【求问一种带竹叶香味的茶】竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山 。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方 。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜 。
峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀 。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细 。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致 。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥 。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质优异 。
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