将辣椒洗净以除去刨花和种子,切成1.5厘米宽 。用纸巾擦干水,将其放入冰箱的储物袋中,不要重叠 , 合上嘴,然后将其存放在冰箱中 。可以将4至5个甜椒放入一个袋中,进行冷冻存储 。
青椒:青椒为植物界,双子叶植物纲 , 菊亚纲,茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果 , 又叫甜椒、菜椒 。
【青椒该如何冷冻】一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣 , 作蔬菜食用而不作为调味料 。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 , 经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚 , 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。
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