提起燕窝，相信很多女性都吃过，特别是在怀孕期间，更是很多人的滋补首选
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 。
只要不要破坏它的营养 怎么炖都有营养的
因为燕窝丰富的唾液酸是人体唯一能够从食物中大量摄入的源头，它的摄入对母体和胎儿的大脑、体质都起着强有力的作用；还能改善母体和胎儿的肌肤 。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度地吸取当中的营养，从备孕到产后都需要坚持吃燕窝 。
特别提醒：
燕窝炖煮方法： 先将燕窝放在清水中浸泡2-4小时左右，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净，手撕成条，然后沥干，放入炖盅，加入一定量水（水量刚好没过燕窝5mm左右） 。最后文火慢炖，大火烧开，小火慢炖约30分钟左右 。
- 用自动炖锅：时间为40分钟，到时间自动跳转 。上面有倒计时，大家需要加食材的，在最后5-10分钟内加入即可 。
- 如用传统瓷炖盅，则放入锅内，大火烧开，小火慢炖25—30分钟左右，需要自己看时间，自己关火 。
- 炖燕窝都是用纯净水或者矿泉水 。
- 加水越多，燕窝越淡 。可以根据自己的喜好来，加水越少，燕窝越浓 。（一般控制在超过燕窝5mm左右）
- 燕窝炖好后再加入冰糖或石蜂糖，石蜂糖风味更佳 。如需要分几次食用，则每次食用时再加入石蜂糖或者冰糖，以免燕窝化水 。
1.冰糖燕窝
食材：燕窝（3-5g）、冰糖（适量）
■ 把泡发清洗好的燕窝放入炖盅，加入纯净水/矿泉水，水量要没过燕窝一点点哦；
■ 锅里水开后，加盖放入锅内，水位至炖盅一半高；
■ 小火隔水炖煮30分钟后，开盖放入适量的冰糖在炖5分钟；
■ 出炉咯
■ 燕窝讲求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃绝佳哦
2.枸杞雪梨炖燕窝
功效：润肺，止咳、养肝、补虚益精 。
材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，枸杞5个，水1碗，冰糖适量 。
制法：将以上材料隔水炖30分钟左右即可 。
3.红枣冰糖炖燕窝
功效：补血、润肺、养神 。
材料：燕窝1盏约6g，红枣8个去核、冰糖适量 。
制法：将以上材料隔水炖30分钟左右即可 。
4.椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴，润肺，养颜 。
材料：燕窝1盏，鲜奶200ml，椰汁两汤匙，冰糖适量，水2碗 。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入 。再炖十五分钟即可 。
5.燕窝炖莲子
功效：滋阴、养神，补血 。
材料：燕窝1盏，莲子，百合，龙眼肉各5g，水1碗，百合莲子先浸泡30min；冰糖适量 。
制法：将以上材料隔水炖半小时即可 。
6.燕窝炖川贝雪梨
功效：润肺，止咳 。
材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，川贝5g，水1碗，冰糖适量 。
制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖半小时，最后加入川贝炖五分钟即可 。
7.红枣雪梨银耳炖燕窝
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