油菜花花香浓郁 ， 味道浓烈中带着点酸、苦还有甜 。油菜花的花瓣中 ， 油细胞会分泌出带有香味的芳香油 ， 芳香油的挥发就是花的香味 ， 油菜除用作榨取食用油和饲料之外 ， 在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革等方面都有广泛的用途 ， 具有重要的经济价值 。
【油菜花的味道怎么形容】油菜花具有重要的经济价值 ， 又有观赏价值 ， 是观光资源 。油菜进入开花季节 ， 田间一片金黄 ， 余邵诗云：“油菜花开满地黄 ， 丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌 ， 飘溢醉人浓郁香” 。油菜花竞相怒放 ， 花粉中含有丰富的花蜜 ， 引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间 。浓郁花香令人陶醉 ， 美丽风景让人流连 。江岭是中国四大油菜花海之一 ， 10万亩梯田油菜花海被赞誉为天上人间 。世界级摄影基地 ， 婺源春季旅游赏花必游景点 ， 婺源田园风光的经典代表 。
