怎样炖鱼头不腥又好吃
用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克 。
1、香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用 。
2、锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄 。
3、改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟 。
【怎样炖鱼头不腥又好吃，炖的鱼汤腥味很重怎么办？怎么炖鱼汤才好喝？】
4、加入胡萝卜、海鲜菇、葱段，保持大火继续约10分钟 。
5、关火，加入食盐和白胡椒粉调味即可 。
小技巧：
1、鱼头两面均匀煎至金黄，才会炖制汤体浓白 。
2、加适量白胡椒粒能有效去除鱼腥气，使鱼汤更加鲜美 。
炖的鱼汤腥味很重怎么办？怎么炖鱼汤才好喝？煮鱼汤的时候，如果鱼处理不好也会有腥味，下面娟子来为大家介绍怎样做出鲜美的鱼汤，希望大家喜欢；
鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、枸杞
1；先将鲫鱼清洗干净，姜切丝，葱切碎蒜拍碎
2；锅内加油烧热，放入鱼煎至两面微黄，盛出备用
3；锅中放油烧热放蒜姜爆香，放入鱼，倒点料酒
4；加入水，汤烧至奶白色后，放入盐，枸杞，葱花
5；关火装盘鲫鱼汤做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言 。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频 。
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