1、月饼能多吃吗?不能 。
月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用 , 特别是老人、儿童、肠胃功能不适者 。
月饼不能当正餐吃,最好是在两餐之间食用 。晚上应少吃或不吃 , 特别是不要在睡觉前两个小时吃 , 老年人更要特别注意这一点 。
月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来 。
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【咸月饼是不是比甜月饼更健康吗,月饼能多吃吗?】吃月饼的误区
1、吃不完放冰箱
月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限 , 因此月饼最好吃新鲜的,尽量不要存放尤其是长时间存放,否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌 , 会增加食用者腹泻的危险 。
如果月饼确实一时吃不完,可放入食品袋内或糕点盒内保存 。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处 。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内 。
2、月饼做早餐
月饼可不适宜当早餐 。虽然月饼的能量比较大,但营养成分单一 , 且含糖量和油脂较高,吃多了还容易引起肠胃不适,这样的食品是不能满足我们早餐对营养的需求的 , 正餐的时候更不适宜吃月饼 。
3、月饼馅再利用
月饼吃不完,扔了又可惜,有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用 。这种方法看起来很"经济",但从营养学上也是不可取的,月饼富含油脂、糖分,本身营养含量就低,放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失 。
如果把月饼的馅料再拿来"二次开发" , 月饼馅料里除了热量外,其他的营养价值就非常低了 。
参考资料来源:人民网-用月饼做早餐?小心3大吃月饼的误区
参考资料来源:百度百科-月饼
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2、北方月饼大都是甜的,南方大都是咸的,难道月饼也有咸甜之争吗? 最近中秋来了,南北的差异一直是我们关注的热点,而这次北方月饼是甜的,南方大都是咸的,也是引发了很多人的争议,难道月饼也有咸甜之争吗?其实是有的,由于南北方地域不同,饮食习惯上的差异,导致了月饼的口味也不同 。
中秋节的特色美食就是我们的月饼,这月饼的馅料这几年也是五花八门 。其实和其他很多美食一样,月饼也有甜的和咸的之分 。甜的有五仁、枣泥等等 , 在北方较为常见 。而咸的有蛋黄、咸肉等等,在南方较为常见 。众所周知,北方人喜欢吃咸,而南方人喜欢吃甜,但在月饼的口味上,喜欢吃咸的北方人喜欢吃甜月饼,喜欢吃甜的南方人反而喜欢吃咸月饼 。其实要从古代说起 。
在古时候,糖是一种很高端的调料,比盐的价格是贵很多的,所以那时糖是非常奢侈的调味品 。在宋代以前的很多朝代 , 擅长农耕的北方一直是经济中心,发展水平要远远高于南方,人民也更富裕,因此当时糖的消费多集中在北方 。而南方的经济水平较低,社会环境也相对恶劣,当然吃糖的机会少得多,为了储存食物,人们使用盐腌制食物 , 产生了腌肉、腊肉等食物,而这种独特的风味也一直保持到了现在 。而后来南方的经济又比北方好了,于是又改变了口味 。南方和北方对于月饼的口味,也是一直保留到了现在,其实中秋佳节,重要的就是一家人一次吃饭,月饼的口味喜欢就行 。
可能吧,每个人口味都不一样 , 不过现在那么多种月饼,想吃什么口味的都有 , 不必纠结 。
不存在什么咸甜之争,只是说不同地区的人口味不一样 , 大家爱吃什么味道的月饼也涵盖 。
我觉得这只是每个地区口味不同造成的影响,可能在北方就是吃甜月饼,南方就是咸的 。
南方人是喜欢吃咸的,然后北方人是喜欢吃甜的 。都是为了迎合各地方的人的口味 。
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3、月饼甜咸大战,你爱吃哪一口?咸月饼可能主要指的就是鲜肉月饼,还有就是最近几年出现的各种小龙虾、牛蛙网红月饼 。每年中秋节几家老字号前排起长龙,鲜肉月饼的确含糖较少,仅在肉馅里添加了少量的糖提提鲜味,不过鲜肉月饼的热量也是不低的,它酥松的饼皮中放了不少起酥油,那美味的肉馅看似不肥实际脂肪含量也有7、8g 。所以老年人还是不宜多吃的 。
对于普通大众来说在特别的日子里一家人将月饼分成小块、放在早餐配着豆浆、白粥、低脂(脱脂)牛奶吃还是不错的选择!
咸月饼是不是比甜月饼更健康吗 咸月饼和甜月饼哪个好吃2
咸月饼和甜月饼哪个好吃
这个主要看个人口味,有些人喜欢吃咸月饼,有些人喜欢吃甜月饼 , 因人而异 。
甜的咸的无所谓,只要好吃就行 。这关键是由于南北方的差异所造成的 。天气的气候哇,湿度压温度啊 。还有空气什么之类的就好比说你一个大夏天 。吃那种巧克力 , 甜得发腻 。还有一个,大冬天吃邦邦硬的肉 。我就打个比方,你知道自己喜欢吃就行啦 。
月饼喜欢吃什么馅的,这是跟地缘与区域有关!我是土生土长的南方人,从小喜欢吃肉 , 所以当然喜欢五仁叉烧的月饼!要是甜的话,南方的闷热天气,哪怕吃一点甜的东西也会觉得腻!当然也与人的口味有关!有些人生长在南方,但从小就喜欢吃素,所以会喜欢吃甜的,莲蓉 , 豆沙等月饼!月饼好吃但也不能过量!
咸月饼是不是比甜月饼更健康吗 咸月饼和甜月饼哪个好吃3
月饼怎么吃健康
正常人群吃月饼
月饼美味,正常人很喜欢这里建议在早餐食用,最好在半块左右为宜 , 太多会消化不了,再多了容易热量太高长胖 。
慢性病人吃月饼
有糖尿病、高血压、高血脂的病人吃月饼要注意用量四分之一块为宜 。有些糖尿病人觉得选择了无糖月饼就可以无限量的吃月饼了,其实不是这样的注意用量 , 无糖月饼又称木糖醇月饼同样含有糖分,只是比正常的含糖月饼要少一点 。
小时候特别喜欢吃枣泥的,上班后有一次吃老式五仁月饼,以前公司自己买的花生 , 瓜子,核桃仁,芝麻,找的月饼加工厂现做给员工福利 。是我吃过最好吃的月饼 , 很香,而且不腻,也没有特别甜 , 真的超好吃 。
后来吃过很多五花八门的,什么水果口味的,蛋黄的,奶酪的 , 都觉得真的平平无奇 。
现在过节总是要买个月饼,即使不吃也是有节日的仪式感,但还是觉得五仁月饼有团圆的味道 。
说实话,肉月饼和甜月饼我都爱吃,但自从吃到了冰皮月饼和现烤的榨菜肉月饼,我就不知道到底爱吃哪一款了,总之那款我都喜欢吃
如果吃咸月饼 , 总感觉在吃馅饼,没有过中秋的感觉,甜丝丝的才有意义 。
我爱吃头一口,第二口吃不下 , 没别的意思没办法确实是吃不下
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4、月饼大科普,什么才是健康标准的月饼传统月饼,五仁酥皮最健康 。月饼因为制法、馅料不同,吃的时候应该“扬长避短”,选择较适合自己的品种 。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系 。
京式月饼 。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场 , 其主要特点是甜度及皮馅比适中 , 一般皮馅比为4?U6,馅料风味特殊,口感脆松 。
苏式月饼 。苏式月饼最早起源于扬州 , 其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼 。
云南月饼与苏式月饼类似 , 但以咸为主,主打火腿月饼,最不油腻 。
广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色,突出甜咸兼备 , 但也是热量最高、最不健康的月饼 。比较来说,传统月饼之中,酥皮、五仁是相对健康的月饼 。
冰淇淋月饼胃不好别吃 。近年来,新款式月饼层出不穷 。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等 。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成 , 只是用的月饼的模子 。肠胃不好的人最好不要尝试 。海味月饼是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜等,口味微带咸鲜,以甘香著称 。但高血脂、心脑血管病的人要少吃 。不管是什么味道 , 糖尿病患者最好都少碰 。病情不是很严重的人,可以适当吃一点,但一定要减少当天粮食的摄入,比如原先每天吃6两米饭,那吃完月饼就要减半 。
储存月饼不宜放冰箱 。月饼不宜放入冰箱储存 。在低温的条件下 , 淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差 。
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5、全国月饼口味地图出炉,为何“北甜南咸”?在全国月饼的口味地图出现之后,大家也分享了自己对月饼口味的喜欢 。而会有北甜南咸这样的说法出现,是因为每个地区都有不一样的风格 。这好比之前的豆腐脑以及粽子一样,南方和北方对于这些食物的甜咸程度一直都有自己的看法 。这是因为各个地区不同,所以最后才会造成这样的落差 。月饼是中秋节的时候大家都会吃的食物,而南方人在做月饼的时候一般会投入很多的肉类食物 , 这样的话才能够达到咸口的程度 。
咸月饼
而且对比中国南北区可以发现南方地区的经济水平要高一些,因此无论在做什么食物的时候,都会稍稍的加一些肉 。像咸肉、火腿以及蛋黄都可以拿来做月饼的馅料,不过这些馅料里面还加入了很多的糖,像云腿月饼,莲蓉蛋黄等等 。皮给人一种甜的感觉,中间的馅儿则是咸的,所以这才是大家口中的咸月饼 。
单调的口味
而北方会加一些糖或者直接做莲蓉之类的月饼,这样的月饼会让人觉得有些单调 。因为甜的东西吃多了总会让人觉得腻,所以这个时候可以吃一些咸月饼来中和一下口味 。其实相比较甜月饼,小编还是比较喜欢吃咸月饼的,而这个咸并不是全部都是咸的 , 就像莲蓉蛋黄就非常的符合 。
口味不同
因为莲蓉蛋黄的莲蓉部分就是甜的,会让人在入口的那一刹那感受到月饼的清香,然后吃到中间的时候蛋黄的咸香味就流露出来 。不仅齿颊留香,同时在一口咬下去的时候 , 还会让人有一种满足感 。不过每一个地方在吃月饼的时候口味都大不相同,有人喜欢吃甜的,也有人喜欢吃咸的,因此大家也一定要去尊重别人的饮食文化 。
这种不同正是体现了中秋节的重要性 。人们在重要节日里就要吃一些与平日不同的东西 。所以 , 北方人将珍贵的糖配合着果仁放进了月饼馅料,而南方人民平时糖吃得多,则将肉、蛋黄等心爱食材塞进了月饼 。
因为南方人和北方人的口味不同,而且饮食文化有一定差异,所以“北甜南咸” 。
这可能是因为地理环境的差异 , 再加上人们习惯的不同 , 所以北方的月饼才会是甜的,南方是咸的 。
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