广东微辣是什么程度,请问，广东菜是什么口味的？属于微辣吗？ _生活知道

1、请问,广东菜是什么口味的?属于微辣吗?广东菜清而不淡鲜而不俗；选料精当，广东风味由广州、潮州、东江三地特色菜点组成，品种多样，享有“食在广州”的美誉，潮州古属闽地，食风与闽南近似，后又受广州影响，故潮州菜汇闽粤风味，以. 粤菜的问题粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨粤菜的口味，特点？有什么特色菜值得点？粤菜三特点粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说
广东菜是粤菜不辣是甜的粤菜很多都放糖掦鲜的，我觉得正宗的湘菜和客家菜挺好吃的。
不属于微辣，广东的菜属清淡类型。
海鲜，甜为主
偏甜吧

2、有一种辣叫广东辣是什么意思广东辣相当于其他省的微辣。在广东，很多人都不吃辣，也吃不了辣，对于辣味稍微重一点的食物一下子吃下去可能会受不了。广东饮食习惯一向以养生、品鲜、清淡为主，从小养成的肠胃环境习惯和当地气候的影响，一般炒菜饮食很少主动放辣椒调味。
广东人常吃的辣椒是“甜椒”“圆椒”，带有辣味的指天椒，藤椒，带辣味的辣椒等都很少吃，除了特别需要的菜肴也许会加，大多数的家常菜肴是很少主动加辣椒增味的。
当广东人去吃湖南菜，点菜时叮嘱说要“微辣” 。湖南微辣居然是“广东超级辣” 。如果，在外地餐馆吃饭，遇到隔壁桌碗筷旁边放着一杯“凉白开”一直刷菜才能吃的，50%大概率是广东人无疑。说广东人不吃辣，但他们又很喜欢吃辣，身为广东人更注重养生，更喜欢吃的是姜和胡椒的辣味，而且还把这种“辣味”吃出一种饮食文化。

3、为什么广东人不吃辣椒?对于选择吃的东西，所谓“靠山吃山，靠海吃海”，既然田里有种，为什么没有像别的青菜一样，从小就培养吃呢，如果是怕辣，那从小就吃，一直吃，那就不怕辣了吧。
我是广东的，那就先从自身来说下，辣椒确实是从小都没有怎么吃过，相对偶尔会吃的是那种圆形不辣的”灯笼椒” 。至少辣的那种辣椒，主观上是不想去吃的，家里人买菜也不会主动买辣椒的。一直长期都是少接触跟吃辣椒的，加上我们吃的食物都是较清淡的，突然间一碰到辣椒，舌头就受不了那种刺激的辣味了。
在没出来社会工作这段时间，其实对辣椒是非常不想去尝试吃的，但是到出去社会工作了，生活中就避免不了会接触到辣椒了，开始的时候或许会刻意去不吃，不过最后还是会无可避免的，那就皱着眉头辣吧。
所以来说，其实很多广东人，特别是到广东珠三角地区工作的，对于吃辣还是可以接受了。但是呢，接受的程度也有所不同，如果要分等级，我想大部分的广东朋友都是吃个微辣吧，当然有中辣跟大辣的。有些朋友在外面呆久了，口味不自觉的会变得有点重了，吃快餐都喜欢放点辣椒酱下去，这在以前的生活中，是不会出现的。
说完状况，我们来说下吃完辣椒的一些表现，先说我，如果要吃辣椒，也止于微辣。就是微辣的可以能主观的从头吃到尾，对于很辣的那些，吃完第一口，就在想要不要吃第二口了，而且会满头大汗的。最后吃完辣，大部分都是肠胃有些顶不顺，相信大家都会有体会，还有些广东朋友吃完辣后，脸上就会表现出来了：这里一颗，那里一颗。
我们再来说下辣椒传入中国的路径吧，查了资料说，辣椒主要是从海路和陆路传入的。在海路上，先从东南沿海一路这样走进来，那广东就是比现在吃辣的几个省份先接触辣椒。虽然辣椒在沿海地区不受欢迎，但是它迎着长江逆流而上，然后大受欢迎，喜欢吃辣的几个省份都是在长江流域的。这里就有一个问题，为什么首先接受到辣椒的沿海地区，反而不吃呢。
好了，以上的这些问题，根据我自身的情况再结合网友的观点，我们可以来尝试得出一些答案。
广东在生活饮食上，都是清淡口味的，基本没什么食物是带有很大的刺激性，传统以来如此。当你习惯于传统味道，突然间有一种刺激性重口味的食物让你吃，相信是会排斥的。而且辣椒的口感吃起来，是有种烧灼的感觉，好像舌尖被火烧了，吃的时候还会满头大汗。本来广东的天气都是那么炎热的，你还想让我吃这个，岂不是更受不了。广东靠海，对于吃的食物来说，那是非常的多，单单海鲜就可以让人回味无穷了。
或许在当时，辣椒传入广东后，有人会尝试着在海鲜或者别的食物上来添加烹饪，但是加了后的味道，就不是传统的味道了，感觉满嘴都是辣。吃了还身体各种不舒服，比如边吃边出汗、吃的时候嘴巴很难受、第二天肚子也是很难受、人也感觉是比较燥热的等等这些问题。那当时的人就想，我吃这东西来受罪呢，那就把辣椒打入冷宫了。
整体上辣椒就在广东不受欢迎了，既然不受欢迎，那前人也不会给后人从小吃起了，就没有从小培养吃辣的说法了。虽然不吃，但是发现辣椒还是可以在广东种植的，因为辣椒在别的省份受欢迎，那种植来卖也是可以的。所以广东也有很多地方是种辣椒的。
因为一个地方有一个地方的饮食习惯，广东人比较喜欢吃甜食，但是也有一部分人会吃辣椒。
因为每个地区的饮食文化以及口味不同，广东人的饮食非常的清淡，所以不喜欢吃辣椒。
因为广东它属于沿海城市，这里天气很热特别潮湿，因此他们不吃辣椒。
因为广东人吃的清淡，他们喜欢吃原汁原味。

4、微辣是什么意思,辣椒放的少吗?点菜时,服务员问是否要微辣,微辣是什么…有服务员问你放不放微辣，微辣的话就是说就放一点辣椒，一点辣椒的话就是特别的微弱，基本上你就只能尝到那种微微的感觉。
微辣就是放的辣椒比较少。通常服务员会问一下顾客的口味，以免上来的食物顾客不爱吃。
一点点辣的意思，但是每个人对辣接受程度不一样，对微辣的定义也不一样
微辣就是稍稍有一点辣味，但是辣度能让没吃过辣椒的人接受
中午好
微辣就是辣椒放的少，只是相对而言。

5、有一种辣叫广东辣,广东辣究竟是什么?所谓的广东辣大概就相当于其他省的微辣吧。在广东，很多人都不吃辣，也吃不了辣，对于辣味稍微重一点的食物一下子吃下去可能会受不了。如果跟其他省的人比赛吃辣，那可能还没开始，广东人就会输了，因为太辣的食物，广东人是谈之色变的，如果一样东西看起来非常辣，那么他们很可能都不敢下嘴。

其实每个地方都有每个地方的饮食习惯和口味偏好，而广东一直以来的口味都是偏清淡的，包括以前一些传统的粤菜，几乎都看不到辣椒的影子。广东著名的老火靓汤，比起四川的麻辣火锅，一对比就能知道差距了，广东人的口味真的极其的淡，有的人煲汤甚至可以不放盐，如果是其他的一些省市的人，估计都喝不下吧。

的确，很多的外省人在去到广东以后都吃不习惯他们的饭菜，觉得那根本是清汤寡水，淡而无味，辣椒才是饭菜好吃的灵魂，正所谓无辣不欢。但广东人，饭菜里没有辣椒，那就是常态呀，所以他们吃不了辣，吃不惯辣也就不奇怪了。一些广东媳妇在嫁到外省后，甚至会每天都吃不饱，因为人家无论什么菜都要放辣椒，而吃不了辣的她们就十分的难了。通常广东媳妇嫁到外省，不是自己另外煮，就是被迫培养成辣妹子，所以广东人跟辣椒要从硬扛开始才能把它征服。

但是在现代，受一些连锁火锅店和外来人口的影响，广东人也开始慢慢接受了辣椒，只是可能大部分人仍然吃不了太辣，所以就有了火锅店的鸳鸯锅，一半清汤一半麻辣，而那个清汤就是专门为广东人准备的。广东人吃一点辣可以，太辣的话就会让他们跳起来的，对他们来说，微辣已经是很辣了，所以，概括的来说，广东辣姑且就是外省的微辣吧。
广东人多喜甜食很少吃辣，很多广东美食中都没有辣味，而广东辣可以简单的理解为在川渝一代的微微微辣，就好比是在普通微辣火锅里涮了一遍之后，然后在清汤里涮一遍，最后又在清水里还涮一遍后的辣度，就是传说中的广东辣。
其实”广东辣“也可以说是一个梗，因为广东人吃不了辣，所以广东辣就是微辣的意思，所以，爱吃辣的四川人到了广州恐怕得自己多带几瓶辣椒酱了。
所谓的广东辣就是其他省的微辣。广东人历来就吃不了辣，以甜咸鲜为主，就算是吃辣味，那也只是一点点辣味，相当于其它省的微辣而已。
【广东微辣是什么程度,请问，广东菜是什么口味的？属于微辣吗？】广东那是一种偏清淡的口味，它的辣度是微辣的辣度，并不像湖南和江西那样重辣，甚至是有一种甜辣的成分在里面。