意米的营养和功效,薏米有啥好处 _生活知道

1、薏米有啥好处分类:生活
解析:
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7% 。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。
薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》说薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”，可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
由于薏米营养丰富，对于久病体弱、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的保健食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治?。?作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,成为保健市场的新秀。
传统的薏米食用方法，多是用来煮粥。现代的食用方法更加丰富。今天还是来谈薏米粥的几种做法和其作用。
1，薏米粥
备料：薏米、白糖
制作：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。
功能：健脾除湿，减肥消肿。
2，薏米红枣粥
备料：薏米50克，红枣25枚，粳米50克。
制作：将薏米、红枣、粳米淘洗干净；锅内放水，烧开后放入薏米先煮，30分钟后加入红枣、粳米，至米熟粥稠即可食用。
功效：健脾养血，美容润肤。
3，薏米山药粥
备料：薏米30克、山药30克、莲子15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。
制作：先把薏米下锅，煮20分钟后，把其他原料下锅共煮，慢火熬成粘粥，加白糖即可（糖尿病人课不加糖）。
功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
4，薏米黄芪粥
备料：薏米30克、大米100克、黄芪30克。
制作：将黄芪洗净切片；薏米、大米淘洗干净。
将薏米、大米、黄芪放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
功效：补元气，止泄泻。对于脾虚慢性肠炎患者效果很好。
谷田梦（天然谷物食品）解答：
薏米的功效与作用
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
薏米富含蛋白质、淀粉质、膳食纤维等营养成分。这些成分可以提供人体所需的能量和养分，并提高饱腹感，帮助控制摄入食物的量。薏米还富含钾、镁、锌、铁等矿物质，这些元素对于身体健康非常重要。
薏米具有利尿作用。因为薏米中富含黏液和淀粉质，这些成分可以刺激肾脏排泄多余水分和盐分，从而减轻身体水肿的症状。对于容易水肿的人群来说，每天适量食用薏米是非常有益的。
薏米还可以美容养颜。它富含大量的维生素B1、B2和E，这些维生素可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加柔软光滑。薏米中还含有多种抗氧化物质，可以抵抗自由基的侵害，减缓皮肤老化的进程。
薏米还具有改善肠道健康的作用。薏米中的膳食纤维可以增加肠道内菌群的数量和种类，促进肠道蠕动和排便，从而降低便秘和其他消化问题的发生率。长期食用薏米还可以预防结肠癌等疾病的发生。
薏米是一种营养丰富、具有多种好处的粮食。它不仅可以提供能量和营养成分，还可以改善身体健康、美容养颜、改善肠道健康等多方面功效。因此，在日常饮食中适当地摄入薏米是非常值得推荐的。
*本文仅代表个人观点，如有不同意见请理性交流。

2、薏米有哪些功效和作用薏米有哪些功效和作用
薏米有哪些功效和作用，薏米是很多人都熟悉的食物，平常很多人煮粥的时候会加入一些薏米，尤其是在夏天，是很好的煮汤的食材，用来丰富营养和生活，那么薏米有哪些功效和作用
薏米有哪些功效和作用1很多人都知道薏米有祛湿气的作用，那么除了祛湿气，薏米还有那些作用呢？薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。其主要功效和作为如下所示。
【意米的营养和功效,薏米有啥好处】薏米可以美容养颜祛斑，适合很多需要美白祛斑的女性朋友食用。那是因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。
薏米对很多老年人也是非常有好处的，薏米能预防心血管疾?。绻刻焓秤?50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂
并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏?。欢裁谆购蟹岣坏乃苄韵宋?，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
薏米能祛湿气，所以也有减肥的功效，当我们体内的湿气变少了，体重也就会跟着变轻。因为薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
孕妇能吃薏米吗
答案是否定的，孕妇不能吃薏米，那是因为薏米属于寒性食材，对子宫平滑肌有兴奋作用，食用不当容易引起宫缩，甚至会造成流产，准妈妈最好不要吃。尤其是在孕早期，胎儿还不稳定，为了胎儿的健康着想更不能吃。
虽然孕妇不能吃薏米，但是产后是可以食用的，并且产后食用有助于子宫恢复和瘦身等功效。那是因为薏米富含蛋白质和膳食纤维，有活血、消水肿的作用。但其性微寒，建议产妇在产后第三周再食用。除此之外，薏米中维生素E含量也很高，产妇常食可以使肌肤白嫩。
一、薏米的营养价值
对于很多人来说，薏米这种食物对我们来说一点都不陌生，很多人都知道吃它好，但是你知道吃它对我们的身体究竟有什么样的好处吗？所以今天就先来和大家介绍一下关于它的营养价值，这样就可以非常有效的帮助你在吃它的时候，对它有更深一层的了解。
在它里面含有非常多的营养元素，比如说维生素，碳水化合物，还有就是膳食纤维。所以在这样的情况之下，如果我们想要让自己的身体变得越来越健康，那么我们就要在平时的饮食结构当中多吃一些薏米，这样就会非常有效的帮助大家保养身体。
二、美容
对于很多爱美的女性来说，她们平时最为关心的一个话题，那当然就是我们可以通过什么样的方式让自己衰老的速度变慢，还有就是可以让自己的肌肤永远保持水嫩光滑。其实，想要变成这样非常的容易，只要我们在平时经常的吃一些薏米就可以了。
因为它里面含有比较多的维生素，而这种元素对于保持皮肤的弹性来说，具有非常重要的意义，并且在它所含有的`众多的维生素当中
有一种元素对于抗击衰老具有重要的作用，这种元素就是维生素E 。因为经过研究证明，这种元素可以非常好的清除身体当中存在的自由基，从而让人体衰老的进程变慢。
还有就是在它当中还含有解酵素。这种元素的作用在于它可以使大家的皮肤角质层软化，这样就可以让那些皮肤粗糙的人群，很好的改善皮肤出现的这种症状，再加上它里面还含有蛋白质这种元素。
这样我们在吃薏米的时候，就相当于在给身体当中补充这两种元素，从而可以很好的帮助大家获取好肌肤。
而且它里面还含有比较多的膳食纤维，要是我们经常吃，就可以很好的促进肠道的蠕动，这样就会有利于身体进行排毒，只有身体里面没有毒素的存在，这样才可以帮助我们更好的帮助自己养护肌肤。
三、防癌
对于很多人来说，癌症是一个会让很多人避而不及的词语。因为随着现在生活条件逐渐变好，在这样的情况之下，大家的健康状况本来应该紧随着升高，但是现实的状况呢？却是很多人的身体质量状况逐渐的下降。
面对这种情况，只有我们在平时的生活当中格外的注意，那么才能够防患于未然。那么在平时的生活中，我们除了要加强身体的锻炼之外，我们还可以通过吃一些防癌的食物，来避免这种情况的发生。而经常吃薏米就可以很好的预防癌症。
这是因为在它当中含有一种成分叫做薏米脂，这种元素的作用在于能够非常好的帮助抑制身体当中癌细胞的增加，还有就是对于胃癌，还有子宫癌等疾?。?有很好的预防作用。
而且现在很多人由于平时不卫生的生活习惯，就会导致很多人出现脚气的状况。人一旦患上这种疾?。唤龌嵩斐勺约旱目嗄眨?而且这种病还具有传染性，一不小心就会危害家人的健康。
所以一旦你患有这种病的时候，那么你就可以经常吃薏米，因为在它当中，含有一种元素叫做维生素B1，这种元素对于治疗脚气有非常好的功效。而且你知道吗？在它当中含有一种水溶性纤维。
这种物质可以很好的吸收身体当中所含有的脂肪，从而对于那些想要追求减肥塑身，还有就是想要降血压的人群来说都具有非常好的疗效。所以我们在平时的生活当中，不妨多吃一些薏米来帮助我们调养身体。
总结：通过上面文章的介绍，对于正是减肥的女性来说，是一件高兴的事，常吃它祛湿快，减肥效果更显著，可谓是一举多得了。
谷田梦（天然谷物食品）解答：
1、美容养颜
薏米中含有非常多的营养元素，能够呵护我们的肌肤，促进皮肤新陈代谢，让我们的肌肤更加有光泽有弹性。薏米又被称之为抗氧化剂的维生素E，它能够清楚体内的自由基、具有延缓衰老、美容养颜的功效。
2、乌黑秀发
薏米中可提供我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
3、排毒、防便秘
薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，此外还可以清楚我们身体产生的毒素。预防肠道疾病。
4、呵护骨骼健康
经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康。
5、防癌抗癌
薏米中所含的薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

3、薏仁米的功效与作用健脾胃、美白肌肤、润肠通便
薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等，具有丰富的营养和药用价值。相传，薏米原产我国和东南亚，我国于公元754年把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书.马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。
功效与作用：
1、健脾胃，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
2、美白肌肤，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
3、润肠通便，薏米含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：体质虚寒者、经期女性、消化功能弱者、孕妇。
不宜同食：薏仁米不能和海带、菠菜、黄豆以及强寒性食物一起吃。
不宜同食原因：薏米属于一种凉性的食材，具有一定的凉寒作用的，同时也是一种不易消化的食材。如果薏米与其他的强寒性食材一起食用，很有可能会加重体内的寒气，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
1、绿豆薏仁米粥：绿豆仁、薏仁米、米分别洗净，泡水1小时；锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮开，再改用小火煮至粥稠，加入糖调味；最后撒上柠檬皮屑，即可起锅食用。

4、薏米对身体有什么好处和功效?薏米含有维生素E、薏苡素、硒微量元素等营养成分。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗，薏米可以跟多种食材搭配，对身体有很好的保健作用。
1、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
2、薏米中含有一定的维生素E ，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
4、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
薏米，为禾本科植物薏苡的种仁，中国东南部常见栽培或野生。含糖类，脂肪油，氨基酸，多种维生素和矿物质等营养物质。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。并有利水渗湿、美白肌肤、益肺排脓之功效。
1.利水消肿
薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2.健脾止泻
薏米可以渗除脾湿，健脾止泻，尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。
3.渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。
4.清肠排脓
薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰，亦可用于治疗肠痈等症。
5.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6.防治脚气
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
7.防癌抗癌
薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

5、薏米都有哪些营养薏米又称薏苡仁、苡米等。薏米喜生于湿润地区，长江以南的野生薏米为佳品。薏意米既是食品，也是药品,营养价值高。
一、薏米的功效：
薏米味甘、淡，性凉,归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹利水之功效，主治小便不利、水肿、脚气、肺痈、肠痈、风湿痹痛、筋脉挛急及在气分的湿温病等。
二、薏米的营养价值：
1、薏米含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂、血糖,并预防各种心脑血管疾病。
3、薏米含有硒元素、薏苡脂等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子官颈癌的辅助治疗。常吃薏米,能使身体轻捷，降低肿瘤的发病率。
4、薏米中含有一定的维生素E，常食可以保持人体的皮肤光滑细腻，其富含的蛋白质可以消除粉刺和色斑，改善肤色，长期食用能达到滋润肌肤的功效，是一种美容食品。
三、薏米什么人不能吃：
形体瘦弱者忌多食。因薏米甘淡渗利，可以伤阴耗液，而形体瘦弱者阴常不足，食之可躁动浮火，易出现阴虚火旺证。
四、薏米的食用方法：
1、凉瓜薏仁排骨汤：
原料:薏米50g，排骨200g ，苦瓜150g ,陈皮少许，生姜、料酒、葱、食用盐适量。做法:先将薏米用清水泡发2小时左右;然后将水烧开后放入排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟;将汆烫好的排骨洗净，和薏米、陈皮慢火煲2小时左右;最后加入苦瓜块继续煲制20~ 30分钟,加入葱段、盐调味即可。
2、薏苡仁粥薏苡仁研为粗末，与粳米等分，加水煮成稀粥，每日1~ 2次，连服数日。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿,用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。薏苡瓜瓣桃仁汤薏苡仁15g，冬瓜子30g ，桃仁10g，牡丹皮6g，加水煎服。薏苡仁与冬瓜子配用，能清热、利湿、排脓;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。、上方用于肠痈所致的拘挛腹痛、右下腹触痛性肿块、大便秘结、小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类的清热解毒药。
【食物名称】薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
【营养功效】薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。
【适用人群】适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。