1、北京名小吃十大排行榜北京十大小吃排行榜有烤鸭、京式糕点、北京酥糖、二锅头、六必居酱菜、北京果脯、获苓饼、天福号酱肘子、北京工艺品、北京同仁堂等
【北京小吃加盟品牌排行榜,北京名小吃十大排行榜】具有世界声誉的北京著名菜式,其以色泽红艳,肉质细嫩味道醇厚,肥而不腻、外脆里嫩为特色 。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩,口碑好 , 是去北京的首选特产 。
2、京式糕点
历史悠久 , 其品类繁多 , 滋味各异 , 具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点 。代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等,比较好的品牌有稻香村、御食园等,吃起来酥软香甜,香味浓郁 , 令人垂涎欲滴 。
3、北京酥糖
在我国有着悠久的历史 , 这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰 , 吃起来香甜可口,不粘牙不腻口吃后不留残渣 。其口感酥脆香甜,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品 。
体现北京韵味的一种表现,二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳 , 酒质醇厚,入口甘润、爽冽,酒力强劲,后劲绵长,因此备受广大消费者的认可 。北京冬天吃饺子时,配以二锅头是最常见的搭配方式 。
5、六必居酱菜
选料精细、制作严格,加工技艺精湛 。其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度 , 北京很多特色菜式都靠着这微甜的酱料成就其独特的美味 。
6、北京果脯
采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中 , 爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁 。主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多个品种 。
北京的一种滋补小吃,因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云获苓片 , 故称为获苓饼 。
8、天福号酱肘子
北京特色风味名食,其肉皮酱紫油亮,鲜香四溢,肉食入口无油腻之感 , 肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香厚重、入口化渣,回味长久 。
9、北京工艺品
如景泰蓝工艺品、京绣和京剧玩偶等 。其中景泰蓝是种瓷铜结合的独特工艺 , 色彩润泽鲜明 , 京剧玩偶形象逼真,制作技艺相当精妙京绣 , 是古老的汉族传统刺绣工艺 。
10、北京同仁堂
全国中药行业著名的老字号 , 不敢省人工 , 品味虽贵却让人放心 。
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2、北京小吃加盟哪个牌子好?北京 全国加盟小吃-全国连锁加盟店-十大品牌
全国加盟小吃,品类多达100余种,堂食+外卖+外带,线上+线下,复合经营,轻小投资,免费培训;全国加盟小吃,零经验轻松拥有一家爆品小店,终身免费升级新品,1对1全程帮扶,下店督导
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3、北京有哪些餐饮连锁店聚德华天:
护国寺小吃店
地址:西城区护国寺街93号 电话:66181705
护国寺小吃月北店
地址:西城区月坛北街11楼 电话:68034083、68028385
护国寺小吃曙光店
地址:西四南大街109号 电话:62252519
地安门小吃店
地址:西城区地外大街180号 电话:64042946
新城小吃店
地址:西城区新街口北大街10号 电话:66181475
西安门小吃店
地址:西城区西安门大街89号 电话:66176299
地址:新街口南大街14号 电话:66162452
地址:西四北大街24号 电话:66168417
望德楼餐厅
地址: 西城区地安门大街26号 电话:64013692
玉华台饭庄
地址:西城区马甸裕中西里23号 电话:62004206
护国寺小吃阜桥店
地址:西城区阜内大街349号 电话:66162446
屈臣氏、必胜客、佐丹奴服饰、HANG TEN服饰等;从法国来台家乐福量贩店、法雅客书店;从美国引进的星巴克、麦当劳、肯德基、7-11;从日本引进的FamilyMart、吉野家、三越百货(在台湾称为新光三越百货)、崇光百货、松青超市等,近年来在台北世界贸易中都会有连锁店加盟大展,国内外许多知名业者都会群聚相互交流,并希望借此机会吸引更多人加盟连锁事业 。在2004年,全球最大的零售连锁店沃尔玛是世界上总销售量最大的公司 。
北京餐饮连锁店巴湘情
老北京烤鸭烧鸡连锁店
北京怪味合餐饮连锁店(盐城店)
权金城北京餐饮连锁店
金百万,郭林
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4、老北京小吃排行榜前十名老北京小吃排行榜前十名是:北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧、老北京驴打滚 。
1、北京烤鸭
其用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩 。
公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者 。其切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名 。
3、老北京爆肚
是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃,多为回族同胞经营 。
4、北京豆汁儿
是老北京独具特色的传统小吃 , 根据文字记载有300年的历史 。豆汁是以绿豆为原料 , 将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的 。
5、北京炒肝
是一道著名的传统小吃,老北京小吃十三绝之一 。由猪大肠,猪肝等制作而成 。
是一种老北京传统的特色小吃,老北京小吃十三绝之一,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆 , 风味独特 。
7、老北京炸酱面
是中国传统特色面食,初起源北京,后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜 。
也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是老北京小吃十三绝之一,是北京春季的一种应时佳品 。
9、卤煮火烧
是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街 。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧 。
10、老北京驴打滚
是老北京和天津卫传统小吃之一,又叫豆面糕,起源于东北地区 , 在北京称驴打滚,北京小吃中的古老品种之一 。成品黄、白、红三色分明,煞是好看 。
5、北京烤鸭排行榜前十名北京烤鸭排行榜前十名有:四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁 。
1、四季民福烤鸭店(故宫店)
故宫位置极佳 , 窗外有护城河、城墙、角楼 。可以享受一桌北京风味,全方位体验北京 。四季傅敏鸭的特点是酥、香、嫩,更适合年轻人 。店员会教你如何像婴儿一样把蛋糕卷起来,把有肉和小食材的蛋糕对折,再卷起来,这样面酱就不容易洒到手上了 。还有各种老北京小吃,宫廷菜,京味菜,价格贴近百姓 。
2、全聚德(和平门店)
烤鸭行业的全聚德是行业内的老标杆 。全聚德创建于1864年(清同治三年) 。100多年来,全聚德一直是行业的领头羊,拥有"全鸭席’和400多道特色鸭菜,以及从鸭场到厨师培训学校的完整一站式体系 。
3、大董(工体店)
大东是中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅 。这里的烹饪不仅仅是岁月、经验和温度,更是一种国际视野和国际高科技 。所以招待远道而来的贵宾是最好的选择 。大东独家的"酥而不腻’烤鸭,是22天的鸭肉 , 皮嫩,只能手工制作 。过程复杂而珍贵 。
4、利群烤鸭店
厨师张立群是卢航烤鸭的第五代传人 。1991年离开全聚德后,他在香峰胡同的一个四合院里开了自己的小店 。如果你想体验老北京吃烤鸭的氛围,这里绝对是最好的选择 。张师傅改进了鸭坯的制作方法,传统的烤制步骤有充气、掏膛、掏膛、钩膛、烫皮、甜化、晾皮等 。
著名的老字号,虽然没有现在的全聚德有名 , 但是已经存在了600年 。便宜坊以四脱油、脱脂、脱酸、腥著称 。它特别注意热度 。焖炉烤出来的鸭皮酥脆,内层鲜嫩多汁 。如今,在百年技艺的基础上 , 廉价坊把蔬菜塞到鸭坯里去油腻,增加新鲜度 。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等 。
6、东方君悦大酒店长安壹号
金宝街的1949年鸭季餐厅,有“大隐隐于市”的特点 。进门后,处处惊喜,精致如闺房名媛 。全鸭季鸭选自英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种 , 填鸭式饲养38-42天,保证肉质细嫩 。师傅切鸭肉之前,店员会先敲锣,充满仪式感 。
7、全鸭季(金宝街店)
虽然它不是一家有100多年历史的老餐馆 , 但它确实是北京著名的鲁菜店之一 。玉林的挂炉烤鸭,枣梨木做的,烤45分钟 。据说2000年在北京流行的烤鸭“烤鸭三口”就是榆林首创的 。玉林的饭菜质量很稳定,经典的鲁菜做的很好 。它位于社区居民区,走的是亲民路线 。
8、玉林烤鸭店(玉林总店)
安德宇烤鸭店位于杨留柱胡同以南的大栅栏 。菜量大 , 价格贴近百姓,所以人气也很旺,经常要排队 。烤鸭分三盘,一盘皮,一盘薄,一盘带肉;酥皮蘸糖,瘦肉蘸酱,玉米煎饼用皮带肉 。鸭架可以做成汤或者椒盐鸭架,都是很特别的选择 。
9、德缘烤鸭店(大栅栏店)
九华山住在巷子深处 。店主1976年加入全聚德烤鸭班 。他是全聚德最年轻的烤鸭技师 。1997年 , 他自己开店,做了40多年的烤鸭生意 。他坚持不开分号,只专心经营这个 。很多老北京人都认可这个家的味道,皮脆肉鲜 。
10、海天阁
这家店位于建国门外光华路1号嘉里商场F1层105,传统的现代装修风格,宽敞明亮,就餐的私密性很好,比较适合商业会谈宴请等,菜式也非常的丰富 。
以上内容参考:百度百科-四季民福
以上内容参考:百度百科-全聚德
以上内容参考:百度百科-北京大董烤鸭店
以上内容参考:百度百科-利群烤鸭店(前门店)
以上内容参考:百度百科-便宜坊
北京烤鸭排行榜前十名如下:
* 四季民福烤鸭店(故宫店) 。
* 全聚德(和平门店) 。
* 大董(工体店) 。
* 利群烤鸭店 。
* 便宜坊 。
* 东方君悦大酒店长安壹号 。
* 全鸭季(金宝街店) 。
* 玉林烤鸭店(玉林总店) 。
* 德缘烤鸭店 。
* 海天阁 。
以上都是北京比较有名的烤鸭店 。
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