山竹的营养价值和食用禁忌( 二 ) _山竹

虽然山竹有如此的神奇功效，但是并不是任何人都可以吃用，特别是对于体寒的人、糖尿病患者、肾病患者和肥胖人士不宜食用山竹。因为山竹性寒，含糖量较高，而且含钾元素也比较高。以上的人群过多吃入山竹，只会影响身体健康，就算是正常人，一天的量3个就已经足够了。

既然山竹那么贵，我们应该如何挑选山竹呢？可以从以下几个方面进行挑选：
一、看山竹果蒂。就是山竹支与山竹果实连接的地方，看那几片叶子，新鲜的果蒂叶子是绿色的，颜色越绿说明越新鲜，如果果蒂变黑了，那就说明这个山竹不新鲜了。
【山竹的营养价值和食用禁忌】二、看山竹底部。拿起山竹，我们可以看一下山竹底部的花瓣，一般有4~8个花瓣，花瓣数量跟里面果肉的数量基本是一样的，花瓣数越多代表里面果肉越多，核就越小。我们挑选山竹时应该挑选底部花瓣多的。
三、捏一下果壳。新鲜的山竹果壳是较软的，而且富有弹性。我们可以用手捏一下果壳，如果是较软的并且一下就恢复的，那就说明山竹是新鲜的。如果果壳比较硬，捏了也不会恢复，那就说明山竹不新鲜。太软多话，也说明山竹有问题，可能已经腐烂了。
四、掂一掂重量。拿两个差不多大小的山竹，放在手里掂量一下，看两个山竹的重量。如果一个重量轻，一个重量重，这就说明重量轻的那个里面水分少，可能风干了。我们这时就挑选重量比较重的，那才是新鲜的。
五、看山竹外观。新鲜的山竹外观是深褐色，没有破损，没有硬块，没有虫眼。如果外观有破损、发硬、颜色失去光泽、有虫眼等就不要挑选。认为，山竹表面如果有黄色汁液的也不要挑选，说明山竹已经变质，里面腐烂了。

学会了如何正确挑选好的山竹，即使山竹价格是昂贵的，那么我们购买山竹就会物有所值，就不会感觉钱花了觉得心痛。如果买到质量差的，那心情就更不爽了，花了钱却吃不上，那不是受罪吗？
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山竹是笔者最爱的水果之一，不过即便现在处于应季季节，价格依旧不菲，所以只能偶尔解解馋买几个吃，尽兴是可能的了…

山竹有什么营养价值？
作为一种热带水果，山竹从外观到味道，都极具特色，而营养价值也是十分不错的。
它富含氨基酸、维生素E、维生素C、维生素B族、叶酸、钾、镁、钙、铁、硒等营养素，含量虽不突出，但胜在均衡多样。
所以，从山竹的营养成分来看，可以为机体补充多种所需的维生素和矿物质，可以弥补夏季出汗量增加导致的多种营养素流失，从而起到一定的缓解夏季疲劳、食欲不振、容易中暑、身体燥热等问题，对皮肤、神经系统和免疫系统也有一定促进作用。