泥鳅需要去内脏吗,泥鳅需要去内脏吗？ _生活知道

1、泥鳅需要去内脏吗?泥鳅最好还是要把内脏去除掉。因为内脏里面有这各种各样的物质不易清洁，甚至还会有一些寄生虫的存在，所以人食用起来不是很安全。
如果想去除内脏又不想弄烂苦胆，大家可以把泥鳅在锅中先炸一下，等炸熟之后，再用牙线挑出内脏，这种方法在饭店也是比较常用的一种，但是这种只适合做干香的泥鳅，如果是炖汤的话，还是需要去掉内脏的。
栖息环境
泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，适宜的生活水温为10-32℃ ，最适水温为22-28℃；当水温在10℃以下或30℃以上时，泥鳅活动明显减弱。
水温低于5℃或高于35℃以上时，就潜入泥中停止活动。冬季，泥鳅钻入淤泥20-30厘米处越冬，到第二年春天，水温达10℃以上时，才出来活动。

2、泥鳅需要去内脏吗泥鳅怎么去内脏不会苦泥鳅是我们常常吃的一种水产品，也属于鱼类的一种，一般生存在湿润的泥土中。泥鳅不管是红烧、爆炒还是煲汤都是非常美味的，但是泥鳅处理时一般是要去除内脏的，但也有的地方不去除内脏，但在吃的时候会避开内脏。那么泥鳅要不要去内脏呢？怎么去味道不苦呢？
泥鳅需要去内脏吗
吃泥鳅虽然大部分时间不需要切除内脏，但是最好把泥鳅养几天，并且用盐水让泥鳅的内脏里面的脏东西拿出来干净但是，我建议吃泥鳅还是最好切除内脏，因为泥鳅的内脏是容易有寄生虫，如果泥鳅处理不当，很容易引起寄生虫感染。即使是高温烹饪，也无法去除那些本身不干净的物质，所以吃多了也会多少对身体有些负担，因此从这个角度来看，泥鳅不处理的内脏是自然不建议吃的。
泥鳅怎么去内脏不会苦
第一种，对于体型比较小的泥鳅，直接放到清水里，养上几天，中间换几次水，让它把脏东西吐出来。到最后的时候可以放一点盐，这样脏东西就吐得差不多了，一般就不用清理内脏，直接可以红烧或者是油炸。味道不错，而且没有太多的土腥味。
第二种，对于体型比较大的泥鳅，一般也是先放到清水中，让他将脏东西吐出来一部分，然后放点盐，继续清理内脏。等到食用的时候，可以直接用剪刀将泥鳅的前端靠近头部位置剪开，将内脏和肠道清理出来。不需要从后面一直剪到前面，因为泥鳅的内脏主要是靠近头部位置。
怎么用泥鳅钓鱼
一般采用泥鳅苗比较合适大小在2-5cm的！
挂钩方法：1.直接挂住泥鳅背脊避开主骨。2.挂尾部肉质骨区。
总之一点，不管挂哪里一定要保证泥鳅的活性，一旦失去了活性，泥鳅饵的原本诱鱼性也会大大折扣。
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泥鳅是一种生活在泥土里的鱼类，一般会吃浮游生物、水生昆虫，植物腐殖质等食物，由于生存环境会含有很多细菌、寄生虫以及重金属物质，因而泥鳅头部和内脏就会或多或少受到“污染侵入” ，而且其内脏会感觉黑糊糊的，也会影响食欲，因而为了食用健康一般还是建议去除为好！

3、吃泥鳅要去内脏吗清洗泥鳅的正确方法吃泥鳅是需要去内脏的，因为虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的，所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。
清洗泥鳅的步骤：
1、用剪刀把泥鳅头部和尾部去掉；
2、把泥鳅腹部剪开一条口子，剥去内脏后清洗；
3、泥鳅全部处理完毕后再用清水清洗一遍即可。
扩展资料：
吃泥鳅的5大好处
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。
《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。
泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。
泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
参考资料来源：百度百科——泥鳅

4、在吃泥鳅的时候,究竟要不要去掉“内脏”呢?在吃泥鳅的时候，究竟要不要去掉“内脏”呢？这个问题，其实说起来也挺简单。一般来说，我们吃泥鳅，是不用去内脏的哦！
大泥鳅，养殖的之类，譬如肥美的台湾泥鳅，最好还是去内脏比较合适，方便操作，也卫生，还好吃。小泥鳅，野生的，特别是山泉水养大的泥鳅，就没有必要去内脏了。一来，太麻烦，二则，也没有必要嘛。
毕竟，泥鳅又不是鳝鱼，小鳝鱼可以煎、炸，做成盘龙，香脆可口；大鳝鱼，则必须破开，去掉头、骨头与内脏，切成片，红烧鳝片，水煮鳝片，以及黄瓜鳝鱼、芹菜鳝鱼等等。
一般来说，建议捉到或者是买来的的泥鳅，先养几天，放一把盐，或者是倒一点油，都可以促进泥鳅的净化。大泥鳅，适合炖着吃，红烧也不错，小泥鳅，最好还是炸着吃，煎着吃，也好。
泥鳅钻豆腐，是一道名菜；泥鳅黑豆汤营养丰富，味道鲜美，老少咸宜；香煎泥鳅，很是香辣入味，欲罢不能。
吃泥鳅时，夹起泥鳅，只咬肉吃，抽调骨头与内脏，因为做熟的泥鳅，内脏与骨头是紧密相连的，很容易去掉的。
泥鳅，是一种高蛋白、低脂肪的食品，并且，胆固醇含量很低，可以帮助人类抵抗血管衰老，味道鲜美，营养丰富，是一种难得的健康美食。身体虚弱、脾胃虚寒者，以及心血管病人，还有糖尿病人等等，都可以适量食用泥鳅。
泥鳅，还有壮阳补肾、去湿解毒、保肝等功效，对肝炎、阳痿、小儿盗汗，以及跌打损伤等，都有辅助治疗的作用。泥鳅适合与韭菜，青椒、芝麻等一起食用；最好不要与螃蟹、狗肉、竹笋、菠菜等搭配食用。
泥鳅，实在是一种不可多得的健康食物，时不时地，给家人们来上一道用泥鳅精心烹制的美味佳肴，实在是不错的选择哦。
不过说起来泥鳅最好还是要去掉内脏，因为泥鳅身体里有消化器官，里面很多都是泥巴，寄生虫，微生物等等，烹饪完全可以杀掉这些寄生虫，但是这些东西会吃到肚子里，里面部分有害的物质还是不利于健康的。就算再懒，也要把里面黑色的东西给去掉，因为那是泥鳅的胆，吃到嘴里面还是很苦的，会影响口感。
这主要看泥鳅的大?。绻圉浅Ｐ? ，直接已经小于一厘米了，那么就不需要去除内脏，如果泥鳅非常大，这就要去除内脏，否则的话吃起来会非常苦。
一定要去掉内脏，因为泥鳅的内脏其实都是有很多污垢，而且大部分内脏里面都是有寄生虫的。

5、吃泥鳅到底要不要去除泥鳅的内脏?为什么?吃泥鳅到底要不要去除泥鳅的内脏？为什么？其实在很多的时候吃泥鳅的时候不去内脏,不过要经过特殊处理之后,主要是因为泥鳅的内脏毒素并不是特别的大,而且对于那些个体积特别小的泥鳅来说只要经过油炸之后内脏基本就结块分离了,而那些体积比较大的泥鳅也是可以用水煮过之后,再用用牙签将内脏给剔除掉的,如果你不清楚泥鳅的大小不的话也是可以的,不过在吃的时候一定要将靠近肚子上方和头下方部位去掉,否则吃起来是很苦的。
【泥鳅需要去内脏吗,泥鳅需要去内脏吗？】泥鳅作为中国的一个土特产，它大多数存在于乡间的稻田或者是一些较小的溪流之中，他的分布之广，遍布了中国的南方和北方，在一些的小乡村里，小孩子最朴实的游戏基本上就是下河里去摸泥鳅了，这是非常快乐的事情，因为那里的孩子并没有见过或者是使用现在的这些个电子产品，所以他们的快乐是非常的明显的，也是非常的纯真的，没有被现代社会这种快节奏、快餐化和巨大的压力所污染，他们还是非常纯粹的。
我很向往这样的生活，忘记了生活在等大城市中要面临的各种竞争和压力，这也使得偏远的小农村成为了更多人心目中的圣地，来自乡下的我，其实也是非常的喜欢这些乡下独有的快乐的，因为这才是真正的属于我们的的快乐，属于我们的童年，在乡下我们或许会面临着穷人家的孩子早当家这样的现实问题，却也远离了城市的喧嚣，远离了那闪烁的霓虹，也远离了那汽车的汽笛声，我非常的想要回去，想要回到当初的那种单纯。
吃泥鳅到底要不要去除泥鳅的内脏？为什么？内脏其实是可以不用去除的，但是他还是有一些不太大的毒素，所以我是不建议你吃泥鳅的时候连内脏吃的。
需要的，因为它们的内脏里面还有很多的重金属，而且也会有苦胆影响口感，如果将泥鳅放在清水里面养上一两天也是可以不用去除的。
必须要去除。因为这些内脏根本不可以吃，如果吃了的话会让自己拉肚子，而且会出现一些小毛病以及小疾病。
最好还是去掉泥鳅的内脏，因为泥鳅的内脏中可能含有很多杂质以及我们不知道的细菌。对身体是没有益处的。