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吃白果的好处，白果吃了对人有什么好处

云知道白果

白果的吃法
白果肉质细嫩 ， 其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分 ， 同时还具有益肺气、止咳喘等功效 ， 营养及药用价值都很高 ， 白果的食用方法也有很多种 ， 可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等 。
白果薏仁饮
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量 。
做法：
【吃白果的好处，白果吃了对人有什么好处】1、将薏苡仁洗净放入锅中 。
2、加入适量清水 ， 小火煮40分钟 。
3、然后放入洗净的白果及适量冰糖 。
4、继续煮20分钟左右即可 。
5、每日代茶频饮 ， 最后将白果和薏苡仁吃掉 。
白果小米粥
材料：白果10克 ， 葡萄干10克 ， 小米100克 。
做法：
1、将小米淘洗干净 ， 放入锅中 。
2、加入适量清水煮沸 ， 然后撇去上层浮沫 。
3、改小火煮20分钟 。
4、再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠 。
5、盛入碗中 ， 撒上葡萄干即可 。
白果猪肚汤
材料：白果60克 ， 猪肚300克 ， 猪瘦肉250克 ， 脊骨200克 ， 姜片20克 ， 食盐、鸡精、淀粉各适量 。
做法：
1、将猪肚洗净切片 ， 用盐、淀粉腌制片刻 。
2、猪肉、脊骨洗净 ， 切块 ， 放入沸水中汆烫去除血水 。
3、白果洗净 ， 姜切片备用 。
4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中 。
5、加入适量清水 ， 开大火煮沸 ， 然后转小火煲2小时 。
6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可 。
白果炒木耳
材料：水发黑木耳300克 ， 白果50克 ， 葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量 。
做法：
1、将木耳洗净 ， 撕成片状；白果洗净 。
2、将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻 ， 捞出沥干 。
3、锅中热油 ， 放入葱末、姜末炒香 。
4、再放入白果、黑木耳炒熟 。
5、加入适量食盐、鸡精调味即可 。
吃白果的禁忌
不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质 ， 如果没有经过高温处理 ， 直接生吃的话 ， 很可能会导致中毒反应 ， 如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等 。
易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分 ， 有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应 ， 如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分 ， 如果没有处理好的话很可能会引起中毒 ， 而孕妇体质特殊 ， 最好不要食用 ， 以免影响自身健康及胎儿的生长发育 。
白果怎么吃最好？
白果也就是银杏的果实 ， 是营养丰富的高级滋补品 ， 不过它有一定的毒性 ， 每次不要超过15克 。白果怎么去毒：白果有一定的苦味 ， 可以在烹调之前放入锅中煮熟 ， 这样能去苦味 ， 而且白果的内皮 ， 煮好后马上过凉 ， 就非常好去除了 。然后再次浸泡一段适量 ， 这样白果的微毒也能去除了 。
白果最好炒食或者煮食 ， 白果的毒性能融于水 ， 加热也能被破坏 。
一、白果猪肚汤
白果适量 ， 猪肚少许 ， 黑胡椒粉适量 ， 清水适量 ， 鸡粉 ， 盐少许 。

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