荔枝酸是不是坏了
![荔枝酸是不是坏了,水果红毛丹太酸了是不是坏了?](http://img.yunnanlong.com/230510/05112C504-0.jpg)
荔枝酸不一定是坏了 。一些品种的荔枝成熟后的果实本身也具有一定的酸味;也有可能是荔枝果实还没有成熟,需要等待3—5天之后再查看其是否成熟变甜 。
水果红毛丹太酸了是不是坏了?是的,出现酸味就是坏了,不可以再食用 。判断红毛丹好坏的方法:
1、红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色 。
2、在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美 。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳 。
3、选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,皮薄而肉厚者便是上品 。
荔枝酸可以放甜吗?、冷冻后吃:将新鲜的荔枝去掉外皮后,置于冰箱冷冻室内冰冻2—3个小时后拿出来食用,冰镇后的荔枝不仅口感更甜,而且冰冰凉凉有一种在吃“荔枝冰淇淋”的感觉,冷冻时间不宜太长,太长的话口感会太硬 。
2、做成果酒:太酸的荔枝可以用来与白酒和白糖一起泡制,制成荔枝果酒,做好的荔枝果酒香气扑鼻,口感酸酸甜甜,超级的好喝 。
3、做成糖水:将荔枝、冰糖、水一起熬煮做成荔枝糖水,冰镇后具有浓郁的荔枝香味,吃上一碗清甜爽口,能够消除一天的暑气 。
荔枝还差三两天成熟就摘了下来,有点酸,放三几天后会变熟变甜吗?【荔枝酸是不是坏了,水果红毛丹太酸了是不是坏了?】不会 。荔枝很难保鲜,很多时候吃不完的荔枝第二天就变味道变颜色了,未经保存处理的荔枝很快就会变味 。荔枝保鲜方法一:把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处 。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中 。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变 。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存 。荔枝保鲜方法二:将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一个小蒂就可以了 。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了,当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了,报纸包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层),大功告成 。不过记得过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽 。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右,很有效 。荔枝保鲜方法三:加热排气法也是一个好的保存方法 。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝 。由於经过高温处理,所以细菌无法生存 。为荔枝保鲜提供了一种新方法 。荔枝保鲜方法四:把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2~3个星期不会腐烂变质荔枝保鲜方法五:将成熟的荔枝连枝叶一起摘下,清除病果、小果后,把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜,南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后,加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜),最后加盖密封,罐口用蜡封口,置于通风干燥之处贮存,可保鲜至明年元旦,春节期间,作为待客待品,荔枝仍清甜味美,可口如初 。
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