1、虾放入盐水中浸泡十到二十分钟，捞出放入清水中，刷洗腹部 。
【虾怎么处理】2、去虾线，从头部往下数第三节的位置插入牙签挑出虾线 ， 也可以去掉虾头，拔出虾线，当然也可以煮熟虾后，放入冷水中，剥去虾壳 ， 挑出虾线 。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法 。
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