银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功 。作为营养滋补品 ， 它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者 ， 还具有扶正强壮作用 ， 并常用于治疗老年慢性气管炎等病症 ， 对高血压、血管硬化患者 ， 尤为适宜 。近年来的医学研究还证明 ， 从银耳中分离出来的多种糖类物质 ， 对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。常服银耳汤 ， 还可起到嫩肤美容的效果 。
银耳土豆银耳汤食材 。
银耳清洗干净用开水泡一小时后去掉根蒂摘成小朵 。
土豆和胡萝卜切成滚刀块用清水清洗一下 。
南瓜去皮清洗干净切成和土豆大小类似的块 。
银耳土豆汤食材---鸡汤 。
鸡汤加入少许水烧开后先放入银耳煮开小火焖5分钟 ， 在放入土豆和胡萝卜 。
中火焖5分钟左右 。
此时土豆已经八成熟了 ， 放入南瓜块盖锅煮 。
【土豆银耳汤的做法】在煮5分钟左右加入盐调味即可 。
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