今天立冬 。
农谚有“立冬萝卜小雪菜”之说 。意思是立冬后可以收萝卜了 。收白菜需到小雪之后 。
立冬这天吃什么？
在2000年以前，人们生活困难 。每隔几天，想吃点好东西打打牙祭 。于是，便有了许许多多的节日 。
在节日这天，可用白面蒸或煮点馒头，面条，包子，饺子之类的饭，再弄点平时舍不得吃的好菜，就算是过节了 。
现在，老百姓生活富裕了 。平常吃的饭菜，比以前过节吃的都好 。对于小的节气，已经不那么重视了 。平常该吃什么就吃什么，没有人在意了 。
如果在以前立冬这天，大多数人会吃包子或饺子 。白面自己有，萝卜也是自己种的 。顶多再买点猪肉，或配个鸡蛋 。这对于我们农民来说，已经是很好的饭菜了 。
平时经常吃的是窝窝头，红薯，咸菜疙瘩 。
现在正好搭了一反 。窝窝头倒成了稀罕东西了 。
谢请！
很高兴回答，我是广西南宁的一个农村普通家庭，下面我用视频告诉你吧 。
老家：河南周口项城市
【立冬的风俗吃什么，立冬吃什么有什么风俗】我只知道冬至的时候会吃饺子，至于立冬吃什么，还真没有特别的印象 。好像在我们那儿，立冬仅仅只是一个节气而已，自打我从小长到这么大，家里的大人们也没有在这一天有什么特别的举动，往往随口一句：今天立冬了，往后天气会越来越冷了 。这一天也就过去了，很平凡 。也有可能是90后对节气没有那么的敏感，家里即便是在吃饭的时候有一些特别的饭菜，自己也没有太留意 。就这样一直过到现在 。
看到很多人说立冬这一天北方人会吃饺子，炸麻花，在我们这儿还真不是，饺子只会在冬至或者过年的时候才会一家人在一块包饺子，平常想吃了大多是买水饺 。至于麻花，我妈好像从来没有炸过，不知道是不会，还是这压根就不是我们那儿的习俗 。
到后来上学上班，一直在郑州，一年也就回家个一两趟，对于节气这种东西，就更加的没有感觉了，反倒是早上起来打开朋友圈，才知道原来今天是立冬 。估计很多90后也是像我一样，节气永远只是活在朋友圈里，活在公司办公桌上的日历里，活在同事之间的讨论里，就是没有活在真实的生活中 。
感谢楼主的提问有幸能回答您的问题，我老家是河北唐山的，立冬了，天气也逐渐变冷，也意味着要正式进去冬天了，当地民间为了迎冬有各种方式庆祝，许多风俗习惯至今流传 。
但凡重要节气，我国习俗都是以"吃"为主打，为什么在节气日要吃呢，因为每一个节气，都是另一种温度、湿度、光照度和降水量的改变，相当的精准 。
很佩服古人的观察力和总结归纳能力，他们在漫漫岁月的观察中，得出了在某月某日气候有何改变的结论 。
于是，在重大节气到来的时候，人们都会想办法进一步遵循达尔文"适者生存，不适者被大自然淘汰"的进化论，通过一张嘴巴，摄取与气候变化相应的能量或者营养 。
立冬节气到来之日，就是秋往冬来之时 。
天气由凉转寒，我们北方河北唐山有这一天吃炖饺子的习俗 。
到了这一天，很多家都会包饺子吃，饺子馆的生意也会超出往日之好 。至于为什么在这天会吃饺子呢，我曾经专门与老人讨教过，有一个东汉名医张仲景告老还乡的故事流传甚广:
张仲景在告老还乡的路上，看到很多老百姓因为天寒地冻，冻坏了耳朵 。
于是，他在黄河边上支了一口大锅，把羊肉辣椒和驱寒的药材放进大锅里煮，煮熟后捞出来，又切碎，用面皮包成一个个像耳朵形状的东西，再下锅煮 。
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