着裹上面包粉 。
6、把鸡腿放入空气炸锅，炸16分钟，两面都要炸 。
7、时间到后盛出即可 。
小贴士：
1、先蒸再炸是考虑到鸡腿肉厚，直接炸不好熟 。所以，这一步不能省 。
2、辣椒面的量可以自己掌握，喜欢吃辣的可以多放点 。
3、挂面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用 。
生粉可以用来涂在鸡腿上来做炸鸡腿吗？【生粉可以炸鸡腿吗，生粉可以用来涂在鸡腿上来做炸鸡腿吗？】可以呀，生粉不就是淀粉吗，淀粉可以用来油炸食品的，网上有大量淀粉炸的食物教程 。
面粉跟淀粉，面包糠作用一样，主要作用是锁住水分，这样吃起来里面会很嫩，而外面高温油炸一遍后，外层会焦脆 。
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