冷面怎么做好吃
1、准备材料：荞麦面1000克，土豆淀粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，鸡蛋丝150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，姜末3克，酱油600克，醋精25克，芝麻油15克，食碱50克，精盐100克，味精4克 。
2、将牛肉切成250克的牛肉块，洗净后放入锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮 。
3、将葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮 。
4、待肉煮熟时，切成3厘米宽、5厘米长的薄片，煮肉
宽冷面怎么做好吃？第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替 。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出 。
第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉 。
第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片 。
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适 。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好 。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里 。
第八步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了 。
【冷面怎么做好吃，宽冷面怎么做好吃？】
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