黑加仑的营养与功效有哪些 _加仑

生命需要营养，生活也是！
和玮玮一起营养生活，欢迎关注营养玮玮道来！
【黑加仑的营养与功效有哪些】黑加仑又叫黑醋栗，与红醋栗、白醋栗同属一家，颜色不同的原理类似于红樱桃、黄樱桃、紫樱桃：花青素以及其他植物色素含量差异而呈不同颜色，营养成分上也会有所差异，尤其是具有抗氧化活性及抗炎功效的花青素——颜色越发紫红、花青素含量越高、健康效益越大！

营养丰富、堪比水果大咖!
黑醋栗颜色黑紫，因此其花青素含量极高，每一百克达到了350毫克，比大名鼎鼎的蓝莓（花青素含量163毫克/100克）还要高出一倍以上，对于人体具有很好的保健作用！
黑加仑还是维生素C大户，每百克高达183毫克，远高于樱桃、猕猴桃、柑橘等水果，仅次于鲜红枣、沙棘，属于极高VC含量的水果，每天吃50-60克即可满足人体全天维生素C推荐摄入量！
此外，黑加仑还富含钾、钙、镁、烟酸、膳食纤维的营养素。

酸味非比寻常、需搭配食用！
黑加仑营养价值高、颜值也不低，但不见谁捧着一碗黑加仑吃，为什么呢？

答案：因为它太酸了！
不是一般的酸，是非常酸！（维生素C含量高也是有原因的，其他有机酸含量也不低！）
因此，它并不适合单独食用（可能类似于我国的山楂），一般会添加大量糖分制作成果酱、果冻、果酒，或搭配其他水果制成混合果汁，或制成果干、果酱用于甜品烘焙及冷饮，在国外很普遍也很受欢迎！

我们国内的黑加仑食品并不多见，因此购买不甚方便，再加上食用方法的局限（估计泡水喝还不错，类似于柠檬，花青素易溶于水），我们吃黑加仑恐怕避免不了添加糖或蜂蜜：这就可能导致添加糖摄入增加，不利于心血管、血糖、血脂等方面的健康；而花青素含量高的果蔬很多，如紫茄子、蓝莓、紫薯、紫樱桃、紫甘蓝等，维生素C含量高的水果也很多，我们不必专盯着黑加仑啊！
综上，黑加仑是非常优秀的水果，但在口味和食用方法上有所局限性，且在我国认知度和普及程度不高，食用它对人体虽然有益处，但也并非无可替代！
黑加仑又叫黑穗醋栗、黑豆果。原产地在北欧，我国新疆、黑龙江、吉林也有种植。黑加仑在国外已有数百年的食用历史，在我国近些年也十分受广大消费者欢迎。
黑加仑含有丰富的维生素C，每100克鲜果中含有150-250毫克维生素C，是草莓维生素C含量的3倍多，是柑橘的3-5倍。维生素C具有抗氧化活性，能够促进铁、钙和叶酸的利用，降低血清胆固醇，增加抵抗力。维生素C的每天的推荐摄入量为100毫克。
黑加仑中含有丰富的花青素，每100克鲜果重含有350毫克花青素。花青素具有抗氧化作用，能够清除人体自由基，预防心血管疾病以及降低癌症风险。
黑加仑还含有多种矿物质，包括磷、镁、钾、钙等。
相关研究显示，黑加仑中的植物化合物具有提高机体免疫力、降低心血管疾病风险、抗氧化和降低肿瘤风险等作用。
马博士健康团郭晓晖博士
黑加仑多生长在国外，所以人们可能对它并不是很熟悉，不过现在也经常能在水果店看到它的身影。它吃起来的味道酸甜可口，并且营养价值也很高，所以在国外很受大家的欢迎。它里面含有的营养成分对人体的肝脏来说有很大的益处，不仅可以保护肝的健康，还可以加强细胞的修复功能和活力。它里面含有的一些物质还能够帮助保护牙齿和牙龈，防止出现松动或是萎缩的情况。