高压锅炖鸡腿的家常做法,高压锅炖鸡腿土豆 _生活知道

1、高压锅炖鸡腿土豆高压锅炖鸡腿土豆
高压锅炖鸡腿土豆，土豆和鸡腿是很多人爱吃的食物，将这两者食物结合，做出的菜肴让人更加喜爱，鸡腿是肉食，土豆是蔬菜，这样的搭配荤素合理也健康，以下高压锅炖鸡腿土豆。
高压锅炖鸡腿土豆1材料：鸡腿3个，土豆3个、
调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g、
1、将土豆切大块、
2、葱姜辣椒调料切碎、
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料、
4、再倒入老抽、料酒和盐、
5、将鸡腿放入、
6、再放入土豆块、
7、用筷子将调料和食材搅拌匀、
8、盖上锅盖，定时十分钟、
9、时间到了松气开盖即可、
10、如果觉得味淡了些，可开盖后再加少许食盐，出锅即可、
高压锅炖鸡腿土豆2土豆炖鸡腿（压力锅版）的做法
1、土豆、胡萝卜削皮切块
2、烧水放姜片、料酒、鸡腿一起焯一下
3、切好所有配料
4、起锅烧油，放冰糖融化后，倒入鸡腿
5、加入辣椒，葱白、姜蒜，八角花椒一起炒
6、鸡腿不怎么上色，再加点老抽上色
7、土豆、胡萝卜倒进去一起翻炒，放盐、鸡精、生抽
8、加水没过鸡腿，倒入压力锅内炖
9、按鸡肉键自动15分钟就压好了，水貌似放多了一点，还没等压力锅收汁，就迫不及待打开了
10、倒入锅内收一下汁，加点葱、香菜末，蚝油
11、炖出来的土豆粉粉的，特别好吃，胡萝卜也很甜，鸡腿倒成了配菜，哈哈
小贴士
压力锅几分钟就把鸡腿跟土豆压好了，不需要放太多水
鸡腿胖胖的不怎么好上色，可以加点老抽上色
高压锅炖鸡腿土豆31、鸡腿炖土豆怎么做
（1)营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的’含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用、
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效、新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着、人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用、土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果、将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿、把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果、年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题、
（2)材料
鸡腿500g，土豆300g，油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜适量、
（3)耗时
准备时间：10-20分钟，制作时间：半小时-1小时
（4)步骤
1、买回来的鸡腿；
2、用刀切成块块；
3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下；
4、葱姜蒜备用；
5、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；
6、炒得差不多啦，加入适量的水；
7、土豆去皮洗净；
8、切成小块；
9、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；
10、盛出来可以吃啦，味道很不错啊、
其实，人们在对所选的食材进行烹饪的时候，是可以采取多种做法来进行制作的，而本文所介绍的关于鸡腿炖土豆的制作方法，大家也是可以依据自己的口味选择和喜好，展开相应的制作流程的、
2、炸鸡腿食谱
1、美味炸鸡腿：
主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉、将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用、在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了、
2、家常炸鸡腿：
主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉、在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200摄氏度，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了、

2、高压锅炖鸡腿的做法大全窍门鸡腿当中的营养价值成分非常的高，而且那无论是儿童还是成人可以来多吃一些鸡腿，对于补充营养，补充蛋白质有着非常好的功效，那么在接下来的这篇文章当中，我们就来为大家一起介绍一下如何来使用，自家的高压锅炖鸡腿呢！
生抽，料酒，孜然粉，葱，姜，小辣椒，冰糖，炖肉料（里面有桂皮，八角，陈皮，茴香等几种常见调料），山楂
1.将土豆切大块
2.葱姜辣椒调料切碎
3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料
4.再倒入老抽，料酒和盐
5.将鸡腿放入
6.再放入土豆块
7.用筷子将调料和食材搅拌匀
8.加上盖子选择大概十分钟的时间
9.时间到了松气开盖即可
10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可
这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可
加一个山楂是为了加快肉炖烂，
土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。
选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的
上面的文章当中，了解到了高压锅炖鸡腿起身的方法，非常的简单在生活当中，利用高压锅炖出来的鸡腿不单单非常的香，而且呢，非常的可口酥了，非常适合老年朋友们的使用。

3、高压锅怎么炖鸡腿又嫩又好吃鸡腿：两大个
土豆：半个
香菇：两个
胡萝卜：半个
枸杞：一小把
杏仁片：一小把
酱油：一勺
老抽：两勺
鸡粉调味料：适量
把鸡腿用温水洗净沥干水份，在上面割几刀，像我这么汉子的人嫌刀太钝直接手撕了哈哈。加入所有调料盐鸡粉老抽酱油，震荡，按摩，反正怎么折腾怎么来，把有鸡皮的部分朝上，这是为了更好入味~腌制时间三个小时以上，我为了更入味腌了一晚上，反正就是睡一觉的事╮(╯╰)╭
香菇洗净泡两个小时，因为我太饿所以只泡了一个小时，也没觉得有什么问题哈哈
把土豆，胡萝卜，香菇切片，不要太薄也别太厚哟！
把腌制的鸡腿取出~泡好的香菇切片，不喜欢吃香菇蒂的可以去掉~枸杞杏仁片洗净备用
然后就是乱炖环节(*ˉ︶ˉ*)实在太省心。把鸡腿先放进去，然后切好洗净的土豆胡萝卜香菇枸杞杏仁片什么的撒进去最好均匀些！在根据个人口味放盐，别太多因为鸡腿已经是腌过的了~
在锅里加水，差不多没过食材就行，当然香菇什么的肯定会漂起来。因为我想喝鸡汤所以水加的多，加水多的同学别忘了再加点盐要不会淡的~然后给压力锅同学调时间，我摁了鸡鸭的按钮默认是五十分钟。然后就等吧，炖炖炖炖。。
鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可。味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
备好葱姜，葱姜倒进碗里，放入料酒、醋、酱油、盐，搅拌一下。将上面弄好的调料，涂抹在鸡腿上，腌制30分钟。30分钟后，将鸡腿放进锅里，大火煮开，小火慢炖30分钟即可。
1. 高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。2. 用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
3. 其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。1679年由法国物理学家帕平发明。
4. 电压力锅使用方便价格昂贵，工作压力50KPa（150KPa）低、具备保温功能，内锅可以取下更换。
5. 可以智能无水炖鱼炖肉，不可以自动断电会一直间隔加热保温。涉及到线路老化问题不像高压锅使用年限长。
6. 但电压力锅外壳能保温，能效自然比传统压力锅高。燃气价格虽然不贵，但通常1小时以上的烹饪时间明显不够低碳。
备好葱姜，葱姜倒进碗里，放入料酒、醋、酱油、盐，搅拌一下。将上面弄好的调料，涂抹在鸡腿上，腌制30分钟。30分钟后，将鸡腿放进锅里，大火煮开，小火慢炖30分钟即可。

4、高压锅熬鸡腿汤,怎么熬1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

5、电压力锅“炖鸡腿”的做法是什么?一、高压锅炖鸡腿的做法
1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
2、高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
电压力锅炖鸡腿的做法详解
4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
1、这道菜无需加水，食材和调料自身的水分即可；
2、加山楂是为了加快肉炖烂；
3、土豆切大块，这样炖起来不容易烂。
主料：鸡580g，姜10克，盐2g 。
1.鸡斩块洗干净。
2.倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。
3.倒入炖锅内胆。
4.放入姜片。
5.加入适量的清水，放入电炖锅里。
6.选择“快炖”3小时。
【高压锅炖鸡腿的家常做法,高压锅炖鸡腿土豆】7.炖好后，加入盐就可以了。