高压锅炖鸡汤,高压锅炖整鸡汤要多久高压锅炖鸡要多长时间 _生活知道

1、高压锅炖整鸡汤要多久高压锅炖鸡要多长时间1、高压锅炖鸡15到20分钟左右即可。将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气，然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。
2、高压锅炖鸡的好处是它不会造成蛋白质的减少，同时鸡肉中的不饱和脂肪酸相对于其他做法保存率相对更高，因为高压锅在加工中形成了一个真空的空间，减少了脂肪的氧化产生有害物质，对健康很有益。

2、高压锅怎么做鸡汤好喝既然都有高压锅锅了，那鸡汤是很容易的，基本步骤如下：1.鸡洗净，冷水锅焯水，再洗净2.把洗净的鸡整只放到高压锅里，加水，水位正好盖过鸡3.加姜片少许，小葱一根。其它的，比如、猪大骨、香菇、火腿什么的，可以看着加。加完料盖上盖子4.如果有选项的话选择炖鸡或者炖肉模式。没有选项的话时间大概是水烧沸（高压锅因为内部气压高，水的沸点能到120度左右）后20-25分钟。请按照说明书操作。5.到能打开盖子了就打开盖子（请按照说明书操作），加盐调味。就能吃了。按照以上步骤怎样才能好吃呢？关键就是鸡要好。汤本身的味道的话按照我的经验，同样食材条件下，20分钟高压锅做出来的鸡汤比普通锅很久熬出来的要好喝，油花多，肉也更加嫩。

3、高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝1、鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；2、锅中入水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下，部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止；3、水开后关火，鸡肉捞出，撇清血沫；4、锅中放入少许油，放入葱蒜；5、炒出香味，加入鸡肉翻炒；6、炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞。
先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止；
水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；
锅中放入少许油，放入葱蒜；
炒出香味，加入鸡肉翻炒；
炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；
锅中汤开锅之后，关火，放入高压锅中；
高压锅中转一圈，结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了。

4、高压锅怎样炖鸡高压锅炖鸡汤的做法
一、香菇鸡汤
材料：整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2或3片、盐少许。
做法：1.整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。
2.向高压锅内加入适量清水，将材料全部放入，选择“煲汤”功能。
3.烹饪结束后泄压开盖即可。
功效：养颜滋补佳品，可以补血、促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
二、黑木耳炖鸡汤
材料：仔鸡、干木耳、花椒、姜片、料酒、葱段。
做法：1.仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡半个小时。洗干净，去蒂切小块。
2.向高压锅中倒冷水，放入鸡块和木耳，加花椒粒20颗，放姜片，葱段，料酒。
3.选择“煲汤”功能，烹饪结束后泄压开盖即可食用。
【高压锅炖鸡汤,高压锅炖整鸡汤要多久高压锅炖鸡要多长时间】4.倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。
功效：木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。
三、党参红枣乌鸡汤
用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只
做法：1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2.将乌鸡捞出，水倒掉。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。
6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
用高压锅炖鸡必须得买一年左右的老母鸡炖，这样才可以炖出软烂可口的味，用高压锅炖基本需要一个小时左右。只要把水放里面，把鸡肉块放里面，水一定要少，不要太多，然后放调味料，料酒，盐，酱油，胡椒粉。香叶把这些主要的调味料放里炖至一个小时基本就好了。(高压锅不能炖肉鸡，因为肉鸡十几分钟就好，所以不需要用高压锅炖) 。
高压锅适合炖猪蹄、肘子、排骨但是一定要掌握好它的时间，不能煮高压太长时间。肉鸡如果想要放高压锅里，也就压十分钟就可以了，那就非常的软烂可口了。

5、用高压锅炖鸡要多长时间?鸡鸭烹饪默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟，具体依你自己口味来定吧。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些。炖鸡肉窍门。吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话，炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右。
炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨。鸡肉炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂。

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！
1、炖鸡用高压锅要20分钟才好。
2、香菇炖鸡的主料：三黄鸡半只、香菇10朵、香叶3片、葱段、姜片、蒜瓣适量、丁香2个、干辣椒4个、料酒1勺、盐适量、生抽1大勺、蚝油1勺、糖少许。
（1）准备好需要的食材，半只鸡粘小块，洗去血水。香菇切小块。葱段姜片蒜瓣切适量。
（2）热一锅沸水，下鸡块焯一下，去掉浮沫。炒锅放入适量油，烧热后放入葱段姜片蒜瓣，加入香叶和丁香，翻炒爆香。
（3）放入一勺料酒，接着加入生抽和蚝油，翻炒均匀。再放入香菇块，加入没过食材的开水。所有食材都倒入电压力锅的内胆中。
（4）按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能，中间的屏幕上显示要炖20分钟，再按“开始”键就开始炖鸡。