青毛豆怎么保存方法
１、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜即可 。
【青毛豆怎么保存方法，带壳毛豆怎么保存？】２、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里，然后放进冰箱冷冻即可 。
３、焯水冷冻法：将毛豆仁剥开，将剥好的毛豆仁倒进开水里焯一下，然后沥干 。用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里即可 。
４、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分 。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透 。把凉透的毛豆装入保鲜袋中 。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可 。
带壳毛豆怎么保存？放在袋子里面，然后放在冰箱里面 。比较多的话放在阴暗潮湿的地方（也不要太潮湿过头了）保持通风 。最好是尽快吃掉或者卖掉 。不在冰箱里的话一般3天左右就会开始发黄 。虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是并不建议大家将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来 。
这是因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉 。如果想要长期储存毛豆可以用下面的方式保存毛豆 。
先把毛豆剥去外壳，在锅中把水烧开，然后将剥好的毛豆倒入锅中烫1分钟左右马上捞出，并用凉水将毛豆冲凉，之后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室 。
这样可以让毛豆保存较长的时间，另外这种方法同样也适用于豌豆、蚕豆等 。
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