新鲜刺梨怎么处理,刺梨子怎么吃刺梨子可以怎么吃 _生活知道

1、刺梨子怎么吃刺梨子可以怎么吃1、鲜食。刺梨子最好的当然是直接吃了，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，如果想保存，可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，可以放一两个月呢。
2、糖渍。把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，而且吃上一年也不会坏哦！吃的时候可以直接吃，也可以泡水喝，保健功效很不错。
3、干制。把刺梨子晒干也是一种吃法，晒干后的刺梨可以用来泡茶喝，对于高血压、心脏病等有一定的功效哦！

2、买了些新鲜刺梨拿回家发现没有冰糖了,可以用蜂蜜腌渍吗?怎么弄?请各位…可以用蜂蜜腌制的。
材料：蜂蜜适量、刺梨10个、密封罐1个。
1、先将刺梨清洗一次，再去除外面的刺。

2、将刺梨一分为二，把里面的籽去除。

3、切薄片。

4、一层蜂蜜一层刺梨片，装入密封罐。

5、成品图。

刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍；维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。堪称水果之王“维C皇” 。
它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，其功能比酸枣高46倍，比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有健脾消食，消食积，饱胀，滋补强肾的作用。
因此，被誉为长寿果，所以刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮，近年来已受到国外的重视，日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树。刺梨的开发前景广阔，应该受到保护和重视。
以上内容参考：百度百科-野刺梨
可以用蜂蜜腌制的。
材料：蜂蜜适量；刺梨10个；密封罐1个
1.先将刺梨清洗一次，再去除外面的刺。
2.将刺梨一分为二，把里面的籽去除。
3.切薄片。
4.一层蜂蜜一层刺梨片，装入密封罐。
5.成品图。
可以用蜂蜜腌渍，蜂蜜搭配刺梨食用，既可以美白，还可以健脾护肝，有很多好处。
腌渍方法：
1、用料:水适量、蜂蜜适量、刺梨5斤。
2、将刺梨洗干净(刺梨表面有小刺，会扎手)，放到盆里待用。
3、用小刀把刺梨的小刺缓缓磨掉，将刺梨的两端切掉舍去，留下中间部分切成片。
4、用小勺把中间的籽儿刮掉。
5、将水煮开，放进蜂蜜后一直用最小火温着。
6、倒入处理好的刺梨，泡十几分钟后，打捞上来，不要煮，是用余温即可。
刺梨的主要功效：
1、增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
2、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
3、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。
4、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。
5、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。
参考资料来源：百度百科-野刺梨
首先看看腌渍的定义
让食盐或食糖渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，这样的保藏方法称为腌渍食品。分为盐渍、糖渍和醋渍。
糖腌渍法是用高浓度的糖腌渍食品，常用于水果制成果脯保藏。原料是蔗糖，因它渗透压低，只有用高浓度才可抑制细菌生长，如浓度低于70%就不能抑制肉毒杆菌和酵母菌，果脯腌渍浓度蔗糖浓度是大于70% 。
蜂蜜是糖的过饱和溶液。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
也就是说蜂蜜是过饱和溶液，100克含水约22克，糖类75.6左右，糖的浓度大于70% 。可以直接淹渍刺梨。但可以分给刺梨的配比较低。如果不是作长期保存的话，杀菌要求倒不需要苟求。把刺梨切丝或切片，使糖分能尽快渍入果肉，然后放入冰箱即可。如果要长期保存的话，那么在初渍后放入冰箱，然后外出时购入冰糖，最后加冰糖增加糖分浓度，以利杀菌即可。还有尽量用酒精给刀具和砧板消毒，用保鲜手套操作，减少细菌入侵的机位，以利延长保鲜期。
不可以

3、刺梨的刺怎么去掉刺梨的刺怎么去掉
刺梨的刺怎么去掉，刺梨是非常珍贵的天然野果，有着极高的营养成分，可以滋补健身。不过，刺梨外面不满了很多小刺，在吃刺梨之前，要先把刺梨的刺去掉，下面分享刺梨的刺怎么去掉。
刺梨的刺怎么去掉1
1、用刀削
刺梨的外面有很多的小刺，很容易伤手，在吃之前，一般都要将刺梨的刺去掉。先戴上手套，手套要厚一点的，以免被刺刺伤。一手拿刀，一手拿着刺梨，用到轻轻地将皮上面的刺梨削掉。这个刺梨去刺的方法比较简单，却也比较费时。
2、滴植物油后再去刺
刺梨非常有营养，不过，其外皮有很多刺，很容易将人刺伤。用刀来给刺梨去刺比较麻烦，可以将植物油滴在刺梨上面，待植物油完全渗入之后，用手轻轻按压刺梨的表皮，可以轻松去刺。不过，在按压的时候，最好也戴上手套，以免被刺伤。
3、将刺梨蒸熟
去掉刺梨的刺看起来很难，其实，只要我们掌握了刺梨去刺的最好方法，就会容易很多。将买回来的刺梨清洗一番之后，用到对半切开。再将切好的刺梨放到蒸锅里面蒸熟。这个步骤很简单，就跟平时蒸米饭一样，趁着蒸刺梨的时候，还可以干点别的事情。
4、刺梨去刺
刺梨蒸熟之后，要放到太阳下面暴晒，让其充分晒干。之后，将晒干的刺梨放到布袋子里面，扎紧袋口。之后，用准备的擀面杖碾压刺梨，这样可以轻松地将刺梨的刺去掉。打开袋子之后，只要将果肉挑出来就可以了。
刺梨的刺怎么去掉2
1、用刀削
刺梨外面有很多小刺，很容易受伤。在进食之前，通常会去除刺梨的刺。首先戴上手套，手套应该更厚，以免被刺伤。一手拿刀，另一手拿刺梨，用它轻轻切掉皮上的刺梨。这种刺刺方法相对简单，但也很耗时。
2、滴植物油后再去刺
多刺的梨非常有营养，但它们的皮肤有许多荆棘，很容易刺伤人。用刀刺刺梨更麻烦。你可以将植物油滴在刺梨上。植物油完全渗透后，轻轻按压刺梨皮，轻松刺破。但是，按压时，最好戴上手套以免被刺伤。
3、将刺梨蒸熟
很难摆脱刺梨。事实上，只要我们掌握刺梨的最佳方法，它就会容易得多。清洁购买的’梨后，使用半切。将切碎的梨放入蒸锅中并蒸熟。这一步很简单，就像蒸米饭一样，当你蒸梨时，你可以做点别的。
4、刺梨去刺
将刺梨蒸熟后，将其置于阳光下并让其干燥。之后，将干燥的梨放入布袋中并固定袋子。之后，用准备好的擀面杖碾碎梨子，以便可以很容易地去除刺梨的刺。打开包后，只需挑出肉。
刺梨的刺怎么去掉3
刺梨什么时候采摘最好
刺梨是在四到六月开花，八月到九月果实成熟，那刺梨什么时候采摘最好，八月份采摘最好，成熟的刺梨果实是黄色的有的也会带点红晕，但是刺梨的收获期是不到三十天的，新鲜的刺梨可以用来泡水喝或者直接榨成刺梨汁，都会起到润喉助消化的功效。
刺梨的原产地是贵州，本来是贵州当地非常普通的一种水果，但是后来研究发现刺梨本身含有大量的维C ，经过了研究培植才慢慢的引种到南方其他地方，所以刺梨只有南方才会有。摘下来的刺梨不会直接拿去市场上卖，还需要用专门的工具在不弄破刺梨的情况下把刺去掉。
刺梨怎么去刺再泡冰糖
刺梨本就有润肺的功效所以大多数人都喜欢用它来泡水喝，可是每次就很困恼刺梨怎么去刺再泡冰糖，只需要两步：
一、先将刺梨身上滴一些植物油等它渗透，再用手轻轻压着就可以轻松去皮去刺。
二、将去刺的刺梨清洗干净，再放一层刺梨放一层冰糖的方法将刺梨和冰糖放进罐子里，常温下一到两天的时间就可以喝了，也可以放进冰箱冷藏，口感极佳。
刺梨的刺怎么去掉4
第一种方法：
准备材料：刺梨、白酒(一比一的比例)
1、采摘新鲜的刺梨，放入清水洗干净。
2、洗完后，放到通风的地方晾干，在这期间要注意多次翻动，为了防止长霉，晒干即可。
3、把晒干后的刺梨，放入一比一的白酒里，封闭改好，至少三个月后才可以打开食用，不过建议时间久点味道更好。(喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜进去哦)
第二种方法：
准备材料：刺梨、酒各一斤，冰糖五两
1、将新鲜的刺梨洗干净后，每一个切成两半。
2、然后将切开的刺梨的籽都掏出来，放入锅里蒸，和平时煮饭一样加入适量的水。
3、蒸好后，拿出来晾干，刺梨晒干后加上白酒和冰糖，封闭盖好，一个月之后就打开喝了。
刺梨泡酒比例
刺梨泡酒比例一般情况下是一比一的，刺梨泡酒喝了对人体有一定的好处，对于有三高的人，喝了可以降哦，还可以抗衰老，预防癌症等等很多。当然不能多喝，喝多了可能好处没了，还会有伤害。要适当喝才好。
刺梨怎么泡酒，可以看的出来，泡酒的方法还是很简单，有兴趣的朋友可以试试。喜欢喝甜的朋友可以加蜂蜜，但是不要加太多。
刺梨的刺怎么去掉5
1. 前期处理
在野外采摘新鲜的刺梨后，因为刺梨的表面分布着密密麻麻的肉刺，所以要先带手套把这些肉刺搓下来，接着用清水多清洗两遍，在野外难免有虫子和灰尘在表面，清洗完刺梨，就可以用刀切成两半，把里边的刺梨籽挖出来。
2. 晒干
将刺梨全部切开以后，最好全部蒸一遍，半熟即可，需要注意的是蒸到全熟就没有质感，最后将半熟的刺梨拿到太阳底下暴晒，晒干就可以了，如果一开始的刺梨籽不是很好分离，可以在晒干后，将刺梨干装进袋中，用棍子敲打，就能很好的分离籽了。
刺梨干和新鲜刺梨哪个好
前边我们说到了刺梨是怎样晒干的，那既然有鲜吃和制成果干两种吃法，到底刺梨干和新鲜刺梨哪个好呢?其实这些根据个人喜好选择就可以，一般都是鲜果保存不易才制成干果，刺梨制成干果后，水分被蒸发了，大部分的营养也被保存下来了。
目前营养价值保存最好的就是冻干刺梨，它采用零下30度真空干燥制成的技术，不仅营养价值跟鲜果一样，而且口感颜色也跟鲜果完全一样，是营养价值最高的干果干燥方式。

4、新鲜刺梨怎么吃刺梨可以生吃吗1新鲜刺梨怎么吃
首先，刺梨食用，将芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉，其次刺梨可以进行二次加工，能做成糖渍、泡酒、干制泡茶、榨成果汁、做成果脯和果醋。这次就给大家介绍安利一波糖渍刺梨、干制刺梨。
糖渍刺梨【刺梨、白糖】
制作方法：
1、首先将刺梨洗净，将果面的尖刺挂掉，放进密封罐内压紧(这里的密封罐果果建议大家不要使用金属质地的，以免破坏刺梨的维生素C) 。
2、每压一层刺梨就撒一层白糖并用木勺将其拌匀，最初的几天可能会因为刺梨与白糖发酵而产生气泡，过几天就没有了。
3、制作好的糖渍刺梨可以防止半年至一年的时间，食用时，用木勺从下而上舀起，用水冲食，刺梨也可一同食用。
干制刺梨【刺梨】
制作方法：
1、将新鲜刺梨清洗干净，去除刺梨表皮上的尖刺，这里果果建议大家套上厚手套进行处理，以免将手扎伤。
2、将刺梨剖开，切成两半后再把刺梨中的种子挖出来，因为刺梨中的种子是不可食的。
3、将处理好的刺梨放在太阳下自然晾晒风干，晒好后注意储存在阴凉干燥的地方。
2刺梨可以生吃吗
可以。
刺梨满身是刺，很多人都不知从何下口。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。
3刺梨泡水适合泡几个
刺梨泡水一次泡几个主要是由刺梨的成熟度和饱满度还有杯子的大小来决定的。
比如说上等精选的刺梨，300ml的杯子可以一次放8-10颗，一天之内可以重复续水4次左右，特级的精选刺梨， 300ml的杯子一次放四颗左右，可反复续水4次，冻干的野生刺梨可以免洗直接用来泡水， 300ml的杯子一次放2-3颗就足够了，一天之内能够反复续水4次。
4吃刺梨的好处1、美容养颜
人们吃刺梨以后，吸收丰富维生素c可以淡化皮肤深层的黑色素，能让皮肤表面色斑淡化可以起到明显的美白作用。另外人们吃刺梨以后还能提高皮肤的抗氧化能力，提高皮肤弹性和张力并加快身体内胶原蛋白生成，它既能维持人类皮肤健康又有美容养颜。
2、减肥瘦身
刺梨中的酸性成分和膳食纤维等营养成分进入人体以后，会直接参与人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，能阻止这些物质在人体内淤积，经常食用，能减肥瘦身预防肥胖，另外人们吃此梨还能加快身体对钙和微量元素铁的吸收，能增强人体造血能力预防缓解人类的骨质疏松。

5、新鲜刺梨怎样烘干?【新鲜刺梨怎么处理,刺梨子怎么吃刺梨子可以怎么吃】【新鲜刺梨烘干方法】
1、摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净。
2、因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。
3、将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来。
4、最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。
5、晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。
【刺梨干食用方法】
1、泡水。刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维C，用沸水泡的话会破坏维C，这样就达不到保健效果了。第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水，然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质，然后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至刺梨不在释放出营养物质。
2、泡酒。准备1斤刺梨和1斤白酒，将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。