说起金华火腿相比很多人都会立马想起那个味道，金华火腿不仅口感很好而且本身的营养价值也是比较大的 。但是很多人对此可能并不是很清楚，所以今天煌旗君就带着大家的这样一个疑问和大家好好说说 。
金华火腿的功效和作用
1、具有有健脾开胃、生津益血的作用：因为火腿本身局势性温的，所以在开胃健脾以及治疗虚劳怔忡和腰腿酸软等方面具有很好的作用;
2、具有提高免疫力的作用：因为火腿中蛋白质的含量是比较高的，因此具有维持钾钠平衡以及消除水肿的作用，从而提高人体的免疫;
3、有利于保护人体器官：火腿中铜的含量是比较高的，而铜是我们人体中不可或缺的微量元素，对于调节人体的血液以及中枢神经和骨骼发育都有很重要的作用 。同时对人体的心、肝以及内脏的发育具有很好的疗效 。
金华火腿的营养价值
1、口感好：我们知道金华火腿不仅色泽鲜艳而且瘦肉香咸带甜，有一种香而不腻的感觉，所以口感的话就比较好;
【金华火腿怎么做好吃，金华火腿怎样做最好吃】2、富含人体多种维生素：我们知道火腿中的蛋白质以及脂肪的含量是比较高的，同时维生素以及矿物质的含量也是比较多，能够满足人体的多中营养需要;
3、具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓的作用：因为金华火腿是经过发酵分解的，所以营养成分容易被人体吸收 。
烹饪前如何处理金华火腿
1、我们需要提前将金华火腿切下来，然后放在水里清洗一下，记得在温水中浸泡2个小时左右，这样做的目的就是为了下一步骤的清洗和沥出盐分;
2、记得焯完水后之后取出来，可以根据自己的需要和喜好来决定需要去切成什么样子，如果是炖菜的话那么切成小块就可以了，如果是蜜汁蒸肉的建议切的越薄越好;
3、在已经切好的火腿上撒上一层白糖或者也可以是冰糖或者蜂蜜，较后浇上适量的料酒就可以了 。
金华火腿多少钱一斤
具体的价格可能每个地方会稍微有所不同，大家可以在自己周边的城市进行相关的了解，差异应该不会很大 。
金华火腿怎么吃
金华火腿的做法还是蛮多的，今天小编主要介绍其中的几种给大家参考一下：
一、金华火腿炒蒜苗
主要材料：金华火腿
辅助材料：蒜、辣椒以及蒜苗等
具体做法：
第1步：将金华火腿切片，同时蒜、辣椒以及蒜苗都是需要切片备用的，辣椒的话较好是斜切;
第2步：将锅拿出来，然后开始烫金华火腿，之后捞起就可以了;
第3步：拿出另外一个锅将蒜、辣椒进行爆香，较后再放入蒜苗就可以了 。
二、火腿白菜
主要材料：白菜心、水发玉兰片、熟火腿数量
辅助材料：精盐、味精以及白糖、料酒、水淀粉、高汤、植物油适量
具体做法：
第1步：需要将白菜心洗干净，然后沥干水切成长度合适的备用
第2步：将火腿以及玉兰片切片备用;
第3步：将植物油放入锅中烧差不多六成熟的时候，将白菜次年稍微炸一下就可以了，记得控油;
第4步：将锅中放入少许的油，将高汤、白菜、料酒、精盐、白糖分别加进去 。再将火腿、玉兰片分别沿着锅边慢慢的放进去，记得加味精调味 。将白菜心捞出来之后再上火，用淀粉勾芡较后浇在白菜上面即可 。
三、火腿豆腐羮
主要材料：火腿、嫩豆腐适量
辅助材料：姜末、酒、盐、鸡精、香葱以及水淀粉适量
具体做法：
第1步：需要将豆腐以及金华火腿洗干净，再分别切成细丝备用;
第2步：锅中放油，差不多五成熟的时候将姜末放进去翻炒，然后加入火腿丝翻炒直有香味即可，较后加入少量的黄酒和适量的开水翻炒三分钟左右即可，较后再加入豆腐丝;
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