1、重阳节吃什么传统食物 重阳节与我国春节、清明节和中元节并为我国四大祭祖传统节日,在这天,重阳节有着登高、佩茱萸、饮菊花酒和吃重阳糕等习俗 。
重阳节吃什么传统东西
重阳糕
重阳节有吃重阳糕的传统食俗,重阳糕多用米粉、果料等作原料 , 一些重阳糕,还要加入枣子、栗子为馅料 。因为重阳节有登高以避灾的说法,而“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳糕”是非常受大家欢迎的节日食品 。
栗子糕
在北京地区,重阳节吃的重阳糕有两种 , 一种是花糕,另一种是栗子糕 。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的 。糕呈菱形,色酱黄,质糯、栗香、味甜 。据《梦粱录》记载,在宋朝时期就已经有这个栗子糕了 。
菊花酒
重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗 。菊花酒 , 在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒" 。九九与“久久” 谐音,与“酒”也同音 , 因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法 。
羊肉面
重阳节要吃羊肉面 。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典 。面要吃白面 , “白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典 。
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿” 。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会 , 爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性温,可以御寒 。
重阳节的诗句
1、人老去西风白发,蝶愁来明日黄花 。____张可久《折桂令·九日》
【重阳节吃什么传统食品,重阳节吃什么传统食物】 2、何期今日酒,忽对故园花 。____文森《九日》
3、对兹佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜 。____曹雪芹《螃蟹咏》
4、满园花菊郁金黄,中有孤丛色似霜 。____白居易《重阳席上赋白菊》
5、他乡共酌金花酒 , 万里同悲鸿雁天 。____卢照邻《九月九日玄武山旅眺》
以上就是我整理的重阳节传统小吃,希望你喜欢 。
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2、重阳节吃什么传统食物 传统美食推荐 农历九月初九,是我国传统节日重阳节 。重阳节,起源于战国时期,原意为一个欢乐的日子 。本文整理了重阳节传统食物,欢迎阅读 。
菊花酒
重阳这天,我国民间各地有饮菊花酒这一习俗 , 九月初九,“九”与“酒”谐音,菊花酒,在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”,在《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿” 。
因此菊花酒也是有非常良好的寓意,传说喝了这种酒,可以延年益寿 。可以与家中年长老人小酌一杯“吉祥酒”,好喝可不宜贪杯哦!
羊肉面
重阳节要吃羊肉面 。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典 。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典 。
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿” 。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性温,可以御寒 。
栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕 。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的 。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将栗子泥分成3份,制成上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕 。吃的时候,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可 。
吃螃蟹
“秋风起,蟹脚痒”,秋天是吃螃蟹的季节,重阳节也是吃螃蟹的一天 。在我国不少地方,重阳这天都是要吃螃蟹的 。这个时候的螃蟹正肥美,满膏满黄,就连蟹肉也非常饱满,吃一口太满足了 。
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3、重阳节可以吃什么?没啥问题!
满园花菊郁金黄,
中有孤丛色似霜 。
还似今朝歌酒席,
白头翁入少年场 。
—白居易
重阳起由
每年的农历九月初九日是中国的传统节日重阳节 。在中国古代人们认为,“九”是数字中的最大,定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故曰九九重阳 。因“九九”又与“久久”同音,暗含生命长久、健康长寿的含意,而中国历来也有尊老敬老的传统,故重阳节又被视为“老人节” 。
重阳习俗
重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”,中国传统节日 。重阳节自古出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒 。早在战国时期就已经形成了重阳节,到了唐代被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今 。
登高
九日齐山登高
杜牧
江涵秋影雁初飞,与客携壶上翠微 。
尘世难逢开口笑,菊花须插满头归 。
但将酩酊酬佳节,不用登临恨落晖 。
古往今来只如此,牛山何必独沾衣 。
重阳节也被称为“登高节” 。登高所到之处,没有格局,一登高山、登高塔皆可 。传说古人对山神的崇拜,认为山神能使人免除灾害,所以人们在“阳极必变”的重阳日子里,要上山游玩,躲避灾祸 。此时秋收已经完毕,农事相对比较空闲,而山野里的野果、药材之类又正是成熟的季节,农民纷纷上山采集野果和药材 。久而久之形成了登高的习俗 。
赏菊
醉花阴·薄雾浓云愁永昼
李清照
薄雾浓云愁永昼 。瑞脑消金兽 。
佳节又重阳,玉枕纱厨,半夜凉初透 。
东篱把酒黄昏后 。有暗香盈袖 。
莫道不消魂,帘卷西风,人比黄花瘦 。
菊花,长寿之花之 , 重阳节正是菊花盛开之季 。据传赏菊及饮菊花酒 , 起源于晋朝田园诗人陶渊明 。陶渊明以隐居出名 , 以诗出名,以酒出名,也以爱菊出名,后人效仿 , 遂有重阳赏菊之风俗 。尤其是文人雅士 , 将赏菊与宴饮结合,以求和陶渊明更接近
下面为您解答这个问题 。首先来说重阳节要吃花糕、糍耙、饮菊花酒 。因为糕与高同音,又有步步高升、寿高九九之含义,所以重阳花糕成了重阳节最受欢迎的食品;吃糍耙是我国西南地区重阳佳节的食俗;重阳饮菊花酒是因为酒与久同音,所以得出重阳节要喝菊花酒的这一说法 。
下面给大家介绍下重阳节可以吃的传统食物:
重阳节喝菊花酒 , 重阳节喝菊花酒,九九与久久谐音,与酒也同音,因此生出九九要喝菊花酒的说法 。
吃重阳糕,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕 。
秋天是吃螃蟹的季节 , 在不少地方 , 重阳这天是要吃螃蟹的 。
菊花酒、羊肉面、螃蟹、菊花糕、无花果等 。如菊花酒中的酒字同九同久谐音,而菊花正好是开在秋天在重阳节前后,寓意美好 。而羊肉面中的羊字同重阳节中的阳字谐音 。螃蟹正是在秋高气爽的秋天使用合适 。还有菊花糕是用重阳时开的菊花制作而成,气味香甜;另外无花果有很高的食用价值 。
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4、关于重阳节吃什么传统食物 大家对于重阳节了解多少呢?重阳节就在农历的九月初九,如今是一个专属于老人的节日,知道重阳节吃什么吗?下面是我给大家带来的关于重阳节吃什么传统食物,以供大家参考,我们一起来看看吧!
重阳节吃什么传统食物
重阳糕
重阳节敬老,登高以避灾 。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品 。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕” 。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等 , 每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般 , 多是上层府第贵族的食品 。
羊肉面
“羊”与“阳”谐音,应重阳之典 。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意 , 以应“九九”之典 。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿” 。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖 , 可以御寒 。
螃蟹
螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物 。蟹肉较为细腻,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹黄中富含维生素A,有益于视力及皮肤健康 。这对需要补充营养的人大有益处 。
俗话说:“九月团脐十月尖 , 持螯饮酒菊花天”,重阳节还有吃螃蟹的习俗 。郑板桥诗:“佳节入重阳,持螯切嫩姜 。”就是重阳吃蟹传统的佐证 。重阳佳节正值九月,秋菊飘香 , 螃蟹膏黄味美,肉肥细嫩 , 正是食蟹的大好季节 。
石榴
重阳节吃石榴也正是时候,石榴形状如瘤,皮内有子 , 秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种 。石榴含有丰富的维生素,其中维生素C以及维生素B族的含量居高 , 蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低,其中维生素的含量要比苹果高出很多倍 。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能 。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者 , 解酒有奇效 。
重阳节习俗
晒秋
重阳节是最好的赏秋时期,中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色 。去乡村赏民俗、看晒秋,已成为乡村旅游的一种时尚 。“晒秋”是一种典型的农俗现象 , 具有极强的地域特色 。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少 , 只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象 。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景,逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材 , 并塑造出诗意般的“晒秋”称呼 。
放纸鸢
放纸鸢是南方过重阳节的主要习俗 。民间过重阳节是以放纸鸢为主要特征的 。光绪《惠州府志》亦有记述 。纸鸢亦现在的风筝 。在民间传统,重阳节除了登高,放纸鸢也是一个特色 。
登高
重阳节登高的风俗历史悠久 。古代民间在重阳节有登高的风俗 , 故重阳节又叫“登高节” 。重阳登高习俗源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜 。登高“辞青”也是源于大自然中的节气,重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应 。“登山祈福”的习俗在春秋战国时期已流行 。登高的地点,没有统一的规定,登高所到之处大抵分为登高山、登高楼、抑或是登高台 。高风俗其由来大致有四:其一是源于古人的山岳崇拜;其二是源于“清气上扬、浊气下沉”的气候;其三是源于登高“辞青”;其四是源于附会上一个荒谬传说“桓景登山避灾” 。
登山祈福
远古时古人对山岳的崇拜,形成“登山祈福”习俗 。《礼记·祭法》记载:“山林川谷丘陵 , 能出云,为风雨,见怪物 , 皆曰神 。”文献记载古人对山既敬畏又充满崇拜,“登山祈福”的习俗早在春秋战国时期已流行开来 。在西汉 , 《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载 。
按照天地日月运行规律,农历九月九日重阳这一天是“清气上扬、浊气下沉”的气候,地势越高清气越聚集,于是“重阳登高畅享清气”便成了民间争相趋之的重要民俗事象 。
登高“辞青”的说法则源于大自然中的节气 。重阳为秋节,节后天气渐凉,草木开始凋零,重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应 。
重阳节登高避灾之神话传说始于东汉,传说当时河南有个叫桓景的术士认为这一天里会有瘟气降临,人们要离开自己的家,尽可能到高处去 , 才能平安 。桓景在九月九日登高以避灾的荒谬故事,见于南朝梁吴均的神话志怪小说《续齐谐记》 。
吃重阳糕
据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法 , 较为随意 。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额 , 口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意 。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义 。有的还在重阳糕上插一小红纸旗(代替茱萸),并点蜡烛灯 。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思 。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕 。
祭祖
重阳节是中国传统四大祭祖节日之一,古代民间素有祭祖祈福的传统 。古时重阳祭祖的传统习俗在岭南一带仍盛行,人们会在每年的重阳节举行祭祖活动 。无论是祭祖活动还是登高远望,其最根本的作用是增强人们文化认同感,加强家族和社会的凝聚力 。
赏菊
重阳日,历来就有赏菊花的风俗,所以古来又称菊花节 。赏菊习俗源于菊文化 。菊本是天然花卉,因其花色五彩缤纷且傲霜怒放而形成赏菊赞菊的菊文化 。农历九月俗称菊月,节日举办菊花大会 , 倾城的人潮赴会赏菊 。从三国魏晋以来,重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚 。在中国古俗中 , 菊花象征长寿 。菊是长寿之花,又为文人们赞美作凌霜不屈的象征 。
辞青
古人长将重阳与上巳(清明节)作为对应的春秋大节 。如果说上巳节是人们度过漫长冬季后出室畅游的节日,那么重阳大约是在秋寒新至、人们即将隐居时的具有仪式意义的秋游 , 所以民间有清明节“踏青”,重阳节“辞青”的风俗 。
享宴求寿
重阳节的求寿之俗,有现存文献记载的最早见于汉代 。汉代《西京杂记》中记载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵 , 饮菊花酒,云令人长寿 。《荆楚岁时记》云:“九月九日,四民并籍野饮宴 。”隋杜公瞻注云:“九月九日宴会,未知起于何代,然自驻至宋未改 。”在祭天祭祖的基础上加入了求长寿及饮宴 , 构成了重阳节的基础 。重阳时节的大型饮宴活动,其实是由先秦时庆丰收祭祀宴饮发展而来 。
佩茱萸
古代风行九九插茱萸的习俗,所以又叫做茱萸节 。茱萸是一种可以做中药的果实 , 因为出产于吴越地(今江浙一带)的茱萸质量最好,因而又叫吴茱萸 。古人认为在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪 。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里,还有插在头上的 。大多是妇女、儿童佩戴 , 有些地方男子也佩戴 。
茱萸入药,可制酒养身祛病 。茱萸香味浓 , 具有明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪的作用,并能消积食,治寒热 。插茱萸等古俗则是民间登山驱风邪的行为,插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍 。重阳节清气上扬,浊气下沉,人们用天然药物茱萸等调整体魄健康 , 使其适应自然气候变化 。
关于重阳节吃什么传统食物
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