酸奶做完立马放冰箱吗
不应该 。至少得等酸奶放凉以后才能放冰箱，做酸奶的温度一般在５０度左右，对冰箱的使用有影响 。冷却后放比较好 。第一冰箱内部应该维持４度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久 。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高 。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持４度左右”这个条件 。这样，冰箱里储藏的食物容易变质 。第二当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要“工作”来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担 。
酸奶发酵好要立即放进冰箱吗？放进冰箱的目的是降温停止发酵，如果发酵过度，已是容易变质或过酸 。
光明酸奶开封后可以放冰箱过夜吗？酸奶的保质期一般是十几天到几十天不等，大多数都没有标注开盖后的保存期，开盖后需要冷藏，活性乳酸菌在0°C到7°C的环境中停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖，快速死亡，酸奶就成了无灭活菌的酸性乳品，营养价值也会大大降低，开封后放冰箱里密封保存一夜还是可以再喝，一定要密封保存，尽快喝完，以防时间太久破坏营养价值 。
酸奶开封24小时后放冰箱喝有害吗？开封后6℃以下存放别超过24小时牛奶放置时间长了，会由于细菌的繁殖而变质，喝变质的牛奶，不但不会增加营养，反而会引起疾病 。牛奶营养丰富、含水量高，这也为微生物的生长提供了很好的条件 。建议牛奶开封后最好一次性喝完，不要再放置 。
如果实在喝不完，瓶装或者盒装的牛奶，应该盖好盖后再放入6℃以下的冰箱；而袋装的“利乐枕”牛奶要按照“封口折三折，喝时剪一折”的原则操作，具体做法是，先将包装的开口弯折三次，然后用小夹子或者曲别针夹好，竖着放入冰箱中冷藏，尽量在24小时内喝完 。下次喝的时候，将第一折用干净的剪刀剪掉，再倒出牛奶，这样能有效避免牛奶被包装开口处的细菌污染 。如果第二次还没有喝完，可照此法重复来做 。喝前按照“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则加热，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失 。另外喝牛奶记住300和500
尽管牛奶的营养价值得到了各国营养专家的高度认可，不过，国人的牛奶摄入量远远不足 。《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300克牛奶(约一次性纸杯一杯半)或相当量的乳制品，但最新的调查显示，中国人每天牛奶的摄入量不到25克 。【酸奶做完立马放冰箱吗，酸奶发酵好要立即放进冰箱吗？】
其实，对普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好处，这样有助于膳食结构平衡，并获得较多的钙 。需要说明的是，300克这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也完全没问题 。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑 。某些特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等应喝更多的奶类，可达每天500克甚至更多 。乳糖不耐的人群可以选择酸奶或低乳糖牛奶 。
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