这里给大家介绍红鳟鱼的红烧做法 。其中一些调料大家可以根据自己的口味选择和替换 。
鱼杀好，斜着切几刀，在刀口里面塞几篇姜片，备用 。
鱼刀口内姜片取出，在鱼表面均匀抹上淀粉 。
锅内放油，中火，油温不宜太高，将鱼放入，煎至两面金黄 。
依次倒入适量料酒、放入姜片、葱段、酱油（或蒸鱼豉油）、盐（根据口味可以加点糖）
加入适量水，水与鱼身齐平，小火收汁 。
【红鳟鱼的做法请讲一下】将鱼铲出装盘，再讲锅内的汁淋到鱼上，收工 。
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