白菜隔夜加热可以吃吗,剩白菜隔夜能吃吗 _生活知道

1、剩白菜隔夜能吃吗隔夜白菜不可以吃是因为：白菜里含有大量的硝酸盐，剩白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可以引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质，因此不要吃隔夜剩白菜。菠菜、卷心菜、青菜、萝卜、韭菜和腌菜等均含有较高的亚硝酸盐，吃“剩”均不宜。1 白菜可以隔夜吃吗不建议隔夜吃。白菜是生活中常见的白菜，味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，炒熟之后是很容易滋生细菌以及微生物的，隔夜存放很容易导致白菜变质，食用之后不利于人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。2 吃了一次隔夜白菜要紧吗一般对于体质较好的人群来说，只要是隔夜的煮熟白菜没有变质，偶尔食用一次是不会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的，不需要太过于担心。但要是自身的体质比较差，并且隔夜的爆出已经开始发酸，那么最好是不要吃，否则可能会对人体的健康造成伤害。3 白菜洗了还能放过夜吗可以，建议放冰箱保存。白菜清洗之后来不及吃，那么是可以将其隔夜保存食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但一般建议将其置于冰箱，因为在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制白菜细菌以及微生物的滋生，从而可以帮助延长其保持其，所以白菜洗了之后是可以将其放进冰箱保存的。小贴士：但要是像冬天温度比较低，那么不需要太担心，将其置于常温下保存一晚，问题也是不大的。4 煮熟的白菜可以放冰箱保存吗可以。一般来说煮熟的白菜需要在一天之内吃完，保存的过程中是可以将其置于冰箱的，尤其是像夏天温度较高，煮熟的白菜常温下几小时就会变质，这时候将其置于冰箱，可以延长其保质期，同时还可以帮助保留白菜的鲜味，所以煮熟的白菜是可以放冰箱保存的。
一、白菜隔夜还能吃吗
在平时生活中如果白菜是在烹制之后经过隔夜的话就不建议再继续食用，因为隔夜的食材中多多少少都会含有一定含量的有毒物质，食用之后会导致身体健康出现一定的不适感，所以在平时生活中的话并不建议去食用已经隔夜的白菜。在平时生活中的白菜中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，因为白菜中含有的粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等营养物质都是极为丰富的，食用之后能够提升人体免疫力，预防便秘等症状发生，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些白菜来帮助身体健康的维护，而且有研究表明，经常的去食用一些白菜能起到很好的解渴、利尿、排毒排便等作用，所以在平时生活中的白菜不仅可以作为一种食用价值极高的食材去食用也可以将其视为一种药药材去使用，所以在平时生活中的话可以尝试着经常的烹制一些白菜食用来帮助身体健康的维护。
二、做熟后放置会产生亚硝酸盐
在平时生活中已经做熟的大白菜不建议食用，是因为已经做熟的白菜中多多少少都会含有一定含量的亚硝酸盐，食用之后会造成热体健康出现一定的危险，所以在平时生活中如果食用了过夜之后的白菜的话就容易导致人体出现食物中毒的情况，所以在平时生活中的话并不建议去食用一些经过隔夜白菜。而且有研究表明已经白菜自身就会含有一定含量的硝酸盐，但是其中韩哟的量并不会对人体健康造成什么不利的影响，但是在如果将其烹制成熟之后白菜中含有的硝酸盐的成分就会逐渐转化为亚硝酸盐，但是这个时候的白菜中的亚硝酸盐的含量还是正常的，即使是食用也不会对人体健康造成危险，如果将白菜经过了一段时间的保存之后白菜中含有的亚硝酸盐的含量就会急速的增加，会对人体健康造成一定的危险，所以在平时生活中的话并不建议将白菜隔夜之后去食用，因为经过隔夜之后的白菜中含有的亚硝酸盐的含量会导致人体健康造成一定的危险，所以在平时生活中的话需要注意。
在生活中的白菜中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是已经经过了隔夜之后的白菜就不建议在继续食用了，因为隔夜之后的白菜中会韩哟一定的有毒成分，对人体造成一定的伤害，所以在平时生活中话需要注意。
白菜炒熟之后如果放置的时间过久，就很容易会滋生细菌，并且还会产生一种亚硝酸盐，这些物质在进入人体之后会引起头晕、恶心等症状，所以隔夜的白菜最好是不要吃，一定会对健康造成影响。
过夜的白菜最好不要继续吃了，因为白菜里面含有大量的硝酸盐，剩下的白菜经过一夜后，由于细菌作用，这种硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果继续食用过夜的白菜，可能会出现恶心、呕吐等症状。
如果是腌制的大白菜，是可以隔夜吃的，但要注意保存时间。若是炒熟的白菜，和未腌制的大白菜，就不能隔夜食用了。制作大白菜的时候，注意在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
没有经过炒制的大白菜，可以放在冰箱里保存，第二天可以制作食用。炒熟的大白菜之所以不能隔夜吃，是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中，凡是放置时间过长或者隔夜，就会产生对身体有害物质。
腌制好的大白菜，通常只要没有发生变质或腐烂，在过夜之后完全是可以食用的，其中的营养成分并不会被破坏。但是，腌制的大白菜最好在短期内吃完，不建议放置太长时间，以免大白菜变质，影响食用。

2、煮熟大白菜隔夜能吃吗白菜是一道健康的菜肴，春秋二季吃能缓解体内干燥现象。
但隔夜的熟白菜对身体十分不利。
白菜中含有丰富的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐。
不能吃，虽然白菜可以解毒，但已煮熟了，时间长了就变质了，所以不能吃。

3、隔夜的熟白菜还能吃吗不能吃
白菜是人们常吃的蔬菜，素有菜中之王之称。白菜含有人体所需的铁、钙、磷及维生素C等营养物质，对人体大有益处，因此许多人不仅用来炒菜、做馅，还用来做汤。但当天做好的汤必须当天喝完，不宜喝过夜的白菜汤。这是因为白菜中含有丰富的硝酸盐类，如果白菜煮熟后放置时间过久，硝酸盐就会在某些细菌的作用下发生化学反应，还原成亚硝酸盐类。亚硝酸盐易溶解于菜汤中，人喝了之后会随菜汤一起进入胃肠和血液。
血液中的红细胞里有血红蛋白，它能携带大量氧气供机体需要，而亚硝酸盐进入血液后即使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使机体缺氧引起皮肤、粘膜发绀、青紫，严重者可造成死亡。所以，白菜好吃汤好喝，但不宜隔夜吃。为了预防亚硝酸盐的中毒，在烹调时加点醋，就可以破坏亚硝酸盐的形成。
其实是按道理来说是不可以吃的，但是许多家庭没有人会将隔夜菜全部倒掉，而且隔夜菜中的亚硝酸盐含量也不会那么高人体可以代谢出去的。
【白菜隔夜加热可以吃吗,剩白菜隔夜能吃吗】隔夜的熟白菜还能吃吗？如果在冰箱里放着的话，是可以吃的。但是。如果没有必要的话，尽量还是不要吃隔夜的东西。
要看具体温度是怎么样的。如果室温过高，还是不要吃了，如果温度低，隔夜的饭菜是可以吃的。
，隔夜的熟白菜还能吃吗？是应该不能吃的，给她产生了细菌比较多，吃了对人的身体没有好处

4、白菜隔夜能吃吗?问题一：为什么不能吃隔夜的大白菜？吃隔夜大白菜有什么危害白菜是人们常吃的蔬菜，素有菜中之王之称。白菜含有人体所需的铁、钙、磷及维生素C等营养物质，对人体大有益处，因此许多人不仅用来炒菜、做馅，还用来做汤。但当天做好的汤必须当天喝完，不宜喝过夜的白菜汤。这是因为白菜中含有丰富的硝酸盐类，如果白菜煮熟后放置时间过久，硝酸盐就会在某些细菌的作用下发生化学反应，还原成亚硝酸盐类。亚硝酸盐易溶解于菜汤中，人喝了之后会随菜汤一起进入胃肠和血液。
血液中的红细胞里有血红蛋白，它能携带大量氧气供机体需要，而亚硝酸盐进入血液后即使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使机体缺氧引起皮肤、粘膜发绀、青紫，严重者可造成死亡。所以，白菜好吃汤好喝，但不宜隔夜吃。为了预防亚硝酸盐的中毒，在烹调时加点醋，就可以破坏亚硝酸盐的形成
问题二：白菜隔夜可以吃吗大白菜含有丰富的营养和维生素。可是，大白菜含有大量的对人体有害的硝酸盐类。大白菜烧熟后放置过久，在细菌的作用下，会使硝酸盐类还原成亚硝酸盐。这种亚硝酸盐进入血液，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而丧失带氧能力，机体缺氧对身体器官不利。
另外，亚硝酸盐是亚硝酸胺的合成物之一。亚硝酸胺可能与人类的某些癌症有关。所以烧好的大白菜应当天食用完，隔夜的大白菜千万吃不得！
问题三：为什么大白菜，隔夜不能吃。大白菜药食兼优，常吃大白菜对身体很好，但食用时仍须注意以下事项。
1、未腌透的白菜万万吃不得。未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、隔夜的熟白菜不宜食用。隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。
因此，食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。
问题四：为什么炒大白菜不能隔夜吃？建议少吃剩饭、隔夜菜，当然不见得就会得胃癌，但是多少还是会影响健康的。
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2D6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如埂准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（ND亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
问题五：隔夜熟白菜，千万不能吃吗？俗话说‘鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安’ 。白菜作为百姓家常菜，常吃确实有很多益处。”辽宁中国传统养生康复研究院院长刘景春说，“从中医上讲，白菜性味甘平，有生津、解渴、利尿、通便、解毒、去火等作用，因此白菜是药食同源的佳品。”据了解，大白菜的营养成分很丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质和钙、磷、铁等。“特别是白菜中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，帮助消化。”刘景春说。尽管大白菜有这么多的好处，但在吃大白菜上也有一些需要注意的地方。“做熟的白菜如果一顿没吃完，隔夜之后就不宜再吃了。”中国医科大学附属第一医院营养研究室主任徐甲芬说。据徐甲芬介绍，生的大白菜含有无毒的硝酸盐，做熟后放置会产生亚硝酸盐，而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。徐甲芬建议，大白菜应洗后就切，切完就做，做熟就吃。而且每次烹饪大白菜应该尽量做到吃多少就做多少，最好不剩菜。如果难免剩菜，又不舍得倒掉，可以在吃剩菜时，同时吃一些抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜。因为大蒜素有抑制硝酸盐还原菌的作用，可以使胃中的亚硝酸盐减少。
问题六：隔夜熟白菜，千万不能吃吗？俗话说‘鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安’ 。白菜作为百姓家常菜，常吃确实有很多益处。”辽宁中国传统养生康复研究院院长刘景春说，“从中医上讲，白菜性味甘平，有生津、解渴、利尿、通便、解毒、去火等作用，因此白菜是药食同源的佳品。”据了解，大白菜的营养成分很丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质和钙、磷、铁等。“特别是白菜中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，帮助消化。”刘景春说。尽管大白菜有这么多的好处，但在吃大白菜上也有一些需要注意的地方。“做熟的白菜如果一顿没吃完，隔夜之后就不宜再吃了。”中国医科大学附属第一医院营养研究室主任徐甲芬说。据徐甲芬介绍，生的大白菜含有无毒的硝酸盐，做熟后放置会产生亚硝酸盐，而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。徐甲芬建议，大白菜应洗后就切，切完就做，做熟就吃。而且每次烹饪大白菜应该尽量做到吃多少就做多少，最好不剩菜。如果难免剩菜，又不舍得倒掉，可以在吃剩菜时，同时吃一些抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜。因为大蒜素有抑制硝酸盐还原菌的作用，可以使胃中的亚硝酸盐减少。
问题七：隔夜的炒白菜还能吃吗能吃，但是最好不要常吃，有亚硝酸盐，长期食用，易制癌。
问题八：大白菜隔夜还能吃吗隔夜白菜会产生亚硝酸盐等强制癌物质，为了你的身体健康最好不要吃隔夜白菜菠菜、大白菜、萝卜等蔬菜含有一定量无毒的硝酸盐，放置时间久后，菜内原有的硝酸盐在硝盐酸还原菌的任用下转化为亚硝酸盐，食用隔夜蔬菜后，由于其亚硝酸盐的含量较高，亚硝酸盐进入血液时，可将二价铁离子转化成三价铁离子，使正常的血红蛋白转变为高铁血红蛋白，失去带氧能力，造成机体组织的缺氧，甚至中毒而出现青紫等症状。所以应保持蔬菜的新鲜，勿食用存放过久的变质蔬菜，食剩的熟蔬菜也不可在高温下存放较长时间。健康最重要啊! 早晨烧的到了晚上最好也不好。只是没有隔夜那么久而已。
问题九：剩下的炖白菜能隔夜吃吗？不能吃白菜是人们常吃的蔬菜，素有菜中之王之称。白菜含有人体所需的铁、钙、磷及维生素C等营养物质，对人体大有益处，因此许多人不仅用来炒菜、做馅，还用来做汤。但当天做好的汤必须当天喝完，不宜喝过夜的白菜汤。这是因为白菜中含有丰富的硝酸盐类，如果白菜煮熟后放置时间过久，硝酸盐就会在某些细菌的作用下发生化学反应，还原成亚硝酸盐类。亚硝酸盐易溶解于菜汤中，人喝了之后会随菜汤一起进入胃肠和血液。血液中的红细…
亚硝酸盐，一种对身体健康不利的物质,泡菜里到底含有多少的这种物质呢,让我们先来了解一下吧.
泡菜用的罐肚大口小,罐口双圈,外圈是水槽,罐盖扣合水圈中.
这样的罐有奥妙.首先是盐水杀菌作用,如使人致辞病的大肠杆菌、
痢疾杆菌、沙门氏菌““`以及那些有害的微生物，一进入用水圈隔
绝空气的泡菜罐里，就消失得无影无踪。泡菜缸里有特殊的生态环
境，即生物种群的斗争，有害微生物一开始还按照各自的习性生活与
繁殖，但过不了多久，生性需氧的微生物如霉菌之流想逃却来不及
了，待氧气耗尽便消亡干净。而二氧化碳逐渐增加，慢慢将罐内剩下
的一点点空气也硬挤出缺罐外，所以罐内缺氧对于厌氧的细菌极为不
利。泡菜缸里的盐水变酸，酸性环境对大肠杆菌产生抑制作用的同
时，有益微生物乳酸菌家族便崭露头角并占据上风，这既是使盐水变
酸的原因，也是杀灭大肠杆菌、腐败细菌、沙门氏菌、痢疾杆菌的结
果。泡菜在酸性缺氧的环境制作出来使维生素C得以保全，而且又变
成了集营养、卫生和美味于一身的泡菜，大大提高了蔬菜的食用价值。
所以说泡菜的好处绝对大大地大于亚硝酸盐的坏处，放心食用吧。但是离开泡菜罐太久的泡菜要注意卫生和尽快食用哦。
冬天天气比较冷，放着第二天再吃没事，不过最好热一热。
问题十：剩下的炖白菜能隔夜吃吗隔夜的蔬菜最好不要吃，无论从口感、营养、健康角度来说，都没有必要把它吃下去。

5、隔夜炖白菜加热后能不能吃可以吃，只不过没有太多营养了，还会增加亚硝酸盐含量，对身体不太好，所以建议不要做太多，以免剩菜，少做一点，现做现吃比较好
肯定可以吃啊，怎么不可以吃一个月的白菜？也是很好吃的嘛，要不要把它搞脏了？就没有事?。?
只要是蔬菜类的，隔夜就不能够再吃，会产生亚硝酸盐会致癌的。
当然可以吃，反正我是经常吃隔夜菜
能吃，但是已经很不好吃了。