炒油麦菜怎么做好吃
炒油麦菜做法：
1、准备材料：油麦菜5颗、大蒜2个 。
2、油麦菜洗净 。
3、锅中下油烧热，放蒜瓣微煎 。
4、倒菜后，大火翻炒 。
5、炒熟后装盘即可 。
油麦菜：
油麦菜，菊科莴苣属植物 。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短 。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温为20~25℃，中国有分布 。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋 。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍 。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长 。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎 。
野生油麦菜怎么做好吃？食材
油麦菜 200克 / 蒜 20克 / 油 0.5勺 / 蚝油 1勺 /
制作步骤
1、新鲜的油麦菜摘好洗净
2、油麦菜沥干水份切成长短相同的段状
3、锅中烧开水放入油麦菜焯水时就不要过长断生即可
4、焯好水的油麦菜立即放入冷水中过凉沥干水份备用
5、油麦菜码入盘中
6、蒜去皮洗净沥干水分剁成蒜粒
7、锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香
8、倒入蚝油中火翻炒均匀入味即可
【炒油麦菜怎么做好吃，野生油麦菜怎么做好吃？】9、蚝油蒜蓉汁淋在油麦菜上就大功告成了
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