羊杂汤的做法,霞姐羊杂汤的做法?

羊杂汤的做法

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用料:羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量 。
1、将羊骨浸泡1-2小时,泡除血水,洗净放入砂锅中,倒入适量清水,加入葱段和姜片 。

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2、大火烧开后,调中火熬制骨汤60-70分钟,期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净 。

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3、将羊杂用清水反复冲洗几遍,备用 。

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4、骨汤熬好后,将骨头捞出,倒入羊杂,大火烧开后,中火煮30分钟,期间,准备香菜末、葱末 。

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5、汤中加入适量盐,再煮3-5分钟,盛出羊汤,加入香菜末、葱末和辣椒油即可 。

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烹饪技巧:羊骨可用羊腿骨或排骨代替;如喜欢白胡椒,可适量加入 。
霞姐羊杂汤的做法?首先将羊杂洗净焯水备用
2.
再准备好:羊油,红枣,枸杞 。
3.
然后砂锅里放入羊油化开
4.
【羊杂汤的做法,霞姐羊杂汤的做法?】再放入生姜片爆炒

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