苦瓜用盐腌后要洗吗,苦瓜用盐腌好还是焯水好苦瓜用盐腌好对吗 _生活知道

1、苦瓜用盐腌好还是焯水好苦瓜用盐腌好对吗1、苦瓜用盐腌好，首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。
3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。
4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。

2、把苦瓜放一勺盐搅拌均匀,要不要再加水泡苦瓜?说错了一点~
不是放盐搅拌，用盐的原因是去掉苦瓜的苦味。
将苦瓜切好后用盐腌制，然后等一会儿挤掉水分，之后再腌再挤掉水分。
腌制过程中不要放水，最后再用水冲洗。
反复多次后再凉拌苦瓜，就不会再有苦味了。
这是一般饭店厨师的做法。
不要加水的，如果加了水，苦瓜会变质．而且，苦瓜最好是晾干一下水份再放盐　问题补充：不知道你所说的勺有多大，其实盐多一点或小一点关系也没多大，只要不是分量比重多在就可以了．
不用加水啦！放盐就会出水啦。这是生物学方面的知识，放盐了，苦瓜体外浓度大，水就自动出来
不用加水，放盐就会出水，这是生物学方面的知识，放盐了，苦瓜体外浓度大，水就自动出来
不用了，放盐后手抓个1-2分钟，然后清水冲洗干净，并且拧干水就可以了

3、苦瓜用盐淹过还用水洗吗如果不是放了很多的话，可以不洗，那样苦瓜吃起来会更爽口

4、苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味15分钟。
除苦瓜苦味的方法如下：
1、首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。
3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。
4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。
5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话，那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，这样就感觉不到苦了。
先用盐腌，再用水焯，与鸡蛋一起炒，苦味能少很多
苦瓜是用盐腌更能去苦味，因为高浓度的盐溶液具有很高的渗透压，能使苦瓜里具有苦味的一种小分子有机物渗透出来，腌了一段时间后用清水冲一冲，把苦味冲走，同时让苦瓜分子吸水，慢慢回复脆度。不过这样处理后苦瓜虽然没那么苦，可是其他一些味道也去除的，处理后味道是更佳还是更坏依各人口味而论。

5、苦瓜是用盐直接擦干吗?苦瓜可以切了直接晾，苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
方法一：
1、挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。
2、把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。
3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。
方法二：
1、苦瓜洗净，去瓤，切片。
2、水烧开，下苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。
3、平铺在竹盘中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。
4、晒干后密封保存。
注意事项
苦瓜干有两种晒法，一种是生晒法即不经过焯烫，二是烫过之后再晒。
【苦瓜用盐腌后要洗吗,苦瓜用盐腌好还是焯水好苦瓜用盐腌好对吗】用盐处理苦瓜可以减少少苦瓜的苦味，不能将苦瓜的苦味完全去除，用盐处理苦瓜的方法也不尽相同，总的归纳有以下几种: 1、盐渍苦瓜:将切好的苦瓜撒上盐腌渍一会后，然后再炒苦瓜，可以减少苦瓜的苦味 2、盐水煮苦瓜:将苦瓜放入沸腾的盐水中煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。3、盐水泡苦瓜:将苦瓜切薄片，放入了添加了食盐的清水中，浸泡15分钟后，可以减少其苦味 4、盐搓苦瓜:将整条苦瓜洗干净后，拿盐搓上一遍，要炒苦瓜时再洗掉上面的盐。推荐吃法:将苦瓜用盐去苦味后，再放入烧热油锅中翻炒，加入青椒，食盐，蒜末，待苦瓜炒熟后放入少量味精翻炒，即可起锅；营养健康，降火解毒。